Akdeniz mutfağı hafif malzemelerle zengin lezzetler sunmaktadır. Yaratıcı, tatmin edici yollarla bir araya getirilmiş balık, taze meyve ve sebzeler, yağlar, baklagiller ve tam tahıllarla dolu. Örneğin, kremalı kavrulmuş sarımsak püresiyle birlikte ızgarada pişirilmiş ve füme uskumru, roka, kırmızı soğan ve domates dilimleri ile kaplanmış bazı ızgara ekmeği atın. Ya da kavrulmuş sebzelerle karıştırılmış bir çocuk dostu bulgur salatası deneyin ya da siyah zeytin püresinde kaplanmış kavrulmuş yeni patateslerle daha da fazla temel alın. Başlangıçtan ana yemeğe kadar, bu menü sizi Akdeniz’e yolculuğa çıkaracak.Yağlı Akdeniz diyetini tam olarak benimsemeyi ve Akdeniz diyeti yemek listesinin zımbaları olarak yemeniz gereken dokuz yiyeceği nasıl edineceğinizi öğrenin.

Türkler call these sandwiches <i>balik ekmek</i> ve bunları ızgara balıkla yapın ve # x2014; mackerel gibi & # x2014; Boğaziçi’nden. İstanbullu yıldız şefi Mehmet G & # x00FC; rs, kremalı kavrulmuş sarımsak püresi ile ızgara ekmeği yayıyor ve füme uskumru, roka, kırmızı soğan ve domates dilimleri ile üstüne bastı.</p> <p><b>Tarif: Açık-Yüzlü Füme-Uskumru Sandviçler</b><br/> “title =” Açık-Yüzlü Füme-Uskumru Sandviçleri ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f69bff605a2_-_smoked-mackerel-sandwiches-xl.jpg?crop=1xw:1.0xh;center, üst & boyutlandırmak = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Marie Hennechart

Açık Yüz Füme-Uskumru Sandviçler

Türkler bu sandviçleri çağırıyor balik ekmek ve Boğaz’dan ızgara balık – uskumru gibi – yapın. İstanbul’un yıldız şefi Mehmet Gürs, onun versiyonu için kremalı, kavrulmuş sarımsak püresi ile ızgara ekmeği çıkarır ve füme uskumru, roka, kırmızı soğan ve domates dilimleri ile doldurur..

Tarif: Açık-Yüzlü Füme-Uskumru Sandviçler

Tarif: Hafif Kavrulmuş Sebzeli Bulgur Salatası
“title =” Hafif Kavrulmuş Sebzeli Bulgur Salatası ”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f69bffbfbdf_-_vegetable-bulgar-salad-xl.jpg?resize=480:*”
/>

Marie Hennechart
Hafif Kavrulmuş Sebzeli Bulgur Salatası

Mehmet Gürs “Bu salatası oğlumla yapmayı çok seviyorum” diyor. “Çok kolay, ve oldukça dağınık, bu da dört yaşındaki bir çocuk için eğlenceli olabilir.” Sağlıklı kırık buğday ekmeği, doğranmış, sadece kavrulmuş kavrulmuş havuç, kırmızı soğan ve dolmalık biber ve küçük salatalık parçaları içerir. Gürs, zenginliği ve tatlılığı artıran domates salçasını da karıştırıyor..

Tarif: Hafif Kavrulmuş Sebzeli Bulgur Salatası

için make this super-simple side dish, Mehmet Gürs roasts new potatoes until they're tender, then tosses them with a black-olive puree that coats them nicely — and looks a lot like dirt. <b>Tarif: Kirli Patates</b><br/> “title =” Kirli Patates ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f69c0014307_-_dirty-potatoes-xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Marie Hennechart

Kirli Patates

Bu süper-basit garnitürü yapmak için Mehmet Gürs, yeni patatesleri ihale edinceye kadar kızartıyor, sonra da onları güzelce kaplayan bir siyah zeytin püresi ile fırlatıyor – ve çok kir gibi görünüyor.

