FÅ RECIPEN HÄR.
Tänk på det här din detox från vinterns efterlevnad (skyldig som laddad). Nu när temparna värms upp, välkomnar vi med öppna armar en kruka med hemlagad vårminestronsoppa – en hälsosam (ordspårad) dos av vårgrönsaker simmade med en hjärtlig tomatsås och grönsaksbuljong.
Börja med en stor kruka med lite olja på medium värme. Koka lök och morötter först. Lägg sedan till kucchini och laga i några minuter mer. Smaka med salt och peppar, lägg sedan till RAGÚ Old World Style Traditionell sås, grönsaksbuljong och vatten. Koka på hög värme, minska sedan värmen till medelstora och simma. Rör i asparges och pasta efter eget val och koka tills soppen är något reducerad och pasta är al dente.
Under de senaste minuterna av matlagning, lägg till ärter. Ta bort från värme och rör om citronsaft. Garnera skålar med parmesan och persilja.
Följ Delish på Instagram.