För att hedra National Chocolate Month samlade vi några fakta om den här populära kakao konfekten.
1. Konsumerar amerikaner mer choklad på Alla hjärtans dag eller påsk?
År 2009 köptes mer än 58 miljoner pund choklad och (sannolikt) konsumeras i dagarna runt 14 februari – det är cirka 345 miljoner dollar. I år projiceras det att antalet kommer att nå 60 miljoner pund! Men förlåt att säga, dålig Cupid, veckan som huser Alla hjärtans dag är inte årets största chokladförsäljning. Enligt forskning från Nielsen Company, påskades historiskt Valentinsdag med 71 miljoner pund choklad godis. Halloween trumpar båda dessa helgdagar; mer än 90 miljoner pund choklad godis köps för den skrämmande, behandlingsfyllda semestern.
2. Förälskare i kärlek
Trots att vi alla vet Alla hjärtans dag faller den 14 februari varje år, väntar många av oss fortfarande till sista minuten för att plocka upp våra chokladkronor, godis hjärtan och tryffel. Nielsen rapporterar att den största dagen för chokladförsäljning under valentinsveckan är den 13 februari. (Kanske är det för att se till att de är på sitt färskaste sätt?) Och den 15 februari – som allt du fyndjägare kan ha gissat – är den näst högsta dagen för chokladförsäljning under valentinsdagens säsong.
Mer från Delish: Slå upp värmen: Aphrodisiacs från runt om i världen
3. Behöver kvinnor verkligen choklad mer än män?
Reklamkampanjer – som Doves “Vi är bara människa”, där kvinnor avslöjar sina sårbara sidor och tröstade genom att packa upp en bit fast choklad – skulle få dig att tänka damer behöver choklad. Och klart reklamen fungerar, som Slate rapporterar att 75 procent av chokladet köpt denna vecka kommer att vara att män köper det för kvinnor. Men vetenskapen är inte ombord. Enligt skiffer, “Forskning om huruvida kvinnor som choklad mer än män har givit blandade resultat, delvis på grund av längtan – termen forskare brukar använda när man pratar om chokladprocliviteter – är ett naturligt subjektivt fenomen.”
4. När blev choklad synonym med romantik?
Troligen var det tillbaka under aztekerna, när choklad ansågs vara en vara. Montezuma, kejsare vid den tiden, förbjöd uppenbarligen oändliga mängder av de syndiga grejerna som en förmarkör till sin romantiska rendezvous. Och Cassanova? Det är också ryktet att Casanova hade en förkärlek för de mörka grejerna, som han skulle äta för att värma upp saker i sovrummet.
5. Slår choklad dig verkligen på?
Enligt New York Times, choklad innehåller två kemikalier som bränsle sexuella önskningar: tryptofan, vilket hjälper till att öka serotoninproduktionen (hjärnan kemikalien som deltar i upphetsning och virilitet) och fenyletamin, som hjärnan släpper ut när den blir kär. Men mängderna av dessa kemikalier som innehåller choklad kan vara försumbar. En studie publicerad i maj 2006 utgåva av Sexuell medicin slutsatsen att det inte fanns “några signifikanta skillnader mellan rapporterade grader av sexuell upphetsning eller nöd” mellan de som vanligtvis konsumerade en servering choklad per dag jämfört med dem som fick tre portioner per dag. Men ökade mängder serotonin från endorfin utsöndringar i din hjärna kommer att få dig att må bra, och allt som får dig att må bra ska sätta dig i rätt humör. Gå för chokladkakor som har högre kakaoinnehåll.
6. Vilket land äter mest choklad?
Om du gissade Schweiz är du rätt. Enligt National Confectioners Association, Schweiz toppar diagrammen med 22 pounds choklad ätit per person varje år. Vi amerikaner gjorde knappt knappt 10.
7. Hur påverkar temperaturen kakaobönans tillväxt?
Väderkanalen säger att choklad växer mest framgångsrikt inom 20 grader av ekvatorn. Sjuttiofem procent av kakaoplantor växer inom 8 grader av mittlinjen. Kakao träd trivs i mycket varmt väder och hög luftfuktighet, vilket i allmänhet betyder tropiska klimat. Men på grund av skadedjur och svampar överlever färre och färre kakaoplantor i Sydamerika, Panama och Karibien. Idag växer de flesta i Västafrika. Enligt den intergouvernella panelen om klimatförändringar (IPCC) hotar den globala uppvärmningen vår chokladförsörjning. IPCC konstaterar att “lägre breddgrader, särskilt tropiska regioner, skulle se att produktionen minskar för även små lokala temperaturhöjningar (1-2 ° C)”, rapporterar Weather Channel. “Planterna svarar bra på höga temperaturer, men intervallet har en årlig genomsnittstemperatur på 86-90 ° F. Om några gårdar redan ligger nära det årliga maximala värdet, skulle temperaturhöjningen vara extremt skadlig.”
8. Det finns ingen choklad i vit choklad
Science Daily rapporterar att “vit choklad innehåller ingen chokladlut, men består istället av kakaosmör, socker, mejeriprodukter och smakämnen, det måste innehålla minst 20 procent kakaosmör och högst 55 procent socker.”
Ska du ge choklad till din Alla hjärtans dag?
Relaterad video: Den ultimata guiden till Boozy Hot Chocolate