Hur man lagar en skinka

Glaserad skinka är en av de mest klassiska semesterklammerna. Medan det kan känna sig skrämmande (som alla stora köttstycken gör) lagar en utsökt skinka mycket lättare än du förväntar dig. Eftersom det redan är kokt är arbetet på din sida minimalt. Följ dessa enkla regler för att imponera på din familj med den bästa och mest smakrika skinkan hela tiden.

1. Överdriv det inte

Även om alla älskar att ha kvar, (vi har täckt dig med överblivna skink recept) att få rätt storlek skinka är viktigt. Ju större det är desto längre tid tar det att laga mat och ju mer sannolikt det är att torka ut. Den allmänna regeln är 1/2 till 3/4 pund skinka per person, och det är alltid bra att fel på lite tyngre sida för hungriga gäster.

2. Håll det täckt

Om det finns en sak du vill undvika är det en torr skinka. Se till att barnet är väl täckt av folie för att hålla de dyrbara saftarna i skinkan – inte längst ner på din stekpanna.

3. Glaze The Sh * t Out Of It

En bra glasyr tar en skinka från meh till AMAZING. Min personliga favorit är denna enkla brun socker dijon glasyr, som kommer ihop i en enda skål. Oavsett vilket recept du väljer, se till att du har någon sockerkälla som honung, lönnsirap eller brunt socker – det är vad som kommer att ge din skinka den vackra lackerade ytan. Håll det glasyr nära din ugn och borsta över skinkan var 10-15 minuter under de senaste 45 minuterna av tillagningen. (Glöm inte att täcka om med folien!) När det är klart, låt det vila med tältfolie i 15 minuter och skiva. Kö den oohs och aahs.