bild

Ethan Calabrese

Zucchini är en av de mest mångsidiga sommarklammerna – och gör överraskande en bra stand-in för carbs. Oavsett om du skar dem i ugnen med några panko brödsmulor för en friskare fransk stek eller lägg dem med riven parmesan och baka dem tills de blir gyllene ostliknande chips, fungerar kucchini briljant.

bild

Ethan Calabrese
Hasselback Zucchini

Precis som den klassiska prep för en bakad potatis (men utan all stärkelse), gör dessa rostade kucchini en läcker sida för biff eller kyckling.

Få receptet.

bild

Ethan Calabrese
Mini Zucchini Pizzor

Toppad med sås, mozz och mini pepperonis, gör zucchini en överraskande söt bas för pizza.

Få receptet.

bild

Ethan Calabrese
Zucchini Fries

En lätt beläggning av panko brödsmulor och 20 minuter i ugnen förvandlar tjocka skivor zucchini till allas favoritfingermat.

Få receptet.

bild

Ethan Calabrese
Zucchini Parmesan Chips

Om du älskar Parmesan höja din hand och gör sedan dessa fantastiskt enkla, helt beroendeframkallande två-ingrediens chips.

Få receptet.

bild

Ethan Calabrese
Zucchini Lasagne

Varning: Denna zucchini lasagne blir rörig – men det är värt varje enskild bit. (Plus, courgetten ersätter lasagne nudlar, så osten räknas inte, eller hur?)

Få receptet.