Amerikan-Çin lokantalarındaki pek çok yemeğin bir kişinin bir günde tüketmesi gereken daha fazla kalori, yağ veya sodyum vardır. Örneğin, Tatlı ve Ekşi Domuz eti alın. Bu popüler yemek, 1,300 kaloriyi dolduracak! Etin parçaları genellikle bir kızartma yağında derin kızartmadan önce kalın bir şekilde tavada tutulur. Sos, ketçap ve ananas suyu gibi çeşitli şekerli, şuruplu maddeler içerir. Ve porsiyon boyutları her zaman çok büyük.
Geçen yıl, Kamu yararına Bilim Merkezi tipik bir Çin restoranı menüsünden birkaç düzine popüler yemeği analiz etti. Her biri 1.500 kalori olan üst suçlular, Orange Crispy Beef ve Combination Fried Rice idi. Kalorilerinden ipuçları için isimlere bakınız: Gevrek Portakal Sığır eti, kızartılmış ve derin kızartılmış etlerle gevrek yapılır. Ve Kombinasyon Fried Rice’ın kötü adamı da kızartılmış ve bu bir kombinasyon. Bu, yağ yüklü pirinç üstüne, bir çeşit etten ziyade, görünüşe göre sebzeler içeren bir çeşit et anlamına geliyor. Kombinasyon Chow Mein 1.200 kaloriye düşer ve Combination Lo Mein size 200 tane daha kazandıracak. Ama yine de bir yemek için çok fazla kalori var..
Şimdiye kadar bildiğimiz kadarıyla, tüm kızartılmış yiyeceğin, topa iyi bakmanı istemeyen kötülük adımı olduğunu bilmiyoruz.?
Tavuk yemekleri, otomatik olarak daha düşük kaloriler anlamına gelmez. Geniş pirinç noodle ile yapılan Chicken Chow Foon, 1200 de ağırlığındadır; Genel Tso’s Chicken, genellikle daha yağlı tavuk uyluk eti ile yapılan, 1.300 de geliyor. Limonlu Tavuk, her zamanki şüpheli – hırpalanmış ve derin yağda kızartılmış etinden elde edilen 1400 kaloriyi alırken, Kung Pao Chicken da 1400 kaloride kızartılmış olabilir ama çok fazla yağ içerir, çünkü yer fıstığı içerir.
Bir sebze tabağı daha iyi bir seçenek mi? Zar zor. Sarımsak Sosu’ndaki bir yemeklik porsiyonda 1.000 kaloriyi deneyin. Buradaki problem çok fazla içerik değil – çoğunlukla sirke ve acı sos gibi sebze ve lezzet verici maddeler, ama yöntem – kızartma. Süngerimsi patlıcan ekstra yağ ve ekstra kalori emmek için mükemmel bir ortamdır.
Bu çubukları almadan önce kendinize şu soruyu sormak isteyebilirsiniz: Çin çıkışınızdan düşündüğünüzden daha fazlasını mı alıyorsunuz? Genel bir kural olarak, sadece kızartılmış şeyleri sipariş etme ve iyi olacaksın..
Ölçekinizin greve gitmesine neden olmayacak bazı Asya tarzı tarif alternatifleri:
- Asya Susam Erişte
Liz Tarpy’nin mutfak hayatı, onu büyüyen organik lahanasından popüler bir Gıda Ağı programı için karakterlere dönüştürdü. Aralarında, işini bilgilendirmek için tüm deneyimleri kullanarak, pişirilir, yenir, okutulur, yazılır ve gezilir..