Det finns inget värre än att stämma in i söndagsspelet och öppna ugnen för att få tag i ditt speldagsmatch, bara för att hitta fuktiga vingar. Jag gick in i långsamma vingar förra året, och jag alltid färdiga dem under broileren till skarpa upp eftersom ingenting – jag upprepar ingenting – är mer nedslående (OK, ditt lag får slaktas är värre) än gummiliknande kycklingflöjeskinn.

Här är vad du behöver veta när du gör vingar hemma:

bild

Ethan Calabrese

1. Ta din ugn varm!

Kick upp temperaturen till 400 grader F och se till att du inte ställer in vingarna tills ugnen är förvärmd. Du vill spränga dessa barn för att dra ut sin fukt och börja få dem spröda.

2. Placera dem på en stativrad ovanpå ett bakplåt.

Du vill inte att vingarna ska vara direkt på ett bakplåt eftersom du då kommer att betala ett besök i Sog City. Att sätta dem på ett trådställ hjälper värmen att cirkulera och spränga vingarnas bottnar.

bild

Ethan Calabrese

3. Baka dem när de är nästan torra.

I motsats till vad du kanske tror, ​​vill du inte glida upp dina vingar med olja eller sås innan de går i ugnen. Kasta dem i en mycket liten (som 1 matsked per dussin vingar) lite olja, så de är lätt belagda före bakning. Kasta dina vingar med din sås av val när de redan är krispiga.

FÅ RECIPEN HÄR.

PIN FÖR LATER

Vitlök Parmesan Wings Pin

Följ Delish på Instagram.