Kalla det Bawston, The Olde Towne, The Hub, eller Beantown (även om det inte finns några Bostonfolk som kallar det så), har denna stad på viken något seriöst bra grub. Fisk och skaldjur, bönor, cannolis – denna lista är bara en smak av vad den här onda pissa staden har att erbjuda.


1. Hummer

Det är ingen hemlighet Boston har den bästa skaldjur någonsin, men vi har särskilt en mjuk plats för vad Bostonians kallar lobstah. Sött och saftigt med stora köttiga klor, Boston hummer traditionellt ångas, men ingen kommer att motsätta sig att äta dem grillad, broiled, rostad, fylld eller – vår favorit – på en mjuk lobstah-roll.

bild

Evan Sklar

2. Scrod

En ikonisk bit fisk serveras på nästan varje restaurang, men ingen vet verkligen om det är ung torsk eller ung kolja. Hur som helst är det läckert doppat i smör och broiled med en klassisk Ritz cracker breadcrumb topping. Scrod kan också användas för att göra en annan Boston favorit – fisk och chips.

3. musslor

Ångad, stekt, bakad eller i en chowder, New England musslor är en sak av en anledning.

bild

Union Oyster House

Njut av denna klassiska New England Clam Chowder från Bostons äldsta restaurang, The Union Oyster House.

4. Boston Cream Pie

Tårta eller paj, vi bryr oss inte – den officiella efterrätten i Massachusetts har en läcker krämig vaniljesmakad sandwich mellan två lager fransk smörkaka. Sedan tar de verkligen saker till 11 genom att dunka kakan med chokladganache.

bild

Lick skålen bra

Gör det själv med detta recept från Lick The Bowl Good.

5. Boston Bakade Bönor

Lokalt känd som frank och bönor ledde dessa dåliga pojkar till smeknamnet “Beantown”. Triangeln handel gav Boston massor av melass att lägga till dessa bönor, som också innehåller brunt socker, en hint av senap och salt fläsk (därmed frank). Var noga med att servera med ett brunt brunt bröd (se nedan) för maximal äkthet.

bild

En familjefest

Martha från en familjen fest har ett gott och autentiskt Boston bakade bönor recept.

6. Brunt bröd

Om du inte är från Boston, blir du förvånad över att du kan hitta brunt bröd i en burk i mataffären, precis intill de burkade burkbitarna. Ja, du hörde oss rätt, det här brödet är ångat och sålt i en burk. Färgen kommer från Bostons gamla vänmelassor och ger brödet en rik och komplex smak.

bild

Fruar med knivar

Få det klassiska brödbrödreceptet från fruar med knivar.

7. Samuel Adams öl

Vad är en lista över Boston-favoriter utan öl? Den ursprungliga Sam Adams Boston Lager har blivit bryggd av Boston Beer Company sedan 1984 och är en väsentlig del av Bostionians diet.

8. Fluffernutter

Den första Fluffernutter-smörgåsen gjordes under första världskriget och är fortfarande nära associerad med Massachusetts. Denna klassiska smörgås, en häftklammer för skol luncher, är gjord med Massachusetts-producerade marshmallow fluff och jordnötssmör på vitt bröd.

bild

David L. Ryan / Boston Globe

9. Tranbär

Tranbär är Massachusetts nr 1 jordbruksgrödor på grund av mer än 14 000 hektar arbetande tranbärsmossar ut på The Cape. Cape Cod Cranberry Association grundades 1888 för att stödja och främja tranbärsodlare i Bay State. Färsk, frusen, konserverad, torkad eller juiced, denna frukt ger en ny, smaklig smak med hälsofördelar att starta.

10. Cannoli s

Tänker inte ens att lämna Boston’s Little Italy, aka The North End, utan att prova ett av landets bästa cannolis. Du har valet att slå Mike’s Pastry, som lockar turister från hela världen, eller den lokala favoriten Modern Pastry, bekvämt beläget tvärs över gatan.

bild

Oavsett om du går till Mike’s Pastry (vänster) eller Modern Pastry (höger), eller du försöker båda, är du avsedd att ha en delish cannoli.

11. NECCO

När jag säger NECCO, säger du Wafers. NECCO Wafers har varit lojala mot sina New England-rötter sedan 1847. Dessa läckra lilla godis är riktigt rent socker bildat i runda skivor och är antingen frukt eller chokladsmakad.

Necco Wafers - Foods Better in Boston

Getty Images

Relaterad:

12 livsmedel som bara är så mycket bättre i Texas

Följ Delish på Instagram