Anthony Bourdain var inte en till hakanord. På sina shower och i intervjuer var Bourdain uttalt om sin bransch och hans syn på världen, som han kunde se mycket av genom sina reseshows. Här är en blick tillbaka på några av de mest inspirerande, badass och minnesvärda citat från den älskade kocken.

1. När han talade om #MeToo och livsmedelsindustrins kultur

“Just nu spelar ingenting annat än kvinnors berättelser om hur det är i branschen jag har älskat och firat i nästan 30 år – och vår vilja att som människor, medborgare, män och kvinnor, höra dem fullständigt och på ett sätt som andra kvinnor kan känna sig trygga och ha tro nog att de också kan berätta sina historier. Vi är tydligt på ett långt försenat ögonblick i historien där alla, godhjärtade eller inte, kommer att se på sig själva, den del de spelade i det förflutna, de saker de har sett, ignoreras, accepteras som vanliga eller helt enkelt missade – och överväga vilken sida av historien de vill vara på i framtiden. ” – Medium

2. När han helt sammanfattade resans betydelse

“Om jag är en förespråkare för någonting, är det att flytta. Så långt du kan, så mycket som möjligt. Över havet, eller helt enkelt över floden. Gå i någons skor eller åtminstone äta maten. Det är ett plus för alla. “

3. … Och förändringen kan ha på dig

“När du rör dig genom detta liv och den här världen ändrar du saker lite, du lämnar märken bakom, men små. Och i gengäld lämnar livet – och resan – märken på dig. De flesta gånger markerar de – på din kropp eller på ditt hjärta – är vackert. Men ofta skadar de. “

Visa det här inlägget på Instagram

Drömlaget ger en uppsättning av @partsunknowncnn på Chungking Mansions i Hong Kong @asiaargento @ dukefeng52 Christopher Doyle och jag .. Foto av @xiaohaixiao

Ett inlägg som delas av anthonybourdain (@anthonybourdain) den

4. När han lärde oss alla att känna sig förnuftiga

“Kan det följa då att vi inte bör sträva efter att alltid leva med förnuftiga val? Att det som är bra för oss på kort sikt är inte alltid det bästa sättet att leva alltid av det som just nu är framför våra ansikten och imperativen för att hålla sakerna smidigt för mig och mina, bra affärer, inga problem – det är den typ av affärsinnehavare mentalitet som fick världen till en hel del skit tillbaka på dagen. Så kanske, kanske kanske, känsligt. ” – Medium

5. När han gjorde det bästa fallet för att prova någonting nytt

“Din kropp är inte ett tempel, det är en nöjespark. Njut av turen.”

“Utan experimentering, en vilja att ställa frågor och prova nya saker kommer vi säkert att bli statiska, repetitiva, moribunda.” – Medium Raw: En blodig valentin till livsmedelsvärlden och de människor som lagar mat

6. När han gav solida råd om montering under utlandet

“Jag skulle säga, var bara öppen. Var inte rädd, om det är lämpligt att dricka alkohol, drick tungt. Var smart, men vara öppen för världen.” – Smaklig måltid

7. När han skrev offentligt om ånger

“[När jag dör], kommer jag bestämt att inte beklaga missade möjligheter för en bra tid. Mina ånger kommer att vara mer i linje med en tråkig lista över människor skadade, människor slog ner, tillgångar slösades bort och fördelarna slösades bort.” – Kök Konfidentiellt: Äventyr i Culinary Underbelly

8. När han pratade om sin plats i världen

“Det verkar som att ju fler jag ser och upplever, desto större inser jag att världen är. Jo mer jag blir medveten om, desto mer inser jag hur relativt lite jag vet om det, hur många platser jag fortfarande har att gå, hur mycket mer är det att lära sig. Kanske är det upplysande nog: att veta att det inte finns någon slutlig viloplats i sinnet, inget ögonblick av smug klarhet. Kanske visdom … inser hur liten jag är och oklok, och hur långt har jag än att gå. “

Visa det här inlägget på Instagram

Hydrerande för att förbereda en balinesisk begravning. #PocariSweat

Ett inlägg som delas av anthonybourdain (@anthonybourdain) den

9. När han lovade detroiters motståndskraft

“Jag älskar Detroiters. Du måste ha en humoristisk känsla för att bo i en stad så oändligt f *** ed. Du måste vara hård och ibland även otrevlig. Detroiters är roliga, tuffa och suveräna improvisörer. De är också bland de bästa och roligaste drinkarna i landet. ” – Tumblr

Om du eller någon du känner behöver hjälp, vänligen ring National Lifestyle Prevention Lifeline på 1-800-273-TALK (8255).

Följ Delish på Instagram.