Večina ljudi pozna P. Diddyja s številnimi imeni – Diddy, Puff Daddy, Puffy, Sean Combs – ampak šefu Chrisu Nirschelu, on je gospod C. Za približno osem mesecev je delal kot zasebni kuhar rapem mogul, skrbel za zvečer zajtrk, kosilo in večerja ter vsakega gosta, ki se zgodi, da bo padel, bodisi sosed ali Mary J. Blige.
Seveda, drugi ljudje se naučijo tega, imajo eno široko oko, ki meji na fanovanje: Torej, kaj je res všeč? Nadaljuj z: Kaj jeste?!
Nirschel je razkril – v razlogu, ker čeprav je direktor podjetja NY Catering Services, on ne kuha in ne pove vse – začenši z najbolj perečimi vprašanji.
Ima šest seznamov strani, ki niso in ne.
Diddy ve, kaj mu je všeč – in kaj ne. Ko je bil zaposlen Nirschel, mu je bilo dano seznam vseh, da bi vedeli o prehrani rapera, od tega, kako naj s hladilnikom in shrambo z njimi (Čuden kruh je bil obvezen!), Kaj se je treba izogniti (brez začinjene hrane, hvala).
“To je bil precej resen seznam”, se smeje Nirschel, ki je za vse pripravljeno od Aretha Franklina do Hilaryja in Bill Clinton. “Bil je zanimiv.”
Ne gnjavi s človeškimi jabolkami.
Ko je Nirschel najprej začel, je slišal, da je Diddy ljubil jabolka, zato je nekaj naredil iz nič. Napačna poteza. “Všeč mu je Mott,” je dejal Nirschel. “Zelo je zelo pozoren na to.”
Od takrat dalje je poskrbel, da bo kuhinjo ostal na zalogi, samo če ima zvezda hrepenenje. Glede na to, kako pogosto so imeli Combs več ljudi, je Nirschel običajno naredil nekaj živilskih dni, kar pravi, da je precej normalno, ko ste zasebni kuhar. “Lahko grem v plovne poti in samo zakoljem,” je dejal.
Postopek najema je intenziven.
To ni zapolnitev situacije na delovnem mestu-aplikacijah na spletu, ki se je pojavila na spletu. Če se prijavljate za kuharja slavnemu, pokažemo eno stvar: to delo verjetno ni objavljeno na spletu. Imajo “v” pomaga, in v primeru Nirschela, njegov manager dobil pogovor začel. Od tam je bilo približno pet ali šest krogov nazaj-in-nazaj, od intervjujev do preverjanja preteklosti do preizkusa, kjer so se njegove sposobnosti testirale.
“To je v bistvu dan v življenju kuharja, kjer si zajtrkuješ, kosilo in večerjo,” je Nirschel opisal testno vožnjo.
Diddy je všeč, kaj je jedel, zato je kuhar postal njegov mož v naslednjih nekaj mesecih.
Njegov program je postal Diddyjev seznam.
Kot bi lahko pričakovali, zasebni kuhar za vsakogar zahteva, da je na voljo za zajtrk, kosilo in večerjo – kadar koli hočejo. Nirschel je pogosto prišel v Diddyjevo hišo okoli 8.30 ure in služil jeklenim rezancem s sadjem (ali ne glede na to, kakšna je bila zvezda), kmalu po tem, ko se je rapper zbudil, ponavadi okoli 10 ali 10:30. Pogosto je ostal v hiši do 10. ure.
“Zelo je kot snemanje televizijske oddaje,” je povedal Nirschel Sesekljan in Star Network Food Network. “Obstaja veliko pohiti in čakati, ker večina ljudi ne sledi določenemu času za obroke vsak dan.”
On ni o trgovini kupil OJ.
Diddy ne gre za sokove iz koncentrata, zato se sveže dvigne na naslednjo stopnjo. Vsako jutro je Nirschel naredil neke vrste sadni sok iz nič, naj bo oranžna ali lubenica. »Rad sem mu dal možnost, čeprav tega dne ni pila,« je dejal.
Diddy je v čistih jedeh.
Ko pomislite na raperja, boste morda takoj videli stranke, ki jih slavi za metanje, ali njegovo cyroc vodko, vendar na vsakodnevni ravni se osredotoča na njegovo zdravje. Diddy redno sodeluje z trenerjem in bi prosil, naj Nirschela pripravi zdrave in čiste obroke, kadarkoli je to mogoče. Včasih je kuharju povedal, kaj je hotel jesti; drugič, Nirschel bi nekaj naredil na podlagi Diddyjevega seznama podob in neželenih stvari.
»Enkrat sem ga naredil rižoto, in mi je rekel, da se je okusilo preveč in rekel:» naredi to bolj zdravo, «se je smejal. “To je jed, ki je narejena z veliko ljubezni, tako da ne moreš biti bolj zdrava.”
Nirschel se znoja šalotke in dodaja belo vino in maslo pred kuhanjem riževega riža za dobrih 30 do 40 minut, nato pa posodo zaključi z veliko sira, bodisi mascarpone, pecorino, manchego ali kombinacijo treh.
Včasih kuhar poganja nepričakovane nagrade dela.
Neke noči je Nirschel odšel ven in pripravil večerjo od pet do šestih. “Na moje razočaranje je prišel v kuhinjo in rekel:” No, odšli smo k Nobu, “je dejal. Kuhar ni dovolil, da bi ta hrana odpadla – prinesel ga je domov in se je obedal kot kralj (AKA, najbogatejši človek v hip hopu) tistega večera.
Sledite Delish naprej Instagram.