Tarif: Kirli Patates

İçin his take on the ubiquitous dip, Mehmet Gürs uses earthy green lentils instead of chickpeas but stirs in a little of hummus's classic ingredient, tahini, for nuttiness. He also likes to flavor his hummus with spices, like cinnamon, or in this case, cumin. <b>Tarif: Yeşil Mercimek Humus</b><br/> “title =” Yeşil Mercimek Humusu ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f69c005b504_-_green-lentil-hummus-xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Marie Hennechart

Yeşil Mercimek Humus

Her yerde aldığı dipsize hitap eden Mehmet Gürs, nohut yerine topraklı yeşil mercimek kullanmakta, fakat humus’un klasik madde, tahin, nuttiness için biraz harekete geçmektedir. Ayrıca humusunu tarçın gibi baharatlarla tatlandırmayı da sever, ya da bu durumda kimyon.

Tarif: Yeşil Mercimek Humus

Yakında olmak celebrity chef and model Sophie Dahl calls this a Tarif: Domatesli Levrek ve Siyah Zeytinli Salsa
“title =” Domatesli ve Siyah Zeytinli Salsalı Levrek ”
sınıf = “lazyimage lazyload”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f69c00a7efb_-_sea-bass-with-salsa-xl.jpg?resize=480:*”
/>

Jan Baldwin
Domatesli ve Siyah Zeytinli Salsa Levrek

Yakın zamanda ünlü şef ve manken Sophie Dahl buna “iyi bir akşam yemeği” diyor çünkü burası zarif ama kolay. Balıkta Akdeniz tarzı salsa – zeytin, domates, fesleğen ve limon suyundan oluşan bir karışım – salata olarak kendi başına lezzetli olacak.

Tarif: Domatesli Levrek ve Siyah Zeytinli Salsa

Sophie Dahl fondly refers to this dish as Paris Mash, because she used to make it in Paris while visiting an artist friend, Annie Morris. With herbs and a scattering of mâche (a sweet and tender green), the stewy lentils become a perfect combination of soup and salad. French green lentils work best here, because they hold their shape when cooked. <b>Tarif: Kırmızı Şarap ve Otlar ile Mercimek</b><br/> “title =” Kırmızı Şarap ve Otlu Mercimek ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f69c00eeaa4_-_red-wine-herbs-lentils-xl-8099918.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Jan Baldwin

Kırmızı şarap ve otlar ile mercimek

Sophie Dahl, bu yemeği Paris Mash olarak sever, çünkü Paris’te bir sanatçı arkadaşı Annie Morris’i ziyaret ederken yapardı. Otlar ve mâche (tatlı ve yumuşak yeşil) bir saçılma ile, Stewy mercimek çorba ve salata mükemmel bir kombinasyon haline gelir. Fransız yeşil mercimekleri burada en iyi şekilde çalışır, çünkü pişirildiklerinde şekillerini tutarlar.

Tarif: Kırmızı Şarap ve Otlar ile Mercimek

Reçete: Ahududu-ve-Fig Kek
“title =” Ahududu-ve-Fig Kek ”
sınıf = “lazyimage lazyload”
src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f69c0140339_-_raspberry-fig-cake-xl-73205844.jpg?resize=480:*”
/>

Marie Hennechart
Ahududu-ve-Fig Kek

Mehmet Gürs “Bu tatlıyı İskandinavyalı büyükannemden aldım” diyor. “Odun yakan bir fırın, bir dökme demir tava ve taze ada meyveleri kullandı.” İncir mevsimde olmadığında ek ahududu kullanın.

Reçete: Ahududu-ve-Fig Kek

İçin more Mediterranean inspiration, check out these menus from <i>Yemek ve Şarap</i>:</p> <p><b>Joanne Weir 15 Hızlı Akdeniz Tarifler</p> <p>Akdeniz İspanya Şarap Ülkesi Tarifler ve Değer Şarapları</p> <p>Bir Sonraki Büyük Akdeniz Lezzetleri</b><br/> “title =” Daha Fazla Akdeniz Menüsü ”<br/> sınıf = “lazyimage lazyload”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f69c01971f6_-_goat-cheese-stuffed-grape-leaves-xl.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= MArie Hennechart

Daha Akdeniz Menüleri

Daha fazla Akdeniz ilhamı için şu menülere göz atın. Yemek ve Şarap:

Joanne Weir 15 Hızlı Akdeniz Tarifler

Akdeniz İspanya Şarap Ülkesi Tarifler ve Değer Şarapları

Bir Sonraki Büyük Akdeniz Lezzetleri

Posted on by . This entry was posted in Menüler. Bookmark the permalink.