Yakın zamandaki bir Delish Insta anketi, birçoğunuzun akan bir yolkünden daha fazla kapalı olduğunu ortaya çıkardı. Eğer gerçekten böyle bir şeye giren ve birisinin neden olmayacağını merak eden insanlardan biriyseniz, cevap şu: salmonella. Birçoğu, akan akıntısı ne olursa olsun, akan bir akıntısı tüketmenin enfeksiyonlar için bir geçit olduğuna inanıyor, ancak profesyonellerin bunun hakkında söyleyecekleri var..

Az pişmiş bir yumurta tüketmek sizi hasta edebilir.

Yumurtaların içi bazen salmonella taşırlar. Eğer o mikrop varsa, çiğ bir yumurtanın içinde ya da hafifçe pişirilmiş bir tarlada bile gitmezse, CDC raporlar, bu yüzden yumurtalarınızı doğru pişirmek çok önemlidir. Pastörize edilmiş ürünler alırsanız, içinde salmonella bulunan bir yumurtaya sahip olma şansınız önemli ölçüde azalır..

Bu hafif pişmiş bir yumurta yerseniz, salmonella elde edeceğiniz anlamına gelmez..

Bu dünyadaki en iyi şeylerden bazıları bir yumurtayı o mükemmel akan akı suyuna kadar pişirmek ya da hatta tamamen çiğ tutmaktır: salata sosları, hollandaise, gerçek eggnoglar, gerçek mayoslar, tartarlar, tiramisus! Yine, bu durumlarda sadece pastörize edilmiş yumurtaları kullanmak en iyi yöntemdir – bu şekilde bir şey elde edemeyeceğiniz çok daha olasıdır. Bu, CDC’de veya başka bir sağlık kuruluşunda hiç kimse çiğ yumurta yememenizi teşvik etmeyecek dedi..

Akan akıntısı kadar, aynı şey geçerlidir..

CDC, en az bir yumurta için en düşük sıcaklık değerinde pişirilmelidir. En azından oradaysan, muhtemelen salmonella dolu bir geleceğe bakmıyorsun..

Enfekte olma riskini en aza indirebilirsiniz.

Soğutulmuş yumurta aldığınızdan ve bunları soğutmanıza yardımcı olduğunuzdan emin olun – bu da bir yumurta en iyi uygulamadır. Bir süreliğine onları dışarıda bıraksak bile, oralarda var olan herhangi bir bakteriyi çoğaltmak cesaretlendirir. Eğer durum buysa, yumurtalarınızı hemen dışarı atın. Yumurtalarınızı hemen dışarı atmanın bir başka nedeni de çatlamış veya kirlidir..

Bununla ilgili tüm endişeleri ortadan kaldırmanın bir yolu var.

FDA’nın dediği gibi: “yumurta sarısı sağlam ve yumurta içeren gıdaları iyice pişirene kadar pişirin.”


görüntü
Con Poulos

ÖN SİPARİŞ VER Delish Yemek Tarifleri, indigo.ca