ทำความรู้จักกับเทคนิคการทำอาหารที่ง่ายและมีไขมันต่ำซึ่งสามารถใช้ทำทุกอย่างตั้งแต่สลัดไก่ฉ่ำไปจนถึงขนมผลไม้ที่มีความซับซ้อน ด้วยสูตรอาหารและเคล็ดลับต่อไปนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าจะทำอย่างไรจึงจะสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องเพื่อสร้างอาหารมื้อเบา ๆ พร้อมข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่ดูวิดีโอง่าย ๆ ในการทำไข่ลวกและวิธีรุกล้ำ ไก่. สนใจข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการทำอาหารมากขึ้นหรือไม่? ตรวจสอบ Braising 101.

 <p>เก็บสูตรนี้ไว้หากคุณกำลังสนุกสนานกับแขกหรือเพียงแค่ต้องการเพิ่มรูปแบบอร่อย ๆ ให้กับงานประจำมื้ออาหารค่ำของคุณ ขอแนะนำให้ทานกับถั่วเขียวสดและข้าวกล้อง.</p> <p></p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>ปลาแซลมอนปลาแซลมอนกับซอส Piccata ครีม</b></p> <p>“title =” ปลาแซลมอนปลาแซลมอนกับครีม Piccata ซอสครีม ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f6aab7d0c37_-_poached-salmon-creamy-piccata-ew-400.jpg?crop=1xw:1.0 XH; กลาง, ด้านบนและปรับขนาด = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Ken Burris

ปลาแซลมอนปลาแซลมอนกับซอส Piccata ครีม

เก็บสูตรนี้ไว้หากคุณกำลังสนุกสนานกับแขกหรือเพียงแค่ต้องการเพิ่มรูปแบบอร่อย ๆ ให้กับงานประจำมื้ออาหารค่ำของคุณ ขอแนะนำให้ทานกับถั่วเขียวสดและข้าวกล้อง.

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนปลาแซลมอนกับซอส Piccata ครีม

 <p><b>เพราะเหตุใดการรุกล้ำจึงเป็นที่ต้องการ:</b> การรุกล้ำหมายถึงการหุงต้มการสกัดซึ่งหมายถึงรสชาติของส่วนผสมที่ถูกลวกถูกนำมาสกัดลงในของเหลวที่ใช้ปรุงอาหาร ซึ่ง begs คำถามทำไมเคยจะเสีย? เมื่อทำซอสมาพร้อมกับรายการของคุณลวกลองผสมผสานของของเหลวที่รกร้าง.</p> <p></p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>ไก่ผัดเอเชีย</b></p> <p>“title =” Perks of Poaching ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f9227275093_-_asian-spiced-chicken-recipe-0211-xl.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= James Baigrie

Perks of Poaching

เพราะเหตุใดการรุกล้ำจึงเป็นที่ต้องการ: การรุกล้ำหมายถึงการหุงต้มการสกัดซึ่งหมายถึงรสชาติของส่วนผสมที่ถูกลวกถูกนำมาสกัดลงในของเหลวที่ใช้ปรุงอาหาร ซึ่ง begs คำถามทำไมเคยจะเสีย? เมื่อทำซอสมาพร้อมกับรายการของคุณลวกลองผสมผสานของของเหลวที่รกร้าง.

สูตรอาหาร: ไก่ผัดเอเชีย

 <p><b>เคล็ดลับการรุกล้ำ:</b> เมื่อไข่รุกสิ่งสำคัญคือให้เพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปในน้ำ การปฏิบัตินี้ช่วยให้ชุดขาว. <b>บันทึก:</b> การเพิ่มเกลือลงในน้ำราดไข่ทำให้คนผิวขาวแตกตัวสร้างจานเสร็จแล้วยุ่ง.</p> <p></p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>ไข่ Italiano</b></p> <p>“title =” ไข่ผู้เชี่ยวชาญ ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f92272da038_-_eggs-italiano-xl.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Ken Burris

ไข่ผู้เชี่ยวชาญ

เคล็ดลับการรุกล้ำ: เมื่อไข่ลวกสิ่งสำคัญคือการเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำเล็กน้อยซึ่งวิธีนี้จะช่วยในการตั้งค่าสีขาว. บันทึก: การเพิ่มเกลือลงในน้ำราดไข่ทำให้คนผิวขาวแตกตัวสร้างจานเสร็จแล้วยุ่ง.

