ถึงเวลาที่จะตอกตะลุย #breakfastgoals ของคุณ.

 <p>ไข่เป็นตัวเลือกอาหารเช้าแบบไปเช้า – เย็นสำหรับเหตุผลที่ไม่มีที่สิ้นสุด & # x2014; นอกเหนือจากความอร่อยแล้วพวกเขาก็เต็มไปด้วยโปรตีนที่จะช่วยให้คุณมีพลังตลอดทั้งเช้าและพวกเขากำลังเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอื่น ๆ อีกมากมาย อีกครั้งที่พวกเขากำลังเลือกที่ดี? ไข่ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วดังนั้นพวกเขาจึงสามารถเตรียมตัวได้ง่ายในตอนเช้าเมื่อเวลาสั้น ๆ ไข่เป็นอาหารที่หลากหลายที่สุดในธรรมชาติ แต่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรู้วิธีเตรียมตัวให้ถูกต้อง ดังนั้นความลับของไข่ที่สมบูรณ์แบบ scrambled คืออะไร? ถ้าคุณชอบครีมให้ใส่ครีมหนักเล็กน้อยหรือครึ่งและครึ่งลงในส่วนผสมไข่ก่อนปรุงอาหาร และถ้าคุณชอบพวกเขา fluffier เพิ่มน้ำเล็กน้อยแทน และอย่างไรก็ตามคุณชอบพวกเขาให้แน่ใจว่าได้อย่างทั่วถึงความร้อนและเคลือบกระทะด้วยเนยหรือคาโนลาก่อนที่จะเพิ่มไข่เพื่อให้พวกเขาไม่ติดและปรุงอาหารพวกเขาผ่านความร้อนต่ำตื่นเต้นเป็นครั้งคราวที่คุณไป.</p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>ไข่เจียวที่มีครีม</b></p> <p>“title =” ไข่เจียวซีด ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f643ddabe0c_-_amy-scrambled-eggs-delish-cooking-school-cookbook-a5efge-xl.jpg ? พืช = 1xw: 1.0xh; กลาง, ด้านบนและปรับขนาด = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Louise Lister

ไข่คน

ถ้าคุณชอบไข่ครีมเพิ่มครีมหนักเล็กน้อยหรือกึ่งครึ่งหนึ่งเพื่อผสมไข่ของคุณก่อนที่จะปรุงอาหาร ถ้าคุณชอบพวกเขา fluffier เพิ่มน้ำเล็กน้อยแทน อย่างไรก็ตามคุณชอบพวกเขาให้แน่ใจว่าได้อย่างทั่วถึงความร้อนและเคลือบกระทะด้วยเนยหรือคาโนลาก่อนที่จะเพิ่มไข่เพื่อให้พวกเขาไม่ติดและปรุงอาหารพวกเขาผ่านความร้อนต่ำตื่นเต้นเป็นครั้งคราวที่คุณไป.

สูตรอาหาร: ไข่เจียวที่มีครีม

 <p>ไข่เจียว & # x2014; ชอบแพนเค้กไข่ฟูนุ่ม ๆ เต็มไปด้วยการเติมสิ่งที่คุณต้องการและ # x2014; สามารถตอบสนองเพียงเกี่ยวกับความอยากอาหารเช้าใด ๆ แต่พวกเขายังสามารถเป็นเรื่องยุ่งยากและการทำไข่เจียวที่ดีเยี่ยมอย่างทองคำอย่างนุ่มนวลเป็นช่วงเวลาแห่งชัยชนะที่แท้จริงสำหรับพ่อครัวหนุ่มสาวหรือคนชรา เพื่อให้ง่ายขึ้นด้วยตัวคุณเองใช้กระทะที่ไม่ติดและเช่นเดียวกับไข่กวนการเติมน้ำนมหรือครีมลงไปในส่วนผสมไข่ของคุณจะช่วยสร้างผลิตภัณฑ์ที่นุ่มนวลขึ้น เพื่อให้เป็นสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิก <i>ไข่เจียว</i>, กวนส่วนผสมที่คุณจะมีไข่กวนจนกว่าจะมีการตั้งค่าเพียงเล็กน้อย หยุดการกวนและปรุงอาหารจนกว่าจะอ่อนนุ่ม แต่ยังคงไหลเล็กน้อยอยู่ตรงกลางและม้วนไข่เจียวอย่างระมัดระวังออกจากกระทะไปยังจานเสริฟพร้อมกับด้านเปิด (หรือตะเข็บ) ลง.</p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>ไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบ</b></p> <p>“title =” ไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบ ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f643ddd4c87_-_200902_omag_omelet_104_400x400-c2pzdh.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Con Poulos

ไข่เจียว

เช่นเดียวกับไข่ scrambled เพิ่มน้ำนมหรือครีมผสมไข่ของคุณจะช่วยสร้างไข่เจียวนุ่ม เพื่อให้เป็นสไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิก ไข่เจียว, กวนส่วนผสมที่คุณจะมีไข่กวนจนกว่าจะมีการตั้งค่าเพียงเล็กน้อย หยุดการกวนและปรุงอาหารจนกว่าจะอ่อนนุ่ม แต่ยังคงไหลเล็กน้อยอยู่ตรงกลางและม้วนไข่เจียวอย่างระมัดระวังออกจากกระทะไปยังจานเสริฟพร้อมกับด้านเปิด (หรือตะเข็บ) ลง.

สูตรอาหาร: ไข่เจียวที่สมบูรณ์แบบ

 <p>A frittata & # x2014; จริงๆเป็นอะไรบางอย่างของการข้ามระหว่างไข่เจียวหน้าเปิดและหม้อปรุงอาหาร & # x2014; จะดีที่สุดเมื่อบรรจุด้วยส่วนผสมที่แสนอร่อย Saut & # x00E9 ส่วนผสมของคุณเติมก่อนแล้วเมื่อพวกเขากำลังสุกเกือบเพิ่มไข่ของคุณผสมกับกระทะ (โดยทั่วไปไข่จำนวนมากกว่ากับ omelets เพื่อให้ frittata เสร็จหนาและ encases ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด. ปรุงอาหารบนเตาตั้งโต๊ะจนตั้งเกือบแล้วย้ายไปที่เตาอบ (ใต้ไก่) เพื่อเสร็จสิ้นและปรุงอาหารไข่ตลอดทางตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้กระทะที่ปลอดภัยต่อเตาอบเพื่อไม่ให้คุณข้าม ขั้นตอนสุดท้ายที่สำคัญนี้หากคุณไม่ได้เป็นเจ้าของกระทะที่ปลอดภัยด้วยเตาอบให้ทิ้งกระทะไว้บนเตาตั้งพื้นและปิดฝาในช่วงสองสามนาทีสุดท้ายของการทำอาหาร.</p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>Veggie Frittata</b></p> <p>“title =” Veggie Frittata ”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f643de07d52_-_veggie-frittata-recipe-ghk1110-1sgeoo-xlg.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= เคทเซียร์ส

Frittata

Frittata – บางอย่างของการข้ามระหว่างไข่เจียวเปิดและหม้อปรุงอาหาร – ดีที่สุดเมื่อบรรจุด้วยส่วนผสมอร่อยมากมาย เติมส่วนผสมในการบรรจุลงไปก่อน เมื่อพวกเขากำลังสุกเกือบเพิ่มไข่ผสมกับกระทะ ปรุงอาหารบนเตาตั้งโต๊ะจนตั้งเกือบแล้วย้ายไปที่เตาอบ (ใต้ไก่เนื้อ) เพื่อให้เสร็จและปรุงอาหารไข่ตลอดทาง อย่าลืมใช้กระทะที่ปลอดภัยต่อเตาอบเพื่อไม่ให้คุณข้ามขั้นตอนสุดท้ายที่สำคัญนี้ หากคุณไม่ได้เป็นเจ้าของกระทะที่ปลอดภัยด้วยเตาอบให้ทิ้งกระทะไว้บนเตาตั้งพื้นและปิดฝาในช่วงสองสามนาทีสุดท้ายของการทำอาหาร.

สูตรอาหาร: Veggie Frittata

 <p>แป้งเค้กวาฟเฟิลสามารถทำกับยีสต์ (ตามสูตรด้านล่าง) หรือด้วยผงฟูเช่นเดียวกับขนมปังแบบ quickbreads ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรใดก็ตาม (แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้วิธีการแบบ quickbread) การได้รับวาฟเฟิลที่เบาที่สุด (แต่กรอบ) เป็นไปได้จะง่ายกว่ามากถ้าคุณแยกไข่ออกเป็นครั้งแรกและ # x2014; ผสมไข่แดงลงในเนยนมและส่วนผสมที่เปียกและตีไข่ขาวแยกต่างหากจนแข็งและค่อยๆพับลงในแป้งขวาก่อนที่จะปรุงอาหารบนเหล