Ethan Calabrese
Eftersom pumpa älskar choklad – men det älskar smörskott ännu mer.
ger:
1
1
Ingredienser
2 c.
mjöl
mjöl
1 1/2 tsk.
bakpulver
bakpulver
1 tsk.
bakpulver
bakpulver
1/2 tsk.
salt-
salt-
2 tsk.
mald kanel
mald kanel
2
ägg
ägg
1 c.
socker
socker
1/2 c.
vegetabilisk olja
vegetabilisk olja
1 c.
konserverad pumpa puré
konserverad pumpa puré
2 tsk.
vanilj extrakt
vanilj extrakt
1 c.
butterscotch chips
butterscotch chips
1 c.
halvt söt chokladflis
halvt söt chokladflis
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 325 grader. I en medium skål, kombinera mjöl, bakpulver, natron, salt och kanel. Blanda tills det är välblandat.
- I skålen med en elektrisk mixer, kombinera ägg och socker, och slå på medelhögt tills det är mjukt och blekt, ca 1 minut. Slå i oljan, pumpa puree och vanilj extrakt och blanda tills väl kombinerad. Vrid blandaren nedåt och blanda långsamt i mjölblandningen tills den bara har införlivats. Vik försiktigt i smörskott och chokladflis med en gummispatel.
- Använd en medelstort glassscoop, placera högar av kakadeg på ett kakanark fodrad med pergamentpapper, ca 2 tum från varandra. (Kakorna kommer att spridas.) Tillåt att baka ca 15 minuter tills kakorna är fjädrande vid beröringen. Låt svalna.