สูตรอาหาร: ไข่ Italiano

 <p><b>เคล็ดลับการรุกล้ำ:</b> การรุกล้ำเป็นวิธีที่ดีในการทำให้นุ่มและเพิ่มรสชาติของผลไม้แห้งซึ่งมักจะมีมากขึ้นพร้อมกว่าคู่ของพวกเขาสด.</p> <p></p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>มะเดื่อยัดไส้ด้วย Gorgonzola</b></p> <p>“title =” ผลไม้แห้ง – ผลไม้ ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f922732cf80_-_figs-gorgonzola-prosciutto-ew-xl.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Ken Burris

การแก้ไขปัญหาแห้งแล้ง

เคล็ดลับการรุกล้ำ: การรุกล้ำเป็นวิธีที่ดีในการทำให้นุ่มและเพิ่มรสชาติของผลไม้แห้งซึ่งมักจะมีมากขึ้นพร้อมกว่าคู่ของพวกเขาสด.

สูตรอาหาร: มะเดื่อยัดไส้ด้วย Gorgonzola

 <p><b>เคล็ดลับการรุกล้ำ:</b> ในทำนองเดียวกันไส้กรอกบ่มแห้งจะกลายเป็นอวบอ้วนฉ่ำและรสชาติพิเศษเมื่อลอบด้วยสมุนไพรและอะโรเมติกส์ให้รายการครัวที่ยาวนานเพิ่มมีชีวิตชีวา.</p> <p></p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>Chorizo ​​แช่อยู่ในไวน์แดง</b></p> <p>“title =” Juicier ไส้กรอกอบแห้ง ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f922736c0ab_-_red-wine-chorizo-fw0410-xl.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Cedric Angeles

Juicier Sausage อบแห้ง

เคล็ดลับการรุกล้ำ: ในทำนองเดียวกันไส้กรอกบ่มแห้งจะกลายเป็นอวบอ้วนฉ่ำและรสชาติพิเศษเมื่อลอบด้วยสมุนไพรและอะโรเมติกส์ให้รายการครัวที่ยาวนานเพิ่มมีชีวิตชีวา.

สูตรอาหาร: Chorizo ​​แช่อยู่ในไวน์แดง

 <p><b>เคล็ดลับการรุกล้ำ:</b> ไขมันและแคลอรีโดยเนื้อแท้เต้านมไก่สามารถใส่ลงในสลัดแบบดั้งเดิมได้มากขึ้น เก็บมันเบาโดยการต้มขึ้นแต่งตัวที่มีไขมันต่ำมาพร้อมกับ.</p> <p></p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>สลัดไก่แกงกะหรี่</b></p> <p>“title =” เบาลงในสลัดแบบดั้งเดิม ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/160×160/54f92273a8d65_-_curried-chicken-salad-ghk0808-xl.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= James Baigrie

เบาใช้สลัดแบบดั้งเดิม

เคล็ดลับการรุกล้ำ: ไขมันและแคลอรีโดยเนื้อแท้เต้านมไก่สามารถใส่ลงในสลัดแบบดั้งเดิมได้มากขึ้น เก็บมันเบาโดยการต้มขึ้นแต่งตัวที่มีไขมันต่ำมาพร้อมกับ.

