Om du är besatt av rött vin (är vi inte alla?) Dricker du förmodligen mindre av det på sommaren och mer av det på vintern. Det är bara hur det går: ett glas Pinot låter bättre när det blir kollat ​​av en eld än när man svettar vid en pool. Att behöva ett varmt väderalternativ är just därför att roséförsäljningen växte 53% år 2017 – det är rosa vatten för sommar, killar. Jo, jag har hittat ett ännu bättre alternativ: Lambrusco. Det är rött – från det italienska Lambrusco-druvbetjäntet kylt, det är bubbligt, och det är extremt uppfriskande.

Innan alla börjar skrika, gamla nyheter! Lambrusco har funnits för evigt! Håll: Sweet Lambruscos har funnits för evigt – den nya åldern av torr Lambrusco har ett ögonblick. Därför borde du dricka det:

1. Det är gnistrande – men inte för gnistrande.

Till skillnad från champagne är Lambrusco inte så full av bubblor att du inte vill smyga ner den. Det är brusande – lite glittrande, men det kommer inte att göra din hals brinna.

bild

Getty Images

2. Det går perfekt med ALL mat.

Borta är det dags för någon som tittar på dig på en restaurang för att beställa Sauv Blanc med biff. En torr, skarp, lättmousserande lambrusco är ett bra matvin.

3. Det är så drickbart.

Jag har varit känd att dricka en flaska Lambrusco till mig själv (oops, antagligen borde inte erkänna det), bara för att det går ner som vatten. När du börjar, är det svårt att sluta.

Följ Delish on Instagram.