7 sockersubstitut du borde alltid ha i ditt kök

Honung kan lindra hosta och allergier (om det är lokalt). Dessutom har det antioxidanter som hjälper till att minska risken för cancer och hjärtsjukdomar. Utöver hälsofördelar är det en av de mest tillgängliga och prisvärda ingredienserna på den här listan. Förutom att det sprutas över yoghurt eller havregryn, bakar vi med det när det som vi gör är inte tänkt att vara super sött (som denna fyllda majsbröd!). Och vi ständigt piskar det i vinaigrettes (tillsammans med Dijon senap) och såser (speciellt när det gäller vitlök).

Med noter av karamell och vanilj är lönn en fantastisk sockersubstitut när du bakar snabbt bröd, särskilt banan! (Om du vill använda den i ett recept som kräver granulärt socker rekommenderar vi att du reducerar mängden lönnsirap något.) Det är också bättre än brunt socker när det gäller att söta både havregryn och granola. Inte en godis person? Maple sirap är bra i kryddig eller senapad marinader och fungerar särskilt bra för fläsk. (Självklart inkluderar detta bacon.)

Även om agave sirap är högre i kalorier än vanligt rörsocker, är det märkligt sötare så du kommer sannolikt att behöva mindre. Det har också relativt lågt glykemiskt index (GI) värde, vilket betyder att det tar längre tid att bryta ner i blodet. Vi tycker om att hålla det i vårt skåp för fredagar efter 17:00, när allt vi verkligen vill ha är en bra margarita eller mojito slushy.

Tänk på äppelsås som mashed bananer i bananbröd. Det sörjer bakverk och gör dem super fuktiga. (Tyvärr, men det finns bara ingen bättre deskriptor.) Använda äppelmos när bakning ska teoretiskt minska mängden fett du behöver. Detta äppelmos spice bröd är allt bevis du behöver.

Tro det eller inte, oavsett om du inte är en kokosnötsfläkt är helt irrelevant – det smakar inte som kokos alls! Det liknar brunt socker (med mycket mindre fukt) och det är mindre bearbetat. Substitutionsförhållandet är 1: 1, vilket gör detta till ett utmärkt alternativ för att baka godis som kakor och brownies. Men tänk inte att det är supertunt. När det gäller kalorier och karbinnehåll är det i grunden samma som vitsocker.

Torkade datum packar en stor mängd kalorier (de flesta kommer från kolhydrater), men de har också en betydande mängd fibrer och antioxidanter, liksom några v imponerande vitaminer. Bearbetad, vi älskar dem i bageri energi bites (aka hälsosamma tryffel) och smoothies.

Vår assistentmatredaktör är också en stor fan av datum socker. (Ja, det finns!) Det är gjord av större kristaller, förvänta dig lite textur om du bakar med det. Också viktigt att notera: Dagsocker löses inte upp. Bra för havregryn men kanske inte så bra för kaffe.

För alla våra keto fläktar, är denna nollkalori sötningsmedel för dig! Vi är inte helt kär i de flesta ketogena vänliga sockeralternativen tbh. Men ut av dem alla är Swerve vår favorit-det är gjord av vissa frukter och stärkelserika grönsaker. Det är ganska sött men inte sjuka så, och det är en mycket minimal eftersmak (en stor sak jämfört med några av alternativen i snabbköpet dessa dagar.)