Två år efter att IKEA köttbullar gjorde rubriker för en hästköttsskandal, har en annan utredning lett till mer spekulation. Det betyder att potentiellt 50 000 hästar som “försvunnit” över hela Europa hamnade i mat som såldes i Storbritannien under samma tid, vilket gjorde sin väg till frysta hamburgare på Tesco, Taco Bell tacos och mycket mer. Vid den tidpunkten uppskattades att det fanns 29 procent hästkött i många olika nötköttsprodukter.
Nu har fler detaljer presenterats om skandalen, inklusive en teori från Chris Elliot, som ledde Storbritanniens regeringens utredning om frågan, att så många som 50 000 hästar som saknades var en del av en hästsäljande ring som kördes av ett brottsligt gäng under den ekonomiska krisen. Det var i grunden en svart marknad, vilket gör det svårt att berätta var exakt en häst slutade en gång såld, men Telegrafen rapporterar att hästkött troligen gick in i Burger King Whoppers, färdig lasagne och liknande.
Andra experter bekräftar att Elliots hypotes kan vara sant, bland annat professor i livsmedelspolitik vid City University i London Tim Lang, som sa: “Köttaffären är historiskt en skumma affärer. Med stora prisskillnader mellan högkvalitativa nedskärningar och massa än mindre olagliga, Rummet för bedrägeri är stort. ”
Lang senare tillade att medan Storbritannien är hem till ett av de säkraste livsmedelsförsörjningssystemen i världen, är landet fortfarande sårbart för matbedrägerier. “Det enda vi kan lyckas är för alla, från bönder och producenter till återförsäljare och myndigheter, att arbeta tillsammans för att förbättra spårningen och revisionen av vår matförsörjningskedja”, sa han.
Följ Delish on Instagram.