ughhh, Är det något värre än att kasta bort på en kalkon hela morgonen och eftermiddagen, bara för att hugga den och upptäcka stränga köttplattor? Tyvärr inte. Men innan du ringer av Thanksgiving 2016, ta en stor smak av vin – och börja sedan arbeta för att rädda torra saker med dessa tips.
FIRST, BRING ON THE BROTH
Det enklaste sättet att omedelbart återuppliva ganska mycket allt som torkat ut? Fukt! Med kalkon betyder det buljong (eller gravy-se # 2) och fett. Det vita bröstköttet förlorar det förstås, men det tenderar också att vara gästgodis, så fokusera på att återuppliva det först: Kombinera några matskedar smält smör med kycklingbuljong och häll över skivad kalkon. Skydda med folie eller placera i en 200º ugn för att hålla varma. Efter 15 minuter bör du ha lite mer fuktigt kött.
DÄR, GRAVY IT UP!
OK, så du skulle servera vanlig kalkon med sås på sidan? Ändring av planer: Drizzle s * det ut ur kalkon innan det träffar till och med bordet. Tänk på att du gjorde en * speciell * sås i år som hjälper till att fuktar köttet medan det vilar. (Människor kommer bara att bli imponerade, inte misstänkta.)
Följ Delish på Instagram.