Rå ägg kan vara en av de enklaste sakerna i världen att göra, men det är en av de svåraste rätterna att perfekta. För att stärka våra färdigheter vände vi oss till två stora kockar: Gordon Ramsay och Jamie Oliver.

Gordons teknik är extremt okonventionell (åtminstone jämfört med hur de flesta amerikaner gör sina ägg på lördag och söndag morgon). Han piskar inte ägget först, använder en kastrull, tar fort ägget av värmen och årstiderna i slutet.

Jamie har tre olika sätt att krympa ägg: engelska, franska och amerikanska. Hans engelska stil liknar Gordons genom att han använder en kastrull (även om han viskar och årstider på förhand). Men vi följde hans amerikanskt recept eftersom det är mer bekant och eftersom de färdiga äggen i hans YouTube-video ser otroligt fluffig ut.

GORDONS RECIPE

För att göra Gordons ägg, knäcka ägget i en kastrull och lägg till en flik av smör. (Ja, samtidigt.) Sätt grytan över medelstora till medelhöga värmen (det var svårt att berätta från hans video) och rör ägg och smör med en gummispatel. När ägget börjar tjockna, ta bort kastrullen från värmen och fortsätt att röra om. Upprepa detta på och av värmebevakningen några gånger. När äggen är nästan inställda, rör om crème fraiche (!!!), sedan krydda med salt och peppar och vik i gräslök.

Dessa är de mest smakrika ägg som vi någonsin har ätit. De är lite lösare och mjukare än vad vi är vana vid, men vi är alla för det.

JAMIE’S RECIPE

För att göra Jamies recept, vispa ägget först och krydda med salt och peppar. Smält smör i en porslin till super skummad (var tålmodig!), Lägg sedan ägget. Rör ständigt tills äggen har vackra veck och är nästan set – de fortsätter att laga mat från värmen.

Dessa är bra ägg i dinerstil. De är inget att skriva om, men vi skulle gärna äta dem på en viss morgon.

DOMEN

Gordon vinner! Flera personer på vårt kökslag förklarade att hans metod skulle förändras, de skarpa ägg för evigt – och de var inte dramatiska. Hans äggröra smälter ordentligt i munnen. Du måste försöka dem.

Ladda ner Delish-appen idag.

Följ Delish på Instagram.