Služba za varnost in pregled živilskih storitev USDA je potrošnikom včeraj izdala opozorilo “iz previdnosti”, ki se nanaša na skrbi bolezni salmonele, o katerih so poročali v New Yorku, Pensilvaniji, Marylandu in v Virginiji. Ena oseba je umrla in še 16 bolnih poročalo o boleznih v zvezi s sevom salmonele, ki je bila deloma piščančja Empire Kosher.
Bolezni segajo vse do septembra 2017, najnovejše pa je bilo objavljeno junija 2018. Med možne predmete so celo piščanci in surovi deli piščanca. Od 17 bolnikov, sedem je dejalo, da so pojedli cepivo Empire Kosher, preden so se zbolele, v skladu z Food Safety News. Vendar pa CDC ne svetuje, da se ljudje izognejo jedenju kosherja piščanca ali piščanca blagovne znamke Empire Kosher v celoti, in ni bilo izdanih odpoklic.
Če imate te izdelke v zamrzovalniku, USDA vas poziva, da “ustrezno ravnate, pripravite in kuhajte te surove izdelke iz piščancev”. To vključuje poskrbite, da bo vaša piščanca kuhana na temperaturo 165 ° F.
KUPI ZDAJ Mesarski termometer, $ 10, amazon.com
“Edini način za potrditev, da je piščanec kuhan na temperaturo, ki je dovolj visoka, da ubije škodljive bakterije, je uporaba termometra za hrano, ki meri notranjo temperaturo,” je agencija zapisala.
USDA tudi priporoča, da si umijte roke po ravnanju s surovo perutnino in pranjem števcev in ponorov z vročo, milnico.
PREDNAROČITE ZDAJ Delish Cookbook, indiebound.org