Bütün tuzlar eşit olarak yaratılmaz. Her ne kadar bunu çok temel bir madde olarak düşünürsek – ve belki de aynı gün ve gün içinde aynı tuzla pişirin – aslında kendi özellikleri, dokuları, renkleri ve lezzet profilleri ile birçok çeşit vardır. Bu yararlı rehber, size şimdiden bildiğiniz standart çeşitlerden daha sıra dışı ve olağanüstü seçeneklere kadar her seferinde bir adımda, tuzların karmaşık dünyasında size yol gösterecektir. Tuz, herhangi bir yemeğe ekstradan biraz daha fazla bir şey katıyor, ama bu parlaklık gibi benzersiz ürünlere gerçekten izin vermek için, bu taze sebze tarifleri gibi basit bir şey üzerine onları serperek başlıyor.

 <p>Granül bir tuz, bazik sofra tuzu, muhtemelen günlük olarak en çok alıştığımız ve kullandığımız tuz çeşitliliğidir. Granül ve çok ince olduğundan, pişirme gibi çok özel ölçümler gerektiren uygulamalar için mükemmeldir. Pek çok sofra tuzu iyotludur, yani iyot ile takviye edilirler, bu da temel bir mikro besin maddesidir ve # x2014; İyot eksikliği tiroid sorunları gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir ve dünyada beyin hasarının en önlenebilir nedenidir. Morton sofra tuzu hem sade hem de iyotlu çeşitlerde mevcuttur, böylece ihtiyaçlarınıza en uygun ürünü seçebilirsiniz..</p> <p>mortonsalt.com</p> <p>“title =” Table Salt ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f654c82ebad_-_morton-table-salt-tound-plain-del0913-de.jpg?crop=1xw : 1.0xh; merkezi, üst ve 480 = boyutlandırmak: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Morton’un izniyle

Sofra tuzu

Sofra tuzu, muhtemelen en çok tanıdığınız ve günlük kullandığınız çeşittir. Granül ve çok ince olduğundan, pişirme gibi belirli ölçümler gerektiren uygulamalar için idealdir. Pek çok sofra tuzu iyotludur, yani iyotla takviye edilmişlerdir, bu da temel bir mikro besin maddesidir. (İyot eksikliği tiroid sorunları gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir ve dünyadaki beyin hasarının en önlenebilir sebebidir.) Popüler Morton sofra tuzu hem sade hem de iyotlu çeşitlerde mevcuttur..

mortonsalt.com

 <p>Tuz yapmanın pek çok yolu vardır, ancak 1800’lerin ortalarından beri Amerika Birleşik Devletleri’nde faaliyet gösteren bir şirket olan Morton, bir asırdan fazla bir süredir onlara hizmet eden denenmiş ve doğru yöntemlere yapışır. Morton koşer ve sofra tuzları, bir vakumlu buharlaştırma yöntemi kullanılarak yapılır, yani yeraltı birikintilerinden tuzlu tuzlu su pompalanır ve daha sonra su buharlaşmaya başlayana ve daha sonra ayırt edilebilen tuz kristalleri oluşmaya başlayana kadar kaynatılır. Kosher tuzu kaba taneli bir tuz olup, çorbalara, güveçlere veya salamuraya eklendiğinde tamamen çözünmüş olsa da, baharat ovmalarında veya kokteyl camını rimming ederken olduğu gibi biraz doku isteyebileceğiniz diğer uygulamalarda da iyi çalışır. . Mükemmel bir günlük tuz, kosher tuzu, bir dizi temel kullanım için birçok aşçı için bir go-to.</p> <p>mortonsalt.com</p> <p>“title =” Kosher Salt ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c854429_-_morton-kosher-salt-del0913-de.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Morton’un izniyle

Koşer Tuz

Tuz yapmanın birçok yolu vardır, ancak 1800’lerin ortalarından beri ABD’de bir şekilde iş yapan bir şirket olan Morton, bir asırdan uzun süredir onlara iyi hizmet etmiş olan denenmiş ve doğru yöntemlere yapışır. Morton koşer ve sofra tuzları, bir vakumlu buharlaştırma yöntemi kullanılarak yapılır – yeraltı yataklarından tuzlu tuzlu su pompalanır, daha sonra su buharlaşmaya başlayana kadar kaynatılır ve ayırt edilebilen tuz kristalleri oluşmaya başlar. Kosher tuzu iri taneli bir tuzdur, bu yüzden çorbalara, güveçlere veya salamuraya eklendiğinde tamamen çözünmesine rağmen, aynı zamanda baharat losyonlarında veya kokteyl camını rüşvet gibi bir miktar doku gerektiren diğer uygulamalarda da iyi çalışır. Mükemmel bir günlük tuz, kosher tuzu, bir dizi temel kullanım için birçok aşçı için bir go-to.

