En av våra favorit saker om mat är att vi ständigt lär oss nya saker om det varje dag. Oavsett hur det är att helt enkelt klippa en tårta eller upptäcka bomullsartdruvor, är vi aldrig säkra på vad som ligger i nästa kulinariska hörn. Den nyaste, och förmodligen den vackraste, maten att skaffa uppmärksamhet på nätet är “glaspärla” majs som ser ut att det har blivit kysst av en regnbåge.
Utvecklad av bonden, Carl Barnes, i Oklahoma, är den helt naturliga grönsaken en produkt av att korsa olika traditionella frönstammar som heter Pawnee och Osage arvslösorter. Den ljusa grönsaken är så fantastisk att den till och med har sin egen Facebook-sida dedikerad till foton av användarnas bästa skördar.
Men det finns inte bara en typ av regnbågsmjöl som växer som ett resultat. Du kan också hitta hela cobs odlade i nyanser av blått och silver, smaragd och gräsbevuxna greener, rosa rosa och djup lila.
Kärnorna är briljant tonade, men förvänta dig inte att popa dem in i en technicolor-skål för din nästa filmkväll. Pigmentet är en del av pericarpen, den del som fastnar i dina tänder medan stärkelsen som expanderar är vanlig vit.
Följ Delish on Instagram.