Glöm allt du tror du vet.
Alla vet att du borde äta dina grönsaker, men det finns några potentiella hälsorisker om du förbereder dem på ett visst sätt (tänk att döda dem med salt och steka dem) eller om du väljer att köpa konventionella istället för organiska (vissa grönsaker kommer att absorbera dem bekämpningsmedel lättare än andra). När du konsumerar dessa 10 grönsaker, använd extra försiktighet.
Nightshade grönsaker, som paprika, potatis och aubergine, är kontroversiella, eftersom många hävdar att de kan orsaka inflammation, enligt Cynthia Sass, en registrerad dietist. Detta kan leda till några ganska allvarliga komplikationer längs linjen: hjärtsjukdom, cancer och diabetes, för att nämna några. Forskningen är dock oavslutlig och om du kan äta nötköttgrönsaker och mår bra, håll dig kvar!
Dessa små träd är inte så illa för dig hälsosamt, men de kan leda till ökad uppblåsthet, som ingen vill ta itu med. Prova en av dessa livsmedel att kämpa uppblåst i stället.
Precis som broccoli är brusselspiror korsgjorda grönsaker, vilket innebär att de inte bara gör dig snällare, de leder också till ökad brådskning av din flatulens. Detta beror på raffinos och sulfat. Raffinose, ett socker, smälter inte tills det når tjocktarmen där det sedan fermenteras. Sulfat är det som leder till lukten.
Konserverade grönsaker är tjocka med överskott av salt och “smakförstärkare”, vilket är ett problem för matsmältning och kan leda till magbesvär. Dessutom är natriumhalten i en burk grönsaker ute av denna värld. Detta kommer inte riktigt som en överraskning eftersom det är ganska lätt att bestämma att något som kommer ut ur en burk inte kan vara så hälsosamt för dig.
Trots tron du kan bränna kalorier bara genom att tugga selleri, det är faktiskt en ganska näringsfri vegetabilisk. Det har också visat sig innehålla upp till 68 bekämpningsmedel, enligt USDA. Usch.
Denna sommarfavorit har tyvärr varit föremål för några gale genetiska modifieringar. På grund av det här, när vi biter in i ett öra av majs, introduceras våra kroppar mot proteiner som vi inte vet, vilket kan leda till stora känsligheter och kan också vara att majs är ett vanligt allergen. Enligt Dana McDonald, RD, är den långsiktiga säkerheten att konsumera GMO på människor en risk, men bevisen saknas, så det är omöjligt att veta säkert men definitivt något att vara medveten om.
Dessutom serveras majs vanligtvis med mycket smör och salt, vilket aldrig är bra för dig.
Aubergine är älskad ersättare för kött eftersom det enkelt suger upp smak. Tyvärr leder det också till att det är underfall. eftersom de fungerar som svampar, fyller inte aubergine inte bara smak, men drar upp allt fett, kalorier och natrium också.
Ärtor, som potatis och majs, är en verkligt stärkelse och glykemisk grönsak, som kan leda till viktökning, ökad blodsockernivå och höga nivåer av hungernivåer..
Medan potatis innehåller mycket kalium och C-vitamin, är de vanligtvis skinnade (som tar bort fibrer), stekt och täckt med salt, vilket nästan förstör något näringsvärde. Så nej, inte, pommes frites räknas inte som en grönsak, tyvärr.
Spenat anses vanligtvis vara en av de hälsosammaste grönsakerna eftersom den är full av vitaminer A och K och har cancer mot cancer, men när du köper konventionell spinnat (ej organisk) springer du risk för exponering för nästan 50 bekämpningsmedel. Spela det säkert och splurge för organiskt i det här fallet.