bild

Ethan Calabrese

Precis som en fylld svamp, har denna fingermat en utsökt fyllning av brödsmulor, parmesan och malet vitlök.

ger:

6

Förberedelsedags:

0

timmar

15

mins

Total tid:

0

timmar

40

mins

Ingredienser
1 pund.
Brysselkål, trimmad och halverad
1 c.
ricotta
1/2 c.
nybakad parmesan
1/4 c.
Italienska brödsmulor
1
vitlöksklyfta, finhackad
kosher salt
Nymalen svartpeppar
Extra jungfruolja, för drizzling
Vägbeskrivning
  1. Förvärm ugnen till 375º. I en stor kruka med saltat kokande vatten sprutar bläcken Bryssel fram till ljusgrön, 2 minuter. Överför till ett isbad och dränera sedan.
  2. Använd en sked, skruva ut insidan av groddar (reservera för senare användning), och överför sedan ihåliga groddar till ett pergamentfodrat bakplåt.
  3. I en medium skål, rör om ricotta, parmesan och brödsmulor och krydda med salt och peppar. Skedblandning i Brysselspiror och duggregn med olivolja.
  4. Baka till ricotta blandningen värms igenom och bröstspiror är krispiga, 20 till 25 minuter.