När sommaren verkligen går och så småningom blir du sjuk att kasta majs eller munkar (du är dålig!) På grillen bör du prova potatis. Förvånad att höra att den stärkelseiga grön fungerar bra över en flamma? Vi var också, så vi försökte förbereda dem på tre olika sätt – varav en av dessa var de galna, fantastiska grillade vitlökfritorna ovanför – för att bevisa att potatis inte bara är en delikat bakad tillägg till en Super Bowl-spridning.
KÖP NU: Le Creuset gjutjärnspanna, $ 55, amazon.com.
GRILLED GARLIC FRIES
Kanske den bästa användningen av spuds på grillen: Skära dem i kilar, sedan kasta med olivolja, vitlökspulver (kryddnejlika kommer att brinna) och salt. Grilla över medelhög värme tills den är förkolad, ta sedan bort från värme och garnera med persilja.
GRILLED HASSELBACK TOTS
En lysande mash-up av bakad potatis och krispiga pommes frites: Insidan blir krämig, medan utsidan blir snygg och krispig. För att förbereda dem, gör tunna skivor ner i potatisen, var noga med att inte skära hela vägen för att skapa ett bländigt utseende. Drizzle med olivolja och grilla över medelhög värme tills den är förkolad, ta sedan bort och docka med gräddfil och strö med krossade röda paprikaflingor.
BUTTERY CHIPOTLE-POTATOR
Oavsett om du behöver carbbränsle under camping eller en fyllningssida för grillad biff, är dessa chipotle-spiked spuds svaret. Skär potatis i bitar av bitar och överför till en bit folie. Kasta med chipotle krydda och toppa med ett par smörbitar (inte skimp på detta steg). Wrap tätt, grill sedan över medelhög värme tills gaffel-tender, cirka 15 minuter.
Följ Delish på Instagram.