CDC och FDA har precis utfärdat en varning för skaldjurälskare: Båda myndigheterna tillkännagav att venezuelanskt krabba kött som säljs och serveras i Maryland, Pennsylvania, Louisiana och Washington, D.C., kan smittas.
Sedan april 2018 har 12 personer från de fyra platserna ovan kontrakterat en infektion från krabba som medfört att den är förorenad med Vibrio parahaemolyticus. “Mat som är förorenad med Vibrio parahaemolyticus ser vanligen ut, luktar och smakar normalt,” varnar CDC på deras webbplats. Byrån fortsätter: “Om du köper krabba kött och inte vet om det kommer från Venezuela, äta inte, servera eller sälja det. Släng det bort.” Restauranger uppmuntras också att bli av med problematiskt krabbekött som de har .”
Åtta av de 12 fallen har varit i Maryland, två var i Louisiana, en var i Pennsylvania, och en var i D.C. Endast fyra av de infekterade personerna var på sjukhus. Möjliga symtom är diarré, kräkningar, magskramper, illamående, feber och magont.
FÖRBESTÄLL NU Delish Cookbook, $ 30, barnesandnoble.com