Bachelor fans, packa dina väskor: Vi ska alla till Denver. Ben Higgins, som vann bokstavligen allas hjärta på Kaitlyn Bristowe s säsong av Singeltjejen innan han tog upp sin egen sökande efter kärlek på 20: e säsongen av Ungkarlen, öppnar sin första restaurang.

Higgins sa till Delish att han undertecknade den prickade linjen förra veckan efter att ha hjälpt till att skapa konceptet med fyra partners. Ash-Kara, en israelisk restaurang, är under renovering på högländerna, några miles norr om centrala Denver, och kommer att servera färsk hummus, vedeldad pitabröd och rotisserie kött.

Mat kan verka som en udda satsning för en tidigare verkställande stjärna, men Ben – som också medverkat Generous Coffee – har stöd för att stödja honom. Två investerare som hjälpte till att utveckla den redan inställda menyn är israeliska och en tredje Juan Padro har öppnat flera anmärkningsvärda restauranger i Denver, inklusive Tap & Burger and Bar Dough. Dessutom öppnar en restaurang något som Ben har drömt om sedan han var ett litet barn.

Visa det här inlägget på Instagram

“Middagspartiet var inte perfekt, men det är vad riktiga sammankomster och vänskap ser ut.” Kolla in @mahoganyworkplacecreative för att gå med på min middagsfest! Tack @ali_p_harrison (vår otroliga redaktör) för den här biten

Ett inlägg som delas av Ben Higgins (@ higgins.ben) den

“Det finns en liten restaurang i Leesburg, Indiana, det är i en dubbel bred trailer, och det var vår trevligaste restaurang”, säger han. “Ägaren Stacy, han hade alltid en flaska vin, en cigarr och hans böcker, han hade sin ekonomi precis framför dig.”

Stacy hade ofta vänner komma in i restaurangen och skulle pausa sitt arbete för att dricka ett glas vin och chatta. “Från det ögonblicket sa jag, jag vill vara den där killen. Jag vill vara på ett ställe som människor vill komma till. Jag vill vara på ett ställe där jag inte dras på tusen andra platser där människor kom och träffa. ” År senare blir den drömmen en verklighet.

Visa det här inlägget på Instagram

B.Y.O.M (Bring.Your.Own. Mom) eller någon annans till @vintagemarketdayscentraldenver i helgen! Ta en väska med @generous_coffee_ eller en klistermärke eller ett vatten, en kram eller ett handslag eller en t-shirt eller ett halsband eller en kaffemuffa eller ett armband eller ingenting och gå hem olyckligt.

Ett inlägg som delas av Ben Higgins (@ higgins.ben) den

Om allt går som planerat öppnar Ash-Kara första veckan i september, säger Ben. Det blir en plats du vill hänga på, möjligt Ungkarl Observationer åt sidan: “Det kommer bli en trevlig restaurang, men det kommer att bli en som också är avslappnad, med vild israelisk musik och en cocktailbar.” Vi ses där!

Följ Delish on Instagram.