Sen kock Anthony Bourdain kommer att bli ihågkommen för sina många hattar: matkunnare, resande korsfarare och ärlig berättare. Men före hans dagar utforskar exotiska köket runt om i världen Delar okända, han var chefskocken på New Yorks Brasserie Les Halles. I kölvattnet av Bourdains död flödar fansen till den närmaste restaurangen för att hylla.

Bourdain, 61 hittades död fredagen av en uppenbar självmord i Frankrike. Under sin tidiga karriär arbetade han bakom kulisserna i flera kök och sedan åtta år som chefskock på Les Halles. Den ikoniska restaurangen förde honom till offentlig berömmelse, för han lade fram en uppsats till den där New Yorker som avslöjade de mörkaste sidorna av branschen. Därefter publicerade han år 2000 sin genombrottsmemoria Kök Konfidentiellt: Äventyr i Culinary Underbelly.

Eftersom Les Halles var en betydande milstolpe i Bourdains karriär, har beundrare skapat en make-shift memorial där. På platsen vid 411 Park Avenue i New York, som stängde sina dörrar år 2016, lägger sörjare blommor, handskriven kort och bilder av Bourdain. Många lämnade hjärtligt anteckningar om hur den älskade kocken berörde dem och gav dem nya sätt att titta på världen.

bild

Jacob Shamsian / INSIDER

bild

Jacob Shamsian / INSIDER

“Tack för vad du gav för den här världen”, skrev en person. “Du har ändrat våra liv för alltid.”

Flera har tagit till Twitter för att posta den överflödiga trottoaren utanför båda platserna.

Följ Delish on Instagram.