Ko začne Christine McConnell pekovski projekt, gre vse ven. Ne samo jaz sem made-buttercream-iz-nič, ali domača mavrična plast-torta vse ven. Govorimo o porabi teden, ki ustvarja podrobne replike Gizmo in Spike odGremlins, nato pa uprizarjajo fotografsko fotografijo, kjer prevzamejo svojo kuhinjo, ki jo povezuje in teče.

To je stopnja zavezanosti, ki ji je sledila 151.000 plus na Instagramu, pogodbi za dve kuverti (prva, Zavajajoče sladice, je izven tega marca) in nazadnje klic iz Twentieth Century Fox.

“Želeli so se srečati z mano, da bi razpravljali o potencialnem projektu za promocijo novega filma Tim Burtona”, pojasnjuje McConnell, 33 let. “Jaz sem njegov velik oboževalec, zato sem pomislil:” Na sestanku moram prinesti nekaj stvari, ki bodo potegnile nogavice. ” Pekel sem za dva dni, neprestano, in celo naredil svoje škatle, da drži poslastice. Nekako sem ga prevzel. “

Zdravi for Tim Burton's team

Christine McConnell

Za ekipo je naredila približno 200 ugriznih sladic, čeprav to niso bili vaši standardni sladkariji: piškoti so bili oblečeni s čokoladno oko, ki je gledala na vas, piškotke so bile oblečene z ledeni pajki in izumila je Beezlebub Buckeyes, Klobuk vzamem na klasično kikirikijevsko maslo in čokoladno kroglico.


Sestavila je svojo sanjsko službo

McConnell je specializirana za nepričakovane sladice, toda tisto, kar ji je najbolj presenetljivo, je, da je popolnoma samouk. Dejstvo je, da je šele, ko je imela knjigovodsko poslanstvo, začela razmišljati o peku.

“V kuhinji bi me ustrašila s profesionalno usposobljenim peklerjem,” pravi. “Moja babica me je naučila, kako narediti pajčev ali pramen enkrat, in to je približno to. Pravkar sem začel peko stvari kot šalo za prijatelje, in ljudje so jih imeli toliko, da sem jih začel objavljati na Instagramu.”

Ko ji je sledila 2.000 zadetkov, je McConnell začel zavedati, da se je ukvarjala z nišo na spletu in začela deliti svoje delo na reddit. Bila je fotografinja, katere pekovski izdelki so bili v svojih tematskih fotografskih poganjkah, toda v času, ko so se drobni sladkorji, podobni grozdjem, kot so vafelj, polnjeni z “jagodami”, so se tako močno vrgli v jagode, da so bili pripravljeni priti s prsti, če ste prišli v noge od njih – začeli pritegniti svoje lastne sledi.

Screamberries by Christine McConnell

Christine McConnell

Črvari so se odločili za svoje življenje, ki so segali daleč preko meja “spletne strani na spletu”, kmalu pa so jo začele obiskovati spletne strani za intervjuje. Vse je bilo malo nadurežno za McConnella, ki se je vrnil od tajniške službe do službenega upravljanja, pri čemer ni nikoli resnično zadovoljen z mletjem 9 do 5.

Potrpežljivost je verjetno najbolj kritična spretnost za izdelavo teh peciva.

Začel se je spuščati naprej

“Vedno sem odpuščen,” pravi. “Potem, ko sem bil odpuščen iz službe, ki sem ga zelo težko obdržal, sem moral priznati, da to ni delovalo, zato sem moral najti nekaj drugega.”

V šoli za kozmetologijo se je vpisala s starši, kjer se je najprej osredotočila na fotografijo na splošno.

“Bil sem kot vsak neumni dvanajstletnik, fotografiral sem in ljudje so mi sodili zaradi tega,” pravi. “Čim bolj sem slikal, bolj sem začel spoznavati stvari, kot je pomen, ki ga imajo različne kulise in potrebujejo boljšo opremo kamere.”

Rekreacija the Gremlins scene

Christine McConnell

Medtem ko McConnell priznava, da v resnici ne uporablja svojih kozmetičnih sposobnosti danes, je ustvarjalna vtičnica, ki jo je dala, navdihnila njeno delo vse od takrat, in njeno ljubezen do televizijskih oddaj 1950-ih in filmov groze.

Njena temna prevzame klasične sladice, sčasoma pa je dobila pozornost založbe Judith Regan, ki ji je ponudila knjigovodsko ponudbo. McConnell je uporabil vnaprej, da se je preselil v gore in preživel preteklo leto, pečenje in sanjanje sveže ideje.

“Takoj, ko sem dobil posel, sem zgrabil prenosni računalnik in ustvaril seznam okoli 200-300 stvari, ki sem jih želel pečiti, nato raziskati okuse in jih zožiti na približno 100,” pojasnjuje. “Nič v knjigi ni bilo objavljeno na spletu, zato je to nova vsebina.”

The Making of Gizmo

Christine McConnell

Njena orodja za peko so za razliko od vsega, kar ste videli

Morda je to posledica popolnoma samoučenja, toda ko gre za pečenje peciva, se McConnell opira na nekaj nepričakovanih orodij. Namesto lepote, ki je bolj gladka, je raje navadila, da se je obrnila na nepremičninsko prodajo.

“Ročaj je trdnejši in mi je lažje delati,” pojasnjuje ona.

Ko gre za ustvarjanje gladkega, brezhibnega sloja fondata na okroglih pecivih, kot je na primer piščančji košček, ki ga je naredila v začetku tega leta, McConnell kupi tanko pločevino iz Michaela, ki jo razreže s škarjami za kuhanje, nato pa se zavije v kakršno koli obliko, ki jo potrebuje. Drsi majhne koščke kovine nad zamrzovanjem (naj bo to fondant ali ohlajen buttercream), ki ustvarja gladke in natančne črte v svojih pecivih, zaradi katerih so videti neveme realno.

Oglejte si to objavo v Instagramu

Objava, ki jo je delila Christine McConnell (@christinehmcconnell)

Njena največja skrivnost? Uporaba neobdelanih lesenih desk in moznikov, da bi ji dali svojo strukturo čokoladnih znakov – nekaj, kar se je naučila na težji način, ko je prvič naredila torto, ki temelji na Stripe, Gizmojev nemesis v Gremlins.

“On se je zrušil,” pravi. “Temperatura je zapletena – ker se pogača segreje, začne se razpadati … … Potrpežljivost je verjetno najbolj kritična spretnost za izdelavo teh peciva.”

Stripe Gremlins Cake

Christine McConnell

Vedno jo ohranja

Pri svojem drugem poskusu je naredila vsak del svojega telesa ločeno, ne pa gradnjo od dna do vrha in hlajenje vsakega dela, dokler ni bila pripravljena, da jo doda torti.

To in z uporabo neobdelanih lesenih desk in moznikov med sloji torte, da bi se razjezila razkrojila, so bila ključnega pomena za ustvarjanje peciva, ki traja dovolj dolgo, da preživi njene podrobne fotografske poganjke.

Oglejte si to objavo v Instagramu

Mmmmm …. Zajtrk ��

Objava, ki jo je delila Christine McConnell (@christinehmcconnell)

“Po fotografiranju, me ne zanima, če jim tovornjak podpira,” pravi.

Ko pečete grozljive, fangirane sladice, ki izgledajo prav tako pripravljene, da vas napadajo, kot jih želite požirati, je smiselno, da nič ni preveč dragoceno.

Preverite še več svojih sladic – in dobite njene nasvete za ustvarjanje lastnih pošastnih mojstrovin.

Sledite Delish na Instagramu.