Ronnybrook Eggnog

Den söta, tjocka, krämiga, smörgåsfärgade vätskan är den dryck som valts den här tiden på året. Men varför är eggnog förknippad med jul? Låt oss först titta på ordet etymologi. Enligt mathistoriker, professor i Babson College och författare till Hog och Hominy: Själlemat från Afrika till Amerika, Frederick Opie, “Kolonisterna hänvisade till rom som grog; bartenderna serverade rum i små träskärna muggar som kallades noggins. Således blev drycken till slut ägg-n-grog och över tiden eggnog.”

Enligt Opie har eggnog rötterna i den brittiska aristokratin: “På vintern skulle de rika dricka varm mjölk och äggdrycker krydda med dyra kryddor som jordnötsmusk och kanel och dyra vätskor som brandy och sherry för att hålla det från att förstöra.” När drycken gick till Amerika användes rom. Under den amerikanska revolutionen, förklarar Opie, rom ersattes med moonshine eftersom utbudet av rom från Karibien var lågt. Den knappheten kan berätta för eggnogs beteckning en speciell tillfälle-bara dryck.

Mer från Delish: Beyond Homemade Eggnog: Recept för hela säsongen

Det första inspelade eggnogreceptet går tillbaka till 1775, och det krävde rum. Dessa dagar kan vi hitta drycken som är bekvämt lagrad i våra stormarknader i flaskor fräscha från det lokala mejeriet och i många andra former, inklusive – vi vill försöka – Talenti’s Old World Eggnog Gelato. Men du kan också göra den tröstande drinken hemma. Varför inte prova att göra Hälsosam Makeover Eggnog eller traditionell Holiday Eggnog.