Keď sa dozvedeli správy, že by mohol byť nebezpečný pásomník, ktorý kontaminoval losos už tento týždeň, nastala panika. Aké sú šance na skutočné uzavretie invazívneho parazita ?! Boli postihnuté všetky druhy lososov?! Počiatočný teror bol neskôr potlačený autorami štúdie, ale stále existujú určité taktiky, ktoré by ste mohli hrať pri príprave ďalšej večere na losos.
1. Varte dobre.
Americký úrad pre potraviny a lieky naznačuje, že losos dosahuje vnútornú teplotu najmenej 145 stupňov F.
2. Dajte ju na ľad.
Zmrazenie lososa na -4 stupňov F alebo nižšie počas niekoľkých dní zabije všetkých parazitov a zabezpečí, aby bolo možné ich neskôr konzumovať. Prípadne môžete dosiahnuť -34 stupňov F počas 15 hodín.
3. Vyhnite sa sushi.
Nemusíte ju kopať navždy, ale možno budete chcieť premýšľať o znižovaní, ak ste pikantný záchranca lososa. Riziko infikovania je pomerne štíhlé, ale častí konzumenti jedál lososov sú očividne omnoho viac náchylní než ostatní.
Nasledujte Delish na Instagram.