Röd Velvet Pancakes IHOP

Westminster IHOP

Ansåg någon röd sammet? Rykten började sprida sig på bloggarna förra veckan, att IHOP hade introducerat Red Velvet Pancakes, och det verkar – från bildbeviset (se vänster) – rykten är sanna.

Mer från Delish: The Brunch Bunch: Var hittar du de bästa pannkakorna i USA.

Den röda sammet pannkakor dyker upp i IHOP platser från Colorado till Maryland. En sådan IHOP i Westminster, MD, skickade även fotot på sin Facebook-sida. Men varför har det inte varit någon menylista på IHOPs officiella hemsida? Sannolikt för att företaget testar dessa flapjacks på några få marknader.

Mer från Delish: 47 Delicious Homemade Cakes

Hotcakes är baserade på den berömda södra efterrätten, röd sammetkaka. Kakan, som är en rik, tegelfärgad färg får sin nyans från matfärgning eller rödbetor. Men det var inte alltid nödvändigt. Innan kakao blev bearbetad med alkalisk, var den röda färgen lättare att uppnå naturligt. Dessa dagar har röd sammet en antydan av kakao och den rika kakan får sin fuktiga konsistens från tillsats av kärnmjölk och äggulor. Den klassiska kakan är typiskt toppad med gräddeost, och IHOP följer den berömda formeln. Enligt livsmedelsdjuret piskar pannkakorna med krämostostning, dammas med pulveriserat socker och toppas med vispad grädde.

Röda pärlor av röda sammetar du? Om du hittar dem, låt oss veta var!