Bakkal alışverişi söz konusu olduğunda herkesin bilinmeyen bir sırrı vardır – zaman tasarrufu sağlayan taktikler, kupon kırpma stratejileri veya atıkları azaltmak için yemek planlama sistemleri gibi. Ama mandıra koridorunda topladığın yumurtaların bir sır sakladığını biliyor muydun? Yeni başlayanlar için, “en iyi” etiketine rağmen düşündüğünüz kadar taze olmayabilirler. İşte bazı kötü yumurtaları önlemek için bilmeniz gerekenler.

Viral gitti Facebook’ta son bir yazı 30 günden fazla olan bakkalda yumurta gösterir.

Ve bu “Taze Yumurta Günlük” sayfasında güçlü bir argüman var gibi görünüyor. Sonuçta, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), tüm yumurta ürünlerinin şu şekilde etiketlenmesini gerektirir: ürün adı, üretici adı, resmi kimlik, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) onay numarası, içerik maddeleri beyanı, net ağırlık beyanı ve Beslenme bilgisi. . Ancak son kullanma tarihleriyle ilgili kural yoktur..

Ne yazık ki, bebek maması istisnasıyla FDA, gıda üreticilerinin “en iyi”, “son kullanma tarihi geçmiş” veya “ürünlere göre kullan” tarihlerini yerleştirmesini gerektirmez; yalnızca şirketin kendi takdirine bağlıdır. Bununla birlikte, bir devletin yasaları tarafından bir son kullanma tarihi gerekli olabilir, bu yüzden mutlaka kontrol etmelisiniz..

Başka bir gönüllü etiket, yılın hangi günü yumurtalarına yerleştirildiğini gösteren bir numara (1’den 365’e kadar) içerir. Nebraska-Lincoln Üniversitesi’nin bildirdiğine göre Gıda Güvenliği ve Denetleme Servisi (FSIS), “taze kabuklu yumurtaları, buzdolabında karton kutularına bu tarihten dört ila beş hafta daha saklayabilirsiniz” diye açıklıyor.

Ne zaman paketlendiklerini, ne kadar uzun ömürlü olduklarını ve “A Sınıfı” nı anlamak için yumurta kartonunuzdaki tüm kodları doğru bir şekilde okumanız gerekir. aslında anlamına geliyor:

görüntü

USDA

Sıcaklık, gıdalardaki bakterilerin büyümesini kontrol eden temel faktörlerden biri olduğu için, hem FDA hem de USDA, yumurtaların güvenli kullanımı, taşınması ve depolanması için düzenlemeler yayınlamıştır. FDA, “Pek çok patojen ve bozulma bakterisinin, güncel olmayan uygun şekilde soğutulmuş gıdalarda çoğalması engelleniyor.” Diyor. Bu nedenle USDA, tüketiciler için paketlenmiş ve 45 derece F taşıma kapasitesine sahip tüm kabuk yumurtalarını gerektiren bir nihai kural yayınladı. Ayrıca, federal düzenlemeler ayrıca perakendecilere teslim edildikten sonra yumurtaların 45 derece F veya daha düşük bir sıcaklıkta soğutma altında tutulmasını gerektiriyor..

Bu yüzden bir süre karton veya strafor paketler içinde otururken, yumurtalarınızın mutlaka yemek için güvensiz olduğu söylenemez. Ve tüm bunlardan sonra, Julian’ın tarihi ile “en iyisi” tarihi arasındaki matematiği yapmak için yumurta şirketine güvenmiyorsunuz, daha sonra hesap makinesini kırıp satın almak için farklı bir marka seçiyorsunuz..

Delish’i takip et Instagram.