Rykten är sanna: Du kan äta bacon på keto dietten.
Det verkar vara en fast punkt för potentiella dieters – och med goda skäl. Den ketogena kosten är heralded som en av de strängaste matplanerna runt, men det faktum att feta, feta strimlor av kött får ett stämpel av godkännande gör det att känna sig sorta-kinda.
Hela punkten med att gå keto är att nå ketos, ett kult-ljudande namn för den metaboliska processen som händer när kroppen använder fett istället för kolhydrater för energi. För att komma dit måste du göra det självklara: äta mycket fett och litet eller inget kolhydrater. Det är restriktivt, men om du hackar systemet precis, kan du fortfarande skapa överraskande god mat – som taquitos och kakadegbett. (Dessa är våra favoritketo recept, förresten.)
Denna lista är din ultimata guide till allt du kan och kan inte äta när du går keto – plus de livsmedel du får våren för varje gång i taget. Håll det med dig överallt du går: till mataffären, till restauranger, att boka klubb.
Och fyi, Regina Georges av världen: Gå för smöret; dess inte en karb.
PROTEIN
* Leta efter vilda och gräsmattade proteinkällor.
Alltid:
- Fet fisk (lax, sardiner, makrill)
- Lågkarbid skaldjur (räkor, krabba, hummer)
- Fjäderfä (mörkt kött)
- Nötkött
- lamm
- Fläsk
- Bison
- Organ kött (lever, tunga, tripe)
- Fullmatat mejeri (mjölk, smör, yoghurt)
Ibland:
- Fjäderfä (vitt kött)
- Bacon
- Vassleproteinpulver
- Mjölk med låg fetthalt (mjölk, smör, yoghurt)
- tofu
- Gräsbevuxna ägg
- grekisk yoghurt
Aldrig:
- Kallskuret (skinka, kalkon)
- Härdad kött (salami, pepperoni, prosciutto)
- Breaded meat
GRÖNSAKER
* Leta efter lågkolväv, ekologiska grönsaker.
Alltid:
- Leafy greener (spenat, kale, arugula, romaine, swiss chard, senapsgreen, collard greener)
- Bok Choy
- Sparris
- Blomkål
- Broccoli rabe
- Selleri
- svamp
- Spirar (alfalfa, bönor)
- gurkor
- Sommar squash (zucchini, gul)
Ibland:
- paprika
- morötter
- lök
- Äggplanta
- Broccoli
- brysselkål
- jicama
- Fänkål
Aldrig:
- Ingefära
- Sötpotatis
- Potatisar
- Purjolök
- Majs
- Beets
- Vinter squash (butternut, pumpa, spaghetti)
- Kronärtskocka
FRUKT
* Leta efter låg-carb, organisk frukt.
Ibland:
- jordgubbar
- hallon
- björnbär
- Kiwi
- Rabarber
- Kokosnötkött
- Citron juice
- Limejuice
- Honeydew
- Tomat
- Oliver (svart, grönt)
- Avokado
Aldrig:
- Torkad frukt
- Cantaloupmelon
- Vattenmelon
- persikor
- plommon
- blåbär
- tranbär
- äpplen
- päron
- vindruvor
- bananer
- apelsiner
- Ananas
- aprikoser
- Mango
- körsbär
- Papaya
GRAINS OCH LEGUMES
Ibland:
- Vita njurebönor
- edamame
- Svarta sojabönor
Aldrig:
- jordnötter
- Kikärtor
- ärtor
- linser
- Svarta bönor
- Njurbönor
- limabönor
- Navy bönor
- Pinto bönor
- Majs
- quinoa
- Farro
- Vete
- Havre
- popcorn
- råg
- Ris (vit, brun, vild)
FATS
Alltid:
- Avokado olja
- Hjärnoktanolja
- Kokosolja
- Fisk olja
- MCT-olja
- Olivolja
- Kakaosmör
- Avokado
- valnötter
- Chia frön
- Linfrön
- pekannötter
- kottar
- Macadamianötter
- Hasselnötter
- Fullmatat mejeri (smör, grädde, yoghurt)
Ibland:
- Nötknölar (mandel, pecan, hasselnöt)
- pistaschnötter
- brasilianska nötter
- Solrosfrön
- Pumpafrön
- sesamfrön
Aldrig:
- Solrosolja
- Canolaolja
- Margarin
- cashewnötter
Örter, kryddor och villkor
Alltid:
- Salt
- Peppar
- Kummin
- Basilika
- Cayenne
- Dill
- Koriander
- Persilja
- Rosmarin
- Timjan
- Paprika
- Fullmatad majonnäs
- Ranch
Ibland:
- Vitlökspulver
- Lökpulver
- Ingefära
- Oregano
- Gurkmeja
- Senap
- Ketchup
DRYCKER
Alltid:
- Benbuljong
- Örtte
- Fullmjölkad mjölk
- Vatten
Ibland:
- Mandelmjölk
- Lättmjölk
- Kaffe
- Seltersvatten
Aldrig:
- Alkohol
- Soda
- Fruktjuice
ANDRA
Ibland:
- Mörk choklad (70% eller högre)
- Fettbomber
Aldrig:
- Sockeralkoholer (sorbitol, mannitol, xylitol)
Följ Delish on Instagram