Tänk att grilla fisk är bortom dina färdigheter? PSH. Du kan helt hantera detta.
Letar du efter bra grillade fiskrecept? Vi har dem. Testa våra fantastiska grillade fiskmiddagar.
Rob Fiocca Photography – StockFood München
Utmaningarna när grillning av fisk är dubbelt. Din första avsikt är att suga fisken så att du uppnår en krispig utsida samtidigt som du säkerställer att fisken kommer att kokas hela vägen. Slutmålet? En snyggt utkorkad utsida som omsluter fiskens släta och luscious konsistens. Fisk som tonfisk, lax, hälleflundra och svärdfisk, vars textur är mer som biff eller fläsk, bör grillas direkt på gallret. (Mer delikat fisk, som tillapia, sula och flundra, ibland gå bättre när grillad i en foliepaket eller grillkorg.)
Recept: Grillad Tonfisk med Citron ansjovis Smör
Jack Puccio / iStock
Din andra utmaning, och kanske den svårastaste, är att räkna ut hur man håller fisken från att hålla fast vid grillen – varje fiskflisens mardröm.
Lösningen är en välberedd grill, torrprodukt och rätt nivå av grillvärme, som vanligtvis är medelhög.
Recept: Grillad lax med senap och örter
