Diyet imparatorluğu Weight Watchers şarap işine giriyor – tür. Şirket, daha düşük bir kalorili Sauvignon Blanc’ı açıkladı..
Ham verileri görene kadar rastgele bir marka uzantısı gibi görünebilir. Şarap, en çok izlenen ikinci içecek – kahve ilk sırada – Ryan Nathan, Ürünler, Lisanslama Başkan Yardımcısı ve E-Ticaret Ağırlık İzleme Yöneticileri. Bu nedenle şirket, California üreticisi Truett-Hurst Winery (Trader Joe’s gibi perakendeciler için şarap yapan) ile ortaklık kurdu. Amaç, tipik dördü değil, üç noktadan oluşan bir şarap yaratmaktı, diyor Nathan..
Hile, şeker ve kaloriyi düşük tutan bir algoritma haline geldi – yani 5 oz. Cam tipik 120 ile karşılaştırıldığında sadece 85 kalori içerir, ancak aynı zamanda alkol seviyesini de düşürmüştür. Çoğu şaraplar yüzde 9 ila 15 arasında, Sauvignon Blancs ise 11-13,5 civarında geliyor. Cense hacimce yüzde 9.6’dır.
Truett-Hurst Şaraphanesi’nin kurucusu ve CEO’su Phil Hurst, şarap tadımının iyi olmasını sağlamanın yanı sıra düşük kalorili bir şarap geliştirmek de kolay olmadı. Şirket, başlangıçta, büyük bir yuvarlak, bir Zinfandel veya California’s Dry Creek’ten Syrah gibi bir yuvarlakla başlayıp, alkolü azalttığında, inanılmaz derecede sağlam bir şarabın olacağını hayal etti. Yanlışlardı. Aslında, şirketin ideal formülüne inmesi iki yıl sürdü. Winemaker Ross Reedy, gevrek, asitliği yüksek, lezzet aroması olan ve meşe muamelesine ihtiyaç duymayan ve daha sonra alkolü azaltan doğal aromatik bir şarap seçmenin hile yaptığını belirtti. Böylece Sauvignon Blanc’a döndüler.
Cure üzümleri Marlborough’daki bir üzüm bağından elde edilir ve şaraba dökülür, sonra şarap ABD’nin şişesine indirilir ve burada şaraplar azalır ve şarap şişelenir..
Bazen bir dizide daha düşük bir alkol şarabı koyduğunuz zaman, daha yüksek alkollü kardeşlerine kıyasla ince veya sümük görünebilir. Cense ile öyle değil. Bir şişe numune aldıktan sonra, klasik bir Sauvignon Blanc gibi tadı ne kadar çok bulduğumuza şaşırdık. Burun, greyfurtun üzerinde yoğunlaşır – çoğunlukla yakut kırmızı greyfurt – artı Meyer limonundan birazcık, ardından da ananaslı bir ananas. Bu aromalar, yeşil jalapeno benzeri notaların dokunuşuyla narenciye olan aromaya geçer. Cense ağızlığı büzülüyor olsa da, asitliği çığlık atıyor..
Bugün itibariyle Censewines.com’da 15 $ ‘dan başlayan bir şişe ve 13,99 $’ a kadar perakende satış yapan Kroger mağazalarından satın alabilirsiniz. İki şirket yakın gelecekte bir roket başlatmayı bekliyor.
Delish’i takip et Instagram.
Delish’i indirin Uygulamanın.