สูตรอาหาร: สลัดไก่แกงกะหรี่

 <p><b>เคล็ดลับการรุกล้ำ:</b> เมื่อเติมกลิ่นรสด้วยของเหลวที่มีรสเปรี้ยวควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ลบส่วนที่เป็นสีขาวทั้งหมดที่แนบมากับผิวด้านนอกที่มีสีสัน Pith เป็นผู้รับผิดชอบต่อรสขมขณะที่ zest เป็นแหล่งน้ำมันหอมระเหยที่กำหนดรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้เช่นมะนาว.</p> <p></p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>สลัดไก่ฤดูหนาวกับส้มและผักชีฝรั่ง</b></p> <p>“title =” รสของคุณเยือกเย็นกับ Citrus ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f92273e6cbb_-_chicken-salad-citrus-celery-recipe-fw0111-xl.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Quentin Bacon

ปรุงรสเคี่ยวกับส้ม

เคล็ดลับการรุกล้ำ: เมื่อเติมกลิ่นรสด้วยของเหลวที่มีรสเปรี้ยวควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ลบส่วนที่เป็นสีขาวทั้งหมดที่แนบมากับผิวด้านนอกที่มีสีสัน Pith เป็นผู้รับผิดชอบต่อรสขมขณะที่ zest เป็นแหล่งน้ำมันหอมระเหยที่กำหนดรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้เช่นมะนาว.

สูตรอาหาร: สลัดไก่ฤดูหนาวกับส้มและผักชีฝรั่ง

 <p><b>เคล็ดลับการรุกล้ำ:</b> เพื่อป้องกันการม้วนผมที่น่ารังเกียจควรวางปลาไว้ในของเหลวที่เย็นหรือเย็นอย่างน้อย แล้วนำของเหลวและปลาไปเคี่ยวอ่อนโยนด้วยกัน. </p> <p></p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>แคร็กซอสมะเขือเทศ</b></p> <p>“title =” ความลับของทะเลที่เรียบง่าย ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f9227438856_-_cod-tomato-cream-sauce-ew0410-xl.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Ken Burris

ความลับของทะเลที่เรียบง่าย

เคล็ดลับการรุกล้ำ: เพื่อป้องกันการม้วนผมที่น่ารังเกียจควรวางปลาไว้ในของเหลวที่เย็นหรือเย็นอย่างน้อย แล้วนำของเหลวและปลาไปเคี่ยวอ่อนโยนด้วยกัน.

สูตรอาหาร: แคร็กซอสมะเขือเทศ

 <p><b>เคล็ดลับการรุกล้ำ:</b> การรุกล้ำอาจเป็นวิธีการปรุงอาหารที่มีมานานแล้ว แต่คุณสามารถนำไปทำในศตวรรษที่ 20 ได้โดยการใช้ไมโครเวฟแทนเตาตั้งพื้น ปลาทำงานได้ดีที่สุดด้วยวิธีนี้ ครอบคลุมจานด้วยพลาสติกห่อตัวในขณะที่ไมโครเวฟเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ.</p> <p></p> <p><b>สูตร:</b></p> <p><b>ปลาแซลมอนขนาดเล็ก</b></p> <p><b>ปลาแซลมอนสแกนดิเนเวีย</b> (ในภาพ)</p> <p>“title =” วิธีไมโครเวฟ ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f9227477a80_-_scandinavian-salmon-salad-0610-recipe-xl-40608094.jpg?resize = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Kate Mathis

วิธีไมโครเวฟ

เคล็ดลับการรุกล้ำ: การรุกล้ำอาจเป็นวิธีการปรุงอาหารที่มีมานานแล้ว แต่คุณสามารถนำไปทำในศตวรรษที่ 20 ได้โดยการใช้ไมโครเวฟแทนเตาตั้งพื้น ปลาทำงานได้ดีที่สุดด้วยวิธีนี้ ครอบคลุมจานด้วยพลาสติกห่อตัวในขณะที่ไมโครเวฟเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ.