mortonsalt.com

 <p>“Fleur de sel” ibaresi, Fransızcadan “tuz çiçeği” ne çevrilmiştir. Ve bu tür bir tuz aslında Fransız sahillerinden hasat edilmiş olsa da, şimdi dünyanın da aralarında bulunduğu tuzun bulunduğu yer olan Portekiz de dahil olmak üzere dünyanın çeşitli yerlerinden benzer bir tarzda ürün bulmak mümkün. Geleneksel olarak, fleur de sel, rüzgarın ve güneşin deniz suyunu buharlaştırmasına izin verilen ve arkasındaki saf, mineral bakımından zengin bir tuzu bırakan inanılmaz derecede doğal bir işlem kullanılarak yapılır. Bu Portekizli çeşidi stoklayan Spice Ace, aynı zamanda Fransa’dan filipsi sels ve organik bir seçenek ve dünyanın dört bir yanından gelen düzinelerce tuzdan ibarettir..</p> <p>spiceace.com</p> <p>“title =” Fleur de Sel ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c8775e5_-_spice-ace-fleur-de-sel-portugal-del0913-xl.jpg ? boyutlandırmak = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Baharat asının izniyle

Fleur de Sel

“Fleur de sel” ibaresi, Fransızcadan “tuz çiçeği” ne çevrilmiştir. Bu tür bir tuz, Fransa’nın Atlantik kıyısına yakın havuzlarından çok hassas bir işlemle elde edilmişti – sadece doğru hava koşullarında, makul sıcak ve rüzgârsız olduğunda toplanabiliyor, çünkü şiddetli hareket “çiçeklere” neden olacak ya da mükemmel boyuttaki tuz kristalleri, havuzların dibine batırılır ve kaybolur. Geleneksel olarak, bu aynı havuzlar kaynağı oldu sel gris, ya da çok büyük kristallerle tipik olarak daha kaba olan gri tuzdur. Benzer bir tarzda ürünleri bulmak artık mümkün Fleur de Sel Resimdeki tuzun evi olan Portekiz de dahil olmak üzere dünyanın çeşitli yerlerinden. Bu Portekizli çeşitliliği stoklayan Spice Ace, ayrıca stokları Fleur de Sels Fransa’da çeşitli bölgelerden, organik bir seçenek ve dünyanın dört bir yanından diğer düzinelerce tuzdan.

spiceace.com

 <p>Deniz tuzu birçok renk, tahıl ve formda gelir, ancak birçok kişi deniz tuzu hakkında düşündüğünde, Maldon gibi klasik, beyaz, lapa lapa deniz tuzu düşünür. Hala bir aile işletmesi olan Maldon, 1880’lerden beri deniz tuzu yapan bir İngiliz şirketidir. İngiltere’deki Essex ilçesi sahilindeki doğal deniz suyundan buharlaşan bu deniz tuzu temiz tadı ve yumuşak dokusu, çeşitli gıdalarda kullanım için idealdir. Maldon gibi birçok iri deniz tuzu, salatalardan tatlılara kadar her şey için hoş bir beklenmedik çıtırtı yaratabilen kendine özgü dokularından dolayı, terbiye tuzları kadar iyi çalışır.</p> <p>maldonsalt.co.uk</p> <p>“title =” Deniz Tuzu ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f654c89f247_-_maldon-sea-salt-flakes-composition-del0913-yvsd3o-xl.jpg ? boyutlandırmak = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Maldon’in izniyle

Deniz tuzu

Deniz tuzu birçok renkte, tahılda ve formda gelir, ancak birçok insan deniz tuzu hakkında düşünürse, genellikle Maldon gibi klasik, beyaz, lapa lapa deniz tuzu düşünürler. Hala bir aile işletmesi olan Maldon, 1880’lerden beri deniz tuzu yapan bir İngiliz şirketidir. İngiltere’deki Essex ilçesi sahilindeki doğal deniz suyundan buharlaşan bu deniz tuzu temiz tadı ve yumuşak dokusu, çeşitli gıdalarda kullanım için idealdir. Maldon gibi bir çok iri deniz tuzu, salatalardan tatlılara kadar her şeye neşeyle beklenmedik bir çıtırtı yaratan kendine özgü dokularından dolayı tuzları bitirir..

maldonsalt.co.uk

 <p>Bozulmamış Hawaii adalarının yakınındaki sulardan elde edilen bu tuz, diğerlerinden farklı olarak özel bir işlem kullanılarak yapılır. Sadece yüzeyden buharlaşmakla kalmayan Kona Derin Su Tuzu, okyanusun sığ alanlarının hemen altındaki alanlardan toplanır, daha sonra doğrudan yüzey seviyesinde “seralar” pompalanır, böylece hiçbir zaman kirletmeyecek unsurlara veya herhangi bir şeye maruz kalmaz. Sonuç, sadece% 78,2 ile diğer birçok çeşitten daha düşük sodyumda daha az olan basit ve neredeyse kör edici beyaz bir tuzdur..</p> <p>salttraders.com</p> <p>“title =” Derin Su Tuz ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c8cd66b_-_salttraders-kona-deep-water-salt-del0913-de.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Tuz tüccarlarının izniyle

Derin Su Tuz

Bozulmamış Hawaii adalarının yakınındaki sulardan elde edilen bu tuz, diğerlerinden farklı olarak özel bir işlem kullanılarak yapılır. Sadece yüzeyden buharlaşmakla kalmayan Kona Derin Su Tuzu, okyanusun sığ alanlarının hemen altındaki alanlardan toplanır, daha sonra doğrudan yüzey seviyesinde “seralara” pompalanır, böylece hiçbir zaman bu elementlere veya kontamine olabilecek herhangi bir şeye maruz kalmaz. Sonuçta sadece saf, neredeyse kör edici beyaz bir tuz vardır, bu da sodyumun diğer çeşitlerinden daha düşüktür..

salttraders.com

 <p>Murray River Salt, Avustralya’ndan çıkan doğal pembe, pul pultur. Yeni Güney Galler’deki Mourquong Tuz Azaltma Havzası’ndan gelen konsantre bir tuzlu sudan üretilmiştir. Bu tuzun ılık, pembe pembe rengi tamamen doğaldır ve ekstrakte edilen tuzlu suda bulunan diğer mineraller sayesinde. Hiçbir yapay katkı maddesi veya koruyucu madde ve kalsiyum ve magnezyum gibi ekstra sağlıklı elementler içermeyen bu güzel tuz, sadece masaya iyi bakmakla kalmaz, üzerine serpmek istediğiniz her şeye de o kadar güzel şeyler ekler. Özellikle dokuda hafif ve yumuşaktır, bu nedenle pişirme sırasında kullanıldığında çorba ve soslara hızla çözülür, aynı zamanda güzel bir terbiye tuzu olur. Kazmadan hemen önce ızgara sebzeler, pullu balıklar veya diğer lezzetli tatlandırılmış yiyecekler üzerinde az miktarda duş alın.</p> <p>murrayriversalt.com.au</p> <p>“title =” Murray Nehri Pembe Flake Tuzu ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c906950_-_murray-river-pink-flake-gift-tin-del0913-de.jpg ? boyutlandırmak = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Murray Nehri’nin izniyle

Murray River Pembe Pul Tuzu

Murray River Salt, Avustralya’ndan çıkan doğal pembe, pul pultur. Yeni Güney Galler’deki Mourquong Tuz Azaltma Havzası’ndan gelen konsantre bir tuzlu sudan üretilmiştir. Bu tuzun ılık, pembe-pembe rengi, çıkarıldığı salamurada bulunan diğer mineraller sayesinde tamamen doğaldır. Hiçbir yapay katkı maddesi veya koruyucu madde, artı kalsiyum ve magnezyum gibi ekstra sağlıklı elementler olmadan, bu güzel tuz sadece masanın üzerinde iyi görünmekle kalmaz, üzerine serpmek için ne seçerseniz seçin o kadar iyi şeyler ekler. Özellikle hafif ve yumuşak bir dokuya sahiptir, bu nedenle pişirme sırasında kullanıldığında çorba ve soslara hızla çözülür, fakat aynı zamanda güzel bir terbiye tuzu oluşturur. Kazmadan hemen önce ızgara sebzeler, pullu balıklar veya diğer lezzetli tatlandırılmış yiyecekler üzerinde az miktarda duş alın.

murrayriversalt.com.au

 <p>Her ne kadar dona (ya da pamuk şekerine!) Benziyorsa da, aslında bu bir tuzdur. Mısır çölünden kaynaklanır ve dünyanın bu bölgesindeki eşsiz çevre, kaba kristallerden ziyade ince, narin ipliklerden oluşan bir tuz oluşturur. Ortak masa veya deniz tuzu daha belirgin bir yumuşak dokuya sahiptir. Eşsiz niteliklerini göstermek için, en iyi bir bitirme tuzu olarak kullanılır & # x2014; Çok kuru olduğu için, hemen eriyip gitmeden, sıcak eriyiklere, güvecikler ve ayvalar gibi sıcak yemeklere soğuk bir şeyler eklemek için kullanılabilir..</p> <p>spiceace.com</p> <p>“title =” Frost Salt ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c95405d_-_spice-ace-frost-salt-egypt-del0913-xl.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Baharat asının izniyle

Don Tuz

Her ne kadar dona (ya da pamuk şekerine!) Benziyorsa da, aslında bu bir tuzdur. Mısır çölünden kaynaklanır ve dünyanın bu bölgesindeki eşsiz çevre, kaba kristallerden ziyade ince, narin ipliklerden oluşan bir tuz oluşturur. Ortak masa veya deniz tuzu daha belirgin bir yumuşak dokuya sahiptir. Eşsiz kalitelerini göstermek için, en iyisi bir terbiye tuzu olarak kullanılır – bu kadar kuru olduğu için, hemen eriyip gitmeden, güveçler ve ayvalar gibi sıcak yemeklere son bir güzelliği eklemek için kullanılabilir..

spiceace.com

 <p>Yüzyıllar önce geleneksel teknikleri kullanarak üretilen Danimarka Viking Füme Deniz Tuzu, Danimarka’dan ithal edilmektedir. Günümüzde çeşitli odunlardan tatlandırılmış lezzetlerle birlikte çok sayıda tütsülenmiş tuz bulunmaktadır, ancak bu, ardıç, vişne, karaağaç ve meşe ağaçlarından elde edilen sigara içme işleminde kullanılan çok sayıda ağaçtan dolayı diğerlerinden ayrılmıştır. Ortaya çıkan ürün, gerçek bir ateş olmadan gıdalara eklenmesi genellikle zor olan, yoğun dumanlı, ateş gibi bir tat ile verilir. Kavrulmuş veya buharda pişirilmiş sebzelerle, bir çiseleyen zeytinyağı ve taze limonla veya fırında patates gibi nişastalı yiyeceklerin üzerine, sıra dışı bir lezzetin büyük bir patlaması için bunu deneyin..</p> <p>salttraders.com</p> <p>“title =” Füme Tuzlar ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c981783_-_danish-viking-smoked-sea-salt-del0913-de.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Tuz tüccarlarının izniyle

Füme Tuzlar

Yüzlerce yıl önce ustalaşmış geleneksel teknikleri kullanarak üretilen Danimarka Viking Füme Deniz Tuzu, Danimarka’dan ithal edilmektedir. Günümüzde çeşitli odunlardan elde edilen tatlar ile çok sayıda tütsülenmiş tuz bulunmaktadır, ancak bu sigara içme sürecinde kullanılan ardıç, vişne, karaağaç ve meşe gibi çok sayıda ağaçtan dolayı diğerlerinden ayrılmıştır. Ortaya çıkan ürün, gerçek bir ateş olmadan gıdalara eklenmesi genellikle zor olan, yoğun dumanlı, ateş gibi bir tat ile verilir. Kavrulmuş veya buharda pişirilmiş sebzelerle, bir çiseleyen zeytinyağı ve taze limonla veya fırında patates gibi nişastalı yiyeceklerin üzerine, sıra dışı bir lezzetin büyük bir patlaması için bunu deneyin..

salttraders.com

 <p>Bu tuz da tütsülenmiş, ancak otantik, yaşlanmış Kentucky bourbon’undan daha fazla koku ve lezzet katıyor. Cabernet ve chardonnay şarabı gibi, şu anda çok sayıda başka tuz var, ama bu tuzun içinde eklenen bourbon aroması, ızgara biftek gibi onlara zaten biraz dumanlı veya kömürleşmiş bir aroması olan herhangi bir gıda ile özellikle iyi gidecek. ve sebzeler.</p> <p>bourbonbarrelfoods.com</p> <p>“title =” Booze-Infused Tuzları ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c9a5d2c_-_bourbon-barrel-smoked-salt-bigspicegift-del0913-xl.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Bourbon Barrel Foods’ın izniyle

Booze infüzyon tuzları

Bourbon Füme Deniz Tuzu da isminden de anlaşılacağı gibi sigara içiyor, ancak otantik, yaşlanmış Kentucky bourbon’undan koku ve lezzet ilave ediyor. Cabernet ve chardonnay şarabı gibi, şu anda çok sayıda başka tuz var, ama bu tuzun içinde eklenen bourbon aroması, ızgara biftek gibi onlara zaten biraz dumanlı veya kömürleşmiş bir aroması olan herhangi bir gıda ile özellikle iyi gidecek. ve sebzeler.

bourbonbarrelfoods.com

 <p>Meksika’dan gelen düz beyaz deniz tuzu, bu baharatlı karışımın temelidir. Hiçbir şey ama gerçek hayalet biberler eklenir, bu tuzu ciddi bir ısı verir. Sadece bir ya da iki tabak başına ihtiyacınız olabilir, ama eğer yemeğinizi küçük bir vuruşla seviyorsanız, bu tuz kızarmış bir şey için mükemmel ve beklenmedik bir son dokunuş olur. Kızarmış tavuk ya da yeşil domatesler için en sevdiğiniz meyvenin içine karıştırın ya da bir gooey, peynirle doldurulmuş kızartılmış atıştırmalık, biraz tutam.</p> <p>spiceace.com</p> <p>“title =” Baharatlı Tuz ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654c9c9584_-_spice-ace-ghost-pepper-sea-salt-del0913-xl.jpg ? boyutlandırmak = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Baharat asının izniyle

Baharatlı Tuz

Meksika’dan gelen düz beyaz deniz tuzu, bu baharatlı karışımın temelidir. Hiçbir şey ama gerçek hayalet biberler eklenir, bu tuzu ciddi bir ısı verir. Yemeğe sadece bir çizgi ya da iki kez ihtiyacınız olabilir, ancak yemeğinizi küçük bir vuruşla seviyorsanız, bu tuz (ya da baharatın infüzyonu olan başkaları) mükemmel ve beklenmedik bir son dokunuş. Kızarmış tavuk ya da yeşil domatesler için en sevdiğiniz meyvenin içine karıştırın ya da bir gooey, peynirle doldurulmuş kızartılmış atıştırmalık, biraz tutam.

spiceace.com

 <p>Hindistan’ın Darjeeling bölgesinde üretilen Kala Namak, kendine has renk ve mineral içeriğini çıkardığı volkanik kayalardan alan, rafine edilmemiş bir mineral tuzudur. Magnezyum ve demir izleri içerdiğinden, bu tuzu ve benzeri diğer şeyler de, büyük lezzetlerine ek olarak, bunları kullanmak için seçtiğiniz yemeklere, az miktarda sağlıklı şeyler ekliyor. Bu tip bir tuzun ayrı bir sülfürik aroması vardır ve bu yüzden tipik olarak bir bitirme tuzu olarak ve Hint aperatif yiyeceklerinde, özellikle de derin kızartılmış olanlarda ve turşular, raitas ve kediler (meyve sırları) gibi çeşniler olarak kullanılır. Ayurveda tıbbında da geleneksel olarak kullanılmaktadır. Eğer bu sülfürik lezzetin tadını çıkarmak isterseniz, son olarak bir bitirme tuzu olarak kullanmak yerine onu bir tabağa pişirmek daha iyidir. Kala Namak Volkanik Siyah Tuz, ince ve kaba derecelerde satılmaktadır..</p> <p>atthemeadow.com</p> <p>“title =” Kala Namak Volkanik Siyah Tuz ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654ca09748_-_the-meadow-kala-namak-salt-del0913-de-7141387.jpg ? boyutlandırmak = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Çayır Nezaket

Kala Namak Volkanik Siyah Tuz

Hindistan’ın Darjeeling bölgesinde üretilen Kala Namak, kendine has renk ve mineral içeriğini çıkardığı volkanik kayadan alan, rafine edilmemiş bir mineral tuzudur. Magnezyum ve demir izleri içerdiği için, bu tuz ve diğerleri, içinde kullanmayı seçtiğiniz yemeklere aslında küçük bir sağlık artışı sağlar. Bu tip bir tuzun, farklı bir sülfürik aroması vardır, bu yüzden genellikle bir terbiye tuzu olarak kullanılır ve Hint atıştırmalık yiyecek ve çeşniler, chutneys, raitas ve chaats (meyve sırları) gibi. Ayurveda tıbbında da geleneksel olarak kullanılmaktadır. Eğer bu sülfürik lezzetin tadını çıkarmak isterseniz, onu bir tabağa pişirmek daha iyidir. Kala Namak Volkanik Siyah Tuz, ince ve kaba derecelerde satılmaktadır..

atthemeadow.com

 <p>Maldon gibi, bu Bambu Yaprak Tuzu bir deniz tuzu ve üretimi saf deniz suyundan buharlaştığı zaman başlar. Hawai adası Molokai adasının yakınındaki denizlerden alınır ve tipik üretim süreci takip edildikten sonra bambu yaprağı ekstresi eklenir. Bambu yaprağı hoş bir yeşil rengi, ince aroması ve kokusunu bu tuzu ekliyor ve aynı zamanda amino asitler, antioksidanlar ve vitaminler gibi bazı sağlık artırıcı bileşenler de sağlıyor. Eşsiz lezzet profilini tamamlamak için çorba, patates kızartması ve domuz eti ve kümes hayvanı yemeklerine doğru pişirin.</p> <p>atthemeadow.com</p> <p>“title =” Bambu Yaprak Tuzu ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654ca3c66b_-_the-meadow-bamboo-salt-del0913-xl-85835228.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Çayır Nezaket

Bambu Yaprak Tuzu

Maldon gibi, bu Bambu Yaprak Tuzu bir deniz tuzu ve üretimi saf deniz suyundan buharlaştığı zaman başlar. Hawai adası Molokai adasının yakınındaki denizlerden alınır ve tipik üretim süreci takip edildikten sonra bambu yaprağı ekstresi eklenir. Bambu yaprağı hoş bir yeşil rengi, ince aroması ve kokusunu bu tuzu ekliyor ve aynı zamanda amino asitler, antioksidanlar ve vitaminler gibi bazı sağlık artırıcı bileşenler de sağlıyor. Eşsiz lezzet profilini tamamlamak için çorba, patates kızartması ve domuz eti ve kümes hayvanı yemeklerine doğru pişirin.

atthemeadow.com

görüntü

SaltWorks’ün izniyle
Perulu Pembe Tuz

Peru’da Andes dağlarının eteklerinde hasat edilen bu güneş-buharlaştırılmış tuzun kaba, allık pembe kristalleri nem içeriğinde yüksektir, bu da onlara bu derecenin diğer tuzlarından daha yumuşak bir doku verir. Son derece güçlü bir tuz aromasına sahiptir, bu yüzden bir bitirme tuzu yerine tamamen pişmiş bir tabağa tamamen çözüldüğünde ve eşit olarak dağıldığında en iyisidir..

artisansalt.com

 <p>Bugün piyasada birçok pembe tuz var olsa da, hepsi eşit yaratılmıyor. Hem kaba (resimdeki) hem de ince öğütmede mevcut olan bu SaltWorks çeşidi, Himalaya dağ bölgesindeki antik deniz yataklarından çıkarılan son derece yoğun bir tuzdur. Yoğunluğu ve yoğun tuzlu aroması nedeniyle, bu tuzu kullanmadan önce tercih ettiğiniz boyuta (veya bir öğütücü içine) ezmeniz tavsiye edilir. Daha ince öğütücü, çorbalara, güvelere ve soslara eşit bir şekilde eriyecek ve bu nedenle düz eski sofra tuzu yerine hemen hemen herhangi bir tabak içinde kolayca kullanılabilir, ancak daha kaba bir öğütme daha büyük bir boyuta elle ezilebilir ve bir son işlem olarak kullanılabilir. tuz ve # x2014; şekeri dengelemek için bir karamel veya yapışkan puding gibi son derece tatlı bir tatlı üzerine bir çizgi deneyin.</p> <p>artisansalt.com</p> <p>“title =” Himalaya Pink Salt ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654caa34cc_-_salt-works-himalayan-pink-salt-coarse-cork-bowl-del0913 -xl.jpg boyutlandırmak = 480:? *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= SaltWorks’ün izniyle

Himalaya Pembe Tuz

Bugün piyasada birçok pembe tuz var olsa da, hepsi aynı değil. Hem kaba (resimdeki) hem de ince öğütülmüş olarak mevcut olan bu SaltWorks çeşidi, Himalaya dağ bölgesindeki antik deniz yataklarından çıkan son derece yoğun bir tuzdur. Yoğunluğu ve yoğun tuzlu lezzetinden dolayı, bu tuzu kullanmadan önce tercih ettiğiniz boyuta (ya da öğütücüye koyun) indirmeniz tavsiye edilir. Daha ince öğütücü, çorbalara, güvelere ve soslara eşit olarak dağılırken, daha kaba öğütme elle ezilebilir ve bir terbiye tuzu olarak kullanılabilir. Şekeri dengelemek için, karamel veya yapışkan bir puding gibi son derece tatlı bir tatlı üzerine bir çizgi deneyin..

artisansalt.com

 <p>Bu kaya tuzu içinde bulunan canlı mavi lekeler, kendine özgü bir görünüm kazandırmaktadır. Bu nadir tuz, bugün İran’ın ülkesi olarak bilinen kuzey İran’ın bir eyaletindeki madenlerden geliyor. İlk başta, tuzlu lezzet yoğun, ama dil üzerinde kalan, bir tatlılık ipucu görünür hale gelir. Eşsiz ve güzel renklerinden dolayı, bu muhtemelen en iyisi, hem lezzetini hem de görünümünü arttırmak için servis yapmadan önce bulaşıkların üzerine serpilmiş bir bitirme tuzu olarak kullanılır. buğulanmış midye veya saut & # x00E9 gibi irmik tatlı deniz ürünleri ile deneyin;.</p> <p>thespicelab.com</p> <p>“title =” Farsça Mavi Elmas Tuzu ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654caccf2f_-_spice-lab-persian-blue-diamond-salt-del0913-xl.jpg ? boyutlandırmak = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Spice Lab’ın izniyle

İran Mavi Elmas Tuzu

Bu kaya tuzu içinde bulunan canlı mavi lekeler, kendine özgü bir görünüm kazandırmaktadır. Bu nadir tuz, bugün İran’ın ülkesi olarak bilinen kuzey İran’ın bir eyaletindeki madenlerden geliyor. İlk başta, tuzlu lezzet yoğun, ama dil üzerinde kalan, bir tatlılık ipucu görünür hale gelir. Eşsiz ve güzel renklerinden dolayı, bu muhtemelen en iyi, hem lezzetini hem de görünüşünü arttırmak için servis yapmadan önce yemeklerin üzerine serpiştirilmiş bir bitirme tuzu olarak kullanılır – buğulanmış midye veya irmikli karides gibi ince tatlı deniz ürünleri ile deneyin.

thespicelab.com

 <p>Bir başlık kokusu ve hoş altın kahverengi rengi ile, bu soya sosu infüze tuz, herhangi bir zengin ya da yağlı yemekler için lezzetli bir ek yapar. Tahmin edebileceğiniz gibi, çok tuzlu bir tadı vardır, bu yüzden biraz uzun bir yol gider, ama neredeyse karamel gibi notalar ve umami dolu lezzet, her türlü yemek için gerçekten lezzetli, lezzetli ekler olacaktır. En yüksek etki için yemek pişirin sonunda yemek üzerine serpiştirmeyi deneyin. Üzerinde biraz yağ bulunan herhangi bir şey üzerinde kullanmayı düşünün & # x2014; ızgara etler ve sığır eti yemekleri & # x2014; ya da patlıcan ya da mantar gibi kalpsiz sebzelerin üstüne bir çizgi kullanın.</p> <p>thespicelab.com</p> <p>“title =” Japon Soya Destekli Deniz Tuzu ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654caf1e04_-_spice-lab-japanese-soy-salt-del0913-de.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Spice Lab’ın izniyle

Japon Soya Destekli Deniz Tuzu

Bir başlık kokusu ve hoş altın kahverengi rengi ile, bu soya sosu infüze tuz, herhangi bir zengin ya da yağlı yemekler için lezzetli bir ek yapar. Tahmin edebileceğiniz gibi, çok tuzlu bir tadı vardır, bu yüzden biraz uzun bir yol gider, ama neredeyse karamel gibi notalar ve umami dolu lezzet, her türlü yemek için gerçekten lezzetli, lezzetli ekler olacaktır. En yüksek etki için yemek pişirin sonunda yemek üzerine serpiştirmeyi deneyin. İçinde biraz yağ bulunan şeyleri – ızgara etler ve sığır eti yemekleri gibi – kullanmayı düşünün veya patlıcan ya da mantar gibi daha büyük sebzelerin üstüne bir çizgi kullanın.

thespicelab.com

 <p>Hawaii adalarının çevresindeki okyanuslardan elde edilen bu deniz tuzu, muhteşem pişmiş toprak rengini volkanik kaya katmanları arasında bulunan saflaştırılmış kilden alır. Ve The Spice Lab’deki milletlere göre, kırmızı alaea kili ve onunla yapılan tuz, ayrı bir lezzet ve belirli sağlık yararları sağlayan eser mineraller ve diğer mikro besinler ile doludur ve birçok sevilen Hawaii mutfağında kullanılan geleneksel baharattır. Kalua domuz ve poke dahil.</p> <p>thespicelab.com</p> <p>“title =” Kırmızı Alaea Hawai Deniz Tuzu ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654cb38d8f_-_spice-lab-hawaiian-red-alaea-salt-del0913-xl.jpg ? boyutlandırmak = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Spice Lab’ın izniyle

Kırmızı Alaea Hawai Deniz Tuzu

Hawaii adalarının çevresindeki okyanuslardan elde edilen bu deniz tuzu, muhteşem pişmiş toprak rengini volkanik kaya katmanları arasında bulunan saflaştırılmış kilden alır. The Spice Lab’deki insanlar göre, kırmızı alaea kili ve onunla yapılan tuz, ona ayrı bir lezzet ve belirli sağlık faydaları sağlayan eser mineraller ve diğer mikrobesinlerle doludur. Kırmızı Alaea Hawai Deniz Tuzu Kalua domuz ve kurcalamak da dahil olmak üzere birçok sevilen Hawaii mutfağında kullanılan geleneksel baharattır..

thespicelab.com

 <p>Tuz Tüccarları, çok çeşitli özel tuzlar satmaktadır, ancak şirketin en ilginç tekliflerinden bazıları, çoğumuzun ziyaret etme şansına sahip olamayacağı yerlerden yerel kaynaklı malzemeler içeren ürünlerdir. Sitka Ladin Tuz Gevreği, onlara inanılmaz derecede benzersiz, otsu ve narin bir tat veren, saf Alaskan ladin uçlarıyla tatlandırılır. Kuzu gibi kavrulmuş etler ile köz bir kokteyl için bir bardak rimeri veya rendeleyin..</p> <p>salttraders.com</p> <p>“title =” Yerel Lezzetle Tuzlanan Tuzlar ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654cb5e52a_-_salttraders-sitka-spruce-salt-flakes-del0913-xl.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Tuz tüccarlarının izniyle

Yerel Lezzet ile İnfüzyon Tuzları

Tuz Tüccarları, çok çeşitli özel tuzlar satmaktadır, ancak şirketin en ilginç tekliflerinden bazıları, çoğumuzun ziyaret etme şansına sahip olamayacağı yerlerden yerel kaynaklı malzemeler içeren ürünlerdir. Sitka Ladin Tuz Gevreği, onlara inanılmaz derecede benzersiz, otsu ve narin bir tat veren, saf Alaskan ladin uçlarıyla tatlandırılır. Kuzu gibi kavrulmuş etler ile köz bir kokteyl için bir bardak rimeri veya rendeleyin..

salttraders.com

 <p>Meyve infüzyonları, saf, kaba bir tuza beklenmedik tatlılık ve lezzetli kontrast katar. Salt Traders’dan gelen bu örnek, aynı zamanda tuzu canlı mavimsi-mor renk tonu veren yabani Alaskan yaban mersini ile tatlandırılıyor. Bu bir çok yemek için harika bir ek olacak olsa da, tatlılar için özellikle ilginç ve lezzetli bir tepesi olurdu & # x2014; vanilyalı dondurma üzerine bir serpin veya ev yapımı karamelin bir partisini bitirmek için bir aksan olarak deneyin.</p> <p>salttraders.com</p> <p>“title =” Meyveli Tuzlar ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654cb86f13_-_salttraders-alaska-pure-blueberry-salt-del0913-de.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Tuz tüccarlarının izniyle

Meyveli Tuzlar

Meyve infüzyonları, saf, kaba bir tuza beklenmedik tatlılık ve lezzetli kontrast katar. Salt Traders’dan gelen bu örnek, aynı zamanda tuzu canlı mavimsi-mor renk tonu veren yabani Alaskan yaban mersini ile tatlandırılıyor. Bu bir çok yemek için harika bir eklenti olsa da, tatlılar için özellikle ilginç ve lezzetli bir tepedir – vanilyalı dondurma üzerine bir serpin deneyin ya da ev yapımı karamellerin bir yığınını bitirmek için bir aksan olarak deneyin.

salttraders.com

 <p>Biz genellikle tuzun bizim için kötü olduğunu düşünürsek ya da en azından sınırlı miktarlarda zevk almak için bir bileşen olarak, ancak bazı tuz üreticileri her zamanki konuşmaya farklı bir bakış açısı katmaya çalışıyorlar. NakedSea, doğal gıda tedarikçisi AbesMarket.com ile ortaklaşa, başlangıçta Ölü Deniz’den elde edilen çeşitli aromalı ve infüze edilmiş tuzları satacak bir başlangıçtır. Yıllar geçtikçe, Ölü Deniz tuzu tipik olarak bir gıda olarak değil, güzellik ürünlerinde kullanılmıştır, ancak tuzun kaynağının konumu ve nasıl çıkarıldığı nedeniyle, bu tuz sadece yemek için güvenli değildir, aynı zamanda sizin için daha sağlıklıdır. NakedSea’ya. Magnezyum ve potasyum (diğer bir deyişle, sadece sodyum klorürden oluşmaz) gibi yaklaşık 21 tane için iyi miktarda mineral içerir ve yaklaşık 20 farklı çeşnide satılır. mutfağınızda iyi çalışan karışım.</p> <p>nakedseasalt.com</p> <p>abesmarket.com</p> <p>“title =” Sağlık Artan Tuzlar ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f654cbad9eb_-_naked-sea-full-series-del0913-de.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= NakedSea ve AbesMarket.com’un izniyle

Sağlık arttırıcı tuzlar

Tuzla ilgili tüm vızıltı, sınırlı miktarlarda zevk almanız gerektiğidir, ancak bazı üreticiler tuz konuşmasına farklı bir bakış açısı katmaya çalışıyorlar. Startup NakedSea, doğal gıdalar tedarikçisi AbesMarket.com ile ortaklaşa, tümü orijinal olarak Ölü Deniz’den elde edilen çeşitli aromalı ve infüze tuzlar satmayı planlıyor. Geçmiş yıllarda, Ölü Deniz tuzu tipik olarak güzellik ürünlerinde, bir gıda olarak kullanılmamıştır. Ancak, tuzun kaynağının yeri ve nasıl alındığı, NakedSea’ya göre gıdalar için daha sağlıklı bir tuz kaynağıdır. Magnezyum ve potasyum (örneğin, sadece sodyum klorür değil) gibi yaklaşık 21 tane için iyi miktarda mineral içerir ve yaklaşık 20 farklı lezzette satılır..

Posted on by . This entry was posted in Gıda Trendleri. Bookmark the permalink.