Shake Shack är känd för sin vackra klassiska meny: varmkorv, hamburgare, pommes frites, skakningar. Det tillade inte kyckling till menyn fram till 2015, om det berättar något om sina minimalistiska vibbar. Men i två dagar den här månaden bryter Shake Shack traditionen och serverar en fiskbaserad burgare som kanske inte är lämplig för världens kräsenare.

Ålburken skapades i samarbete med den brittiska kocken Fergus Henderson, och kommer att finnas tillgänglig på Shack Shacks Madison Park-plats den 15 september och 16.

För $ 10 kan du prova rökt ålburk, toppad med rökt Niman Ranch bacon, syltade röda lökar, crème fraîche, färsk pepparrot och vattenkryddor. Patty själv är gjord av ål, ägg, brödsmulor, citronsaft, salt och peppar, Grub Street rapporter.

Tillsammans med burgern serverar Shake Shack vaniljvaddocker från Hendersons restaurang, St. John och restaurangens franska vinlinje. Röd säljs för $ 9, vit för $ 8.

Shake Shack har samarbetat med kockar på begränsade upplagor innan, som den hummer-toppade burger som gjordes av Daniel Humm och “Momofuku Räkor Stack” med David Chang. Båda orsakade galna långa linjer, så om du planerar att försöka ålburken, kom dit tidigt.

Visa det här inlägget på Instagram

Söt start på helgen! Snag Hot Chick’n och en Utmärkt Shake (Chokladkaka + Cream, Raspberry Cheesecake eller Salted Caramel Pretzel) genom Shack App. Pro tips: använd koden “appydays” vid kassan för att få $ 5 av din apporder på $ 20 eller mer. Fortsätt nu med ditt dåliga jag. ��: @celinelinarte #shakeshack

Ett inlägg som delas av SHAKE SHACK (@shakeshack) på

Följ Delish på Instagram.

Hämta appen Delish.