[UPDATED] Chipotle sa zbavil jednej položky hlavnej ponuky
UPDATE: 19. septembra 2017 o 12:45 hod.
Je to oficiálne: po menej ako roku sa v jeho ponuke Chipotle zbavuje chorizo. Správy v pondelok potvrdili, že značka by odstránila pikantnú zmes kuracieho a bravčového mäsa, aby sa viac zamerala na svoje úplne nové queso.
“Keď sme sa rozhodli posunúť dopredu s národným rozširovaním queso, rozhodli sme sa nahradiť chorizo na linke s queso, takže chorizo odíde,” povedal pre agentúru CNBC Chris Arnold, hovorca Chipotle. “Kým sme sa naozaj páčili chorizo (a mnohí zákazníci to taky), účinnosť nášho modelu bola vždy čiastočne zakorenená v tom, že robíme len pár vecí, aby sme ich dokázali naozaj dobre.”
Aj keď je to smutný krok pre všetkých zákazníkov, ktorí si skutočne užívali Chipotleho chorizo, nie je to až tak prekvapujúce, keďže už minulý mesiac už špekulácie o tom, že nové mäso bude čoskoro na sekačke kvôli nízkym predajom.
ORIGINÁLNY POST: 18. augusta 2017 o 11:45 hod.
Len vlani zaviedla spoločnosť Chipotle do svojho sortimentu chorizo, pikantnú zemskú klobásu z kuracích a bravčových mäsových výrobkov. Ale pre tento svet nemusí byť dlho. Business Insider uvádza, že spoločnosť Chipotle uvažuje o tom, že bielkovinu odstráni, lebo sa nedá úplne zachytiť, ako dúfali.
Analytik spoločnosti BTIG Peter Saleh uviedol, že chorizo tvorí len tri percentá predaja Chipotle, takže spoločnosť zvažuje, že ho rozstrihne, aby vytvorila priestor pre ďalšie zložky ako je queso dip, ktorý sa testuje na mnohých miestach. V skutočnosti je chorizo už na rôznych testovacích miestach. Chris Arnold, zástupca spoločnosti Chipotle, to potvrdil vo vyhlásení spoločnosti Delish.com:
“Pri zvažovaní akejkoľvek zmeny v našich reštauráciách, v tomto prípade pridaním queso, chceme byť istí, že naše operácie sú stále rovnako hladké a efektívne, ako môžu byť.” Keď sme rozšírili test queso na reštaurácie v Colorade av okolí, a v južnej Kalifornii sme testovali možnosť, kde by sme pridali queso bez ďalších zmien (v kalifornských reštauráciách) a možnosť, kde queso nahradí niečo iné, v tomto prípade chorizo (v reštauráciách v Colorade a okolí). ”
Čo sa týka toho, či sa táto zmena rozšíri medzi krajinami? Nie sú si istí. “Neuskutočnili sme plány na to, aké by mohlo vyzerať akékoľvek rozšírenie testu,” hovorí Arnold. “Súčasná testovacia fáza má slúžiť na to, aby sme získali informácie o tom, čo funguje najlepšie, takže môžeme to urobiť do toho, čo sa rozhodne urobiť ďalej.”
Chipotle je tiež údajne testovanie mrazené margarity a šalát s avokádovým dresingom, a dokonca aj drive-thrus a objednávacie kiosky. Môžu tiež meniť nealkoholické nápoje a raňajky. CNBC konštatuje, že spoločnosť Chipotle v priebehu 24 rokov neuskutočnila mnoho zmien v ponuke, takže je to pre spoločnosť významný posun. Takže sa pripravte na to, aby vaša burrito miska bola v budúcnosti trochu iná – a ak máte radi chorizo, získajte ju zatiaľ čo to trvá.
Nasledujte Delish na Instagram.
Prevezmite aplikáciu Delish.