Mochi blev populär i USA som en frusen yoghurt toppade när Yogurtland och 16 Handles var platsen att vara. Mer nyligen har det blivit uppe i livsmedelsbutiker som Trader Joe’s and Whole Foods som en glass. Medan det är relativt ofarligt (om inte lite beroendeframkallande för söta tänder), har det i sin traditionella form kallats en “tyst mördare”.
Varje år uppmanar japanska brandavdelningar medborgarna att vara försiktig när de äter mochi, som traditionellt tjänstgjorde som en del av nyårsafton. Mochi är gjord av ångande ris, sedan pounding och mashing det i bullar.
Bullarna handlar typiskt om palmens storlek och är extremt klibbiga, vilket innebär att du måste ta små bett och tugga dem bra innan du sväljer eller riskerar att få fast i halsen, vilket kan leda till kvävning. På nyår serveras mochi i en varm buljong, vilket gör dem ännu klibbigare än vanligt.
Oundvikligen är dussintals människor inlagda från kvävning på den klibbiga efterrätten varje år. Under det här nyåret gick två personer bort och 13 var sjukhusvist i Tokyo ensam, enligt Japan Today. Tokyo Fire Department säger att äldre och små barn står på största risk, eftersom de kanske inte kan tugga också.
Avdelningen rekommenderar att klippa mochi i små bitar och tugga varje bit noggrant. Lyckligtvis betyder det att du säkert är säker om din vanliga metod att äta mochi är i form av mini froyo toppings eller glass. Trader Joe’s mochi glass, till exempel, är gjord med ett tunt yttre lager av mochi som omger sorbet eller glass, så det är inte troligt att du (eller din mormor) får några problem.
Om du äter en mer traditionell version, oavsett om du är på en restaurang eller hemma, är det bäst att hålla Japans råd och äta det långsamt. Säkra före det osäkra!
Följ Delish on Instagram.
Ladda ner Delish app.