När vi hörde om druvor av bomullsartiklar trodde vi att mataffären spelade ett grymt knep på oss. Hur kan en hälsosam frukt smaka som delikat spunnet socker från statsmässan? Men de är helt riktiga och vi blev snart besatta. Nu har vi lärt oss att moderens natur har gett oss en annan utsökt, efterrättsmakad frukt: glassbanan. Än en gång skämtar vi inte.

Även om det finns mer än tusen typer av bananer är Cavendish den vanligaste sorten. Den odlas, importeras och ätas runt om i världen för att de är starka och står bra upp i utlandet. men de är inte frukten med den bästa smaken. Och de blir faktiskt förstörda av en svampsjukdom. Men en annan sort, den blå Java, kan krossa Cavendish eftersom det tjänar mer och mer popularitet för att prova exakt som vaniljglass.

Blå Java bananer, ofta helt enkelt kända som glass bananer, har skalar med en frostat kant. Innan de mognar är bananerna blåare och havgröna än kalk som sin traditionella Cavendish-motsvarighet. En gång mogen är själva frukten fluffig och krämig snarare än alltför mjukt och fuktig. Så även hatare som inte kan stå på livsmedelsbutikens textur – gången Chiquita kanske gillar dessa bananer.

Dessa bananer anses tekniskt som en special tropisk frukt, men Blue Java är inte ny. De Huffington Post rapporterar att enligt Hawaii Tropical Fruit Growers har de blivit odla på ön sedan början av 1920-talet. Och de är den direkta produkten av bananplantor som muterar på egen hand, vilket resulterar i olika smaker från en rad olika sorter som även innehåller äppelbananer (citrus-forward) och Mysore bananer (med bärnot).

Visa det här inlägget på Instagram

Till salu i helgen! Lokalt odlade färska plockade Glass Bananer (liknande blå Java) och sista skörden för säsongen av våra egna hemma lokala organiska mango! Vi kommer att vara på Wiregrass i Wesley Chapel denna lördag, och Hyde Park Village i South Tampa på söndag. #thewildguava #localfood #localfruit #localproduce #localbusiness #localbusiness #supportlocal #supportsmallbusiness #entrepreneurs #homegrown #floridagrown #flgardening #gardenfl #mango #mangoes #organicfood #nofarmersnofood #tampa #southtampa #tampabay #hydeparkvillage #bananas #icecreambanana #bluejavabanana #bananabunch #wesleychapel #wesleychapelfl #shopsatwiregrass @shopsatwiregrass #hillsboroughfl #fruitarian

Ett inlägg som delas av The Wild Guava (@thewildguava) på

Tyvärr, om du vill få händerna på isbanan, kanske du måste göra lite resande. Kort om att du köper ditt eget bananträd och behåller sin känsliga och tidskrävande vård, kommer du troligen att ha bättre lycka till områden där växten blomstrar: Södra Florida, delar av Kalifornien och Stilla havet nordvästra, Fiji, Filippinerna och Centrala amerika.

Vi älskar frysande bananer och doppa dem i choklad, skivar dem för jordnötssmörskål och virvlar dem till glass. Men nu kanske vi inte behöver. Nah, vem skojar vi? Dessa barn skulle förmodligen göra det mest fantastiska bananbrödet på planeten.

Följ Delish on Instagram.