Har du någonsin undrat varför bananer har de obnoxious små strängar som du måste metodiskt avskalas varje gång, eller – gag-eat?
Visas de fibrösa bitarna har faktiskt ett namn. De kallas “phloem-buntar”.
Om du har behållit något från biologiklassen kan du komma ihåg att phloem har en viktig funktion i växternas tillväxt.
Det gör du inte Ja, jag heller inte.
Enligt Nicholas D. Gillitt, Ph.D. i fysisk / oorganisk kemi och VP för näringsforskning och regissör vid Dole Nutrition Institute, “Phloem-buntar är nödvändiga för att tillräckligt med näringsämnen finns i hela växten.”
Förutom att vara faktiskt användbart, bekräftade Gillitt att de är helt ätbara.
Men vi vill fortfarande veta – är det möjligt att skapa en banan utan floloembuntar? Vi vet att vi inte är de enda som hatar att plocka bort dem varje gång vi äter en banan.
Även om Gillitt tycker att det är “potentiellt möjligt” att utveckla en banan utan de irriterande små strängarna, känner han också att “det är en mycket viktigare förlängning av resurser för att spendera forskningspengar på att odla sjukdomsresistenta eller ökade sorter av näringsinnehåll.”
Rimligt nog.
(h / t Huffington Post)
Följ Delish på Instagram.