Om du någonsin har förberett en maträtt med aubergine, så har du förmodligen fått saltet innan du sautéer, bakar eller steker det. Du vet, för att avlägsna all överskottsfukt du inte vill sopa in i din måltid och göra allt en vattnig röra.
Men tydligen finns det ett bättre knep än att lägga ut skivor av grönsaken och döda den i salt. Enligt Kitchn kan du lika enkelt mikrovågsugårdsplantor förkoka det och ta bort överskott av vatten utan tillsatt natrium och extra väntetid för att “svettas” ut det.
Här är processen: Skiva eller kub auberginet, placera den på en tallrik med ett par blad pappershanddukar och laga högt i fem minuter. Voila-du är klar. Inte längre väntar och äter super salta vegetariska rätter igen. Dra bara inte en J.Law …
Följ Delish on Instagram.