Så du tror att du älskar bacon, va? Nåväl, kommer du att beklaga samma odödliga kärlek till det krispiga, läckert feta fläsket om ett pund av det skulle sätta dig tillbaka $ 10? Tja, det kan vara dags att brasa dig själv för den typen av hjärtbräckande slag – det vill säga om trenden fortsätter att rasna på.
Sedan april har priset på fläskkött (den skära från vilken bacon härstammar) nått en heltidshöjd. Idag sjunker den genomsnittliga kostnaden för bacon på cirka $ 6 per pund. Det är en ökning med 174 procent, enligt uppgifter från U.S. Department of Agriculture. Och priserna förväntas fortsätta att klättra, berättade en riskhanteringskonsult vid FCStone Group Bloomberg. Vid den tiden kunde vi se slutet av året $ 10 bacon om saker fortsätter som de är nu.
Roten till denna fråga är enkel tillgång och efterfrågan. Med en kulinarisk besatthet som överladdad som denna amerika bokstavligen sätter bacon på ALLA-priser har följt efter. När vi hittar en ny, mycket användbar för den salta smaken, jordnötssmörs “bomber”, pizza skorpa, överbelastade BLTs, mac-and-cheese quesadillas och även bacon-flavored gummi-vi bidrar till sin stigande kostnad. Denna dill är också ironisk eftersom den delvis var född från bacon är relativt billig och riklig. Tja, tills nyligen. Jag antar att vi bara är helt hooked på den.
Men kanske borde vi inte bli förskräckta om stadigt ökande prispunkter. När allt kommer omkring, hoppar bacon tillbaka från ett femårigt lågt när det gäller detaljhandeln. Plus, det finns en ljus sida: Konsumentpriserna i snabbköpet är lägre än de var förra sommaren, då ett grisvirus decimerade fläskleveranser och drev priserna med 20 procent. Så fortsätt fylla ditt ansikte med bacon och oroa sig för bristen på en annan frukostklammer istället.
Följ Delish on Instagram.