Ingenting kan förbereda dig för Truffles N Bacon Cafe’s Belly Of The Beast Burger. Även om du har sett Instagrammen hörde du att den väger 10 pund – ja, 10 1/2, faktiskt – och talade med människor som har provat det och levde för att berätta för sagan, du är fortfarande inte redo för hur stort det är. Det är bredare än en hubcap, högre än huvudet, och dricker absolut med ost, tater tots och äggulor.
Bara den mest stålbälte kan vara djärv nog för att ta en titt på det och säga, “bryta mig av en skiva av det!” För, ja, så är det hur det serveras: Av skivan. Även om det är fysiskt omöjligt att ta en bit av alla lager på en gång, bör inget hindra dig från att försöka.
Så snart folk hör om behemoth burgerna, säger de vanligtvis: “Åh, det är en del av en slags utmaning, eller hur?” När allt kommer omkring serveras det i Las Vegas, hemmet för “äter det på under en timme och får en gratis skjorta / dryck / bild av dina snygga ansträngningar monterade på väggen för alla att se!” Men det är det inte. Faktum är att det hela började med en ödmjuk Flamin Hot Cheeto.
“En kund tog oss Hot Cheetos en dag och frågade vår kock att göra något med dem”, förklarar ägaren Magnolia Magat, som miming knyter en enda ostpuff mellan två fingrar. Utmaningen accepterades, och för länge debuterade de på menyn som Disco Tots.
Det var den perfekta höggradiga blandningen, och märkligt fungerade det: Tater tots kastas i tryffelolja, sedan toppad med strimlad ost, Flamin ‘Hot Cheetos, Serrano Peppers, Fläskkött och Spetsiga Tortillaband. Hela saken drizzled med ranch och BBQ sås, vilket skapar en söt-savory-salt-umami explosion som är på en gång slät, krispig och ostliknande. I grund och botten är det en total tankegång.
Det inspirerade snart en burger, känd som Hot Beast, som tillsatte angusbiff, koreansk mayo och ett soligt sidovägg till mixen. Och det var det som fick Food Network att ringa och frågade om restaurangen kunde skapa en större version för sin show, Ginormous Eats. Pojke, levererade de dem.
Hot Beast har supersized till en nästan slapstick grad, med två 2-pund nötkött patties, 2-tums tjocka plattor av fläskmag, fyra ägg och pounds of tots, Flamin ‘Hot Cheetos, tomater, jalapeños och strimlad jack och cheddar ost. Pattiesna måste vändas med en pizza peeling de är så massiva. Och de är så saftiga, den enda bulle som kan hålla sig från att lösa under alla dessa toppings är en hel fransk boule loaf.
Träfflar N Bacon kräver 72 timmars varsel innan du kan äta $ 85 burger, som normalt tjänar 6-8 (eller okej, 10) personer. Om du undrar vem som skulle ta ner ett sådant monster, skulle du bli förvånad. Det har varit populärt för fester, och människor bara trefaldigt-hund-vågat varandra för att lägga ner allt. “En pappa beställde den i stället för en tårta,” sa Magat. Det kan också göra ett bra UNBIRTHDAY kaka.
Följ Delish on Instagram.
Ladda ner Delish app.