Tvättning är inte en idiotsäker, misslyckad lösning – det finns tillfällen då du faktiskt ökar risken för bakteriell kontaminering om du sköljer maten. Förvirrad? Denna guide visar dig exakt vad du behöver skölja, och vad du bara borde vara.
Om du inte äter det, behöver du inte tvätta det, eller hur? Fel. Även om du inte äter skalen (tänk bananer, citroner, avokado, meloner etc.) behöver du fortfarande tvätta det eftersom bakterier kan överföras från skalet till insidan när du skär eller skalar det.
Du bör alltid tvätta burkar eller burkar innan de öppnas eftersom skadliga partiklar eller smuts kan falla i maten. Och självklart, om du använder en burköppnare, rengör du alltid den efter att du har använt den.
Du har de bästa avsikterna när du sköljer din fisk – men gör det inte. Matlagning dödar bakterier mycket effektivare än vatten gör, och du riskerar korskontaminering när bakterierna rör vattnet och stänker av misstag på din räknare, kniv, etc..
Om din mun rör det, bör du definitivt tvätta den. Soda kan lock är utsatta för smuts och olika andra skadliga partiklar i tillverkning och överföringsprocesser, så innan du lägger din mun på den, tvätta den.
Tvätta alla produkter med ätliga skinn. Även om det är organiskt. Även om det redan har tappats i produktionen i affären. Använd inte tvål, utan skölj bara med kallt vatten (omedelbart innan du äter) och torka med en handduk för att minska bakterierna.
Newsflash: Du får aldrig tvätta din rå kyckling. Därigenom stör du bakterierna på det och gör det mer sannolikt att det kan flyga från kycklingen och till en annan yta, som din räknare eller annan mat du förbereder och smittar dig. I stället låt det gå upp till kokvärmen för att döda bakterierna.
Du vill aldrig skölja ägg eftersom du riskerar att ta bort den naturliga beläggningen i läggningsprocessen som fungerar som ett försvar för att hålla luft och bakterier ur ägget. Ägg är porösa, så tvättning av ägg tar bort denna barriär och ökar din risk för bakterier.