สูตร:

ปลาแซลมอนขนาดเล็ก

ปลาแซลมอนสแกนดิเนเวีย (ในภาพ)

 <p><b>เคล็ดลับการรุกล้ำ:</b> เช่นเดียวกับการปรุงอาหารและการปรุงอาหารที่ช้าการรุกล้ำสามารถใช้ในการนุ่มนวลและมีรสชาติลดลงอย่างรุนแรงเช่นเนื้อวัว เนื้อจะกลายเป็นอ่อนโยนหล่นและสามารถรวมอยู่ในจานเช่นทาโก้และสลัด. <b>บันทึก:</b> เมื่อเนื้อวัวคว่ำให้แน่ใจว่าได้หางโฟมจากของเหลวสำหรับไม่กี่นาทีแรกของ simmering.</p> <p></p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>สลัดเนื้อและมันฝรั่งกับ Chipotle Smoky</b></p> <p>“title =” เนื้อทำนุ่ม ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f92274b4cf3_-_beef-potato-salad-smoky-chipotle-xl.jpg?resize=480 : *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Ken Burris

เนื้อทำนุ่ม

เคล็ดลับการรุกล้ำ: เช่นเดียวกับการปรุงอาหารและการทำอาหารช้าๆการรุกล้ำสามารถใช้เพื่อลดรสชาติและลดรสชาติของเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัว เนื้อจะกลายเป็นอ่อนโยนหล่นและสามารถรวมอยู่ในจานเช่นทาโก้และสลัด. บันทึก: เมื่อเนื้อวัวคว่ำให้แน่ใจว่าได้หางโฟมจากของเหลวสำหรับไม่กี่นาทีแรกของ simmering.

สูตรอาหาร: สลัดเนื้อและมันฝรั่งกับ Chipotle Smoky

 <p><b>เคล็ดลับการรุกล้ำ:</b> ผลไม้ที่เสิร์ฟในของหวานของเหลวเครื่องเทศเป็นไอศกรีมท็อปเปอร์แบบธรรมชาติหรือเครื่องปรุงรสลอยและของเหลวในการปรุงอาหารทำงานได้ดีเป็นน้ำเชื่อมผลไม้ แม้ผลไม้เส้นใยเช่นผักชนิดหนึ่งจะกลายเป็นหวานและอ่อนโยนหลังจาก poach รวดเร็ว.</p> <p></p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>แร็บบาร์แร็ป</b></p> <p>“title =” Ice Cream’s Perfect Partner ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f92275018e0_-_rhubarb-buttermilk-float-mslo0610-xl.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= ได้รับความอนุเคราะห์จาก Martha Stewart

ไอศกรีม Perfect Partner

เคล็ดลับการรุกล้ำ: ผลไม้ที่เสิร์ฟในของหวานของเหลวเครื่องเทศเป็นไอศกรีมท็อปเปอร์แบบธรรมชาติหรือเครื่องปรุงรสลอยและของเหลวในการปรุงอาหารทำงานได้ดีเป็นน้ำเชื่อมผลไม้ แม้ผลไม้เส้นใยเช่นผักชนิดหนึ่งจะกลายเป็นหวานและอ่อนโยนหลังจาก poach รวดเร็ว.

สูตรอาหาร: แร็บบาร์แร็ป

 <p><b>เคล็ดลับการรุกล้ำ:</b> ชาที่ทำจากโฮมเมดทำให้เป็นรากฐานที่ดีสำหรับการรุกล้ำผลไม้และ # x2014; พวกเขายังบอกสารต้านอนุมูลอิสระพิเศษให้กับผลไม้ในระหว่างขั้นตอนการรุกล้ำ.</p> <p></p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>หมูเขียวชุบน้ำหมาดกับครีม Matcha</b></p> <p>“title =” การรั่วไหลของชา – ร่องรอย ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/320×320/54f922753ab14_-_green-tea-poached-pears-matcha-cream-recipe-ew0720-xl .jpg ปรับขนาด = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Ken Burris

ของเหลวรั่วซึมด้วยชา

เคล็ดลับการรุกล้ำ: ชาที่ทำจากโฮมเมดทำให้เป็นรากฐานที่ดีสำหรับการรุกล้ำผลไม้พวกเขายังบอกสารต้านอนุมูลอิสระพิเศษให้กับผลไม้ในระหว่างขั้นตอนการรุกล้ำ.

สูตรอาหาร: หมูเขียวชุบน้ำหมาดกับครีม Matcha

Posted on by . This entry was posted in อาหารและการทำอาหาร. Bookmark the permalink.