Vi har alla varit där. Du håller på att skära i en bröd och där är det. En fuzzy blue spot of mold lurar på ytan av den baguetten du just köpt igår. Medan de flesta av oss lärdes att bara skära runt mögel och äta resten för att inte slösa mat, är det dags att stoppa den dåliga vanan.
“Vi rekommenderar inte att mögel bryts av bröd, för det är en mjuk mat”, berättade Marianne Gravely, en senior teknisk information specialist för USA: s jordbruksdepartement NPR. “Med mjuk mat är det väldigt enkelt för rötterna [av formen], eller tentaklarna, eller vad som helst skrämmande ord du vill använda, att penetrera [djupare in i maten].”
I grund och botten går mögelsporens rötter mycket längre in i bröd än vad våra ögon kan se.
Gross, höger?
Det kan vara lite wiggle rum när det gäller skivat bröd som kommer i en väska, enligt Gravely. Om du kan berätta att den ena änden av en lång loaf är ren på insidan och utsidan, är det säkert att hålla. Men om du är osäker, bara kasta ut det.
“Jag har sett form spridd från en skiva till nästa,” sa Gravely NPR. “Jag är säker på att vissa människor verkligen vill trycka på situationen, men bröd är billigt. Gå och köp lite mer.”
Bröd är inte den enda maten som du inte bara kan skära av de mögliga bitarna och äta resten. Jam, mjuka frukter och lunch kött bör också kastas bort när en form är spotted på någon del av den.
Det finns dock några bra nyheter. Hårdare matar som salami, morötter och hårda ostar kan räddas genom att skära av den synliga formen eftersom dess rötter inte kan röra sig så snabbt genom sina hårda ytor. För att vara säker rekommenderar Gravely att skära av ytterligare en tum mat runt mögel.
Följ Delish på Instagram.