paris's oldest bakery closed

Europeforvisitors.com

Mån dö! Efter mer än två århundraden i affärer har Paris äldsta bageri bakat sin sista baguette. Au Grand Richelieu Boulangerie stänger dörrarna efter en hyresvärds beslut att dubbla platsens hyreskostnad. Claude Esnault, innehavaren, berättade Reuters, “Jag skulle vilja se någon ta över bageriet, men jag vet att det kommer att stänga. Det kommer att dö.” Hyran ökar till 18 000 euro för att hålla sig i linje med priserna i grannskapet.

Mer från Delish: Oven Fresh: America’s Best Bread Bakeries

Lokalbefolkningen är rädd för att hela grannskapet snart kommer att förändras, vilket innebär att invånarna utan affärsinnehavare har tjänstgjort området i flera år. Esnault liknade det till en by där det inte finns några väsentligheter – inget bageri eller skolan. I stället för denna 202-åriga institutionen (historielektionen: bageriet var där när Napoleon var kejsare i Frankrike) blir ett bageri, men en som gör sötsaker, inte vad fransmännen kallar “le pain quotidien”, det dagliga brödet.

Mer från Delish: Ät din väg genom Europa

Le Richelieu ligger i 1: a arrondissementet, ett av de dyraste områdena i Paris. Esnault har varit ägare sedan 1969. Enligt Europeforvisitors.com producerar den lilla butiken mer än 400 baguetter, 200 croissanter, 150 smörjak choklad och dussintals andra bakverk per dag. Tyvärr är det dags att bjuda butiken adeiu.

Har någon av dina favoritbagerier stängt på grund av höga hyror?

Hitta mer bra matinnehåll på Delish:

Sök efter det perfekta receptet från vår hemsida
Ta reda på de senaste nyheterna om mat
Få en receptbok för att spara dina favoriträtter
Anmäl dig till våra fria nyhetsbrev
Kolla in oss på Facebook, Pinterest och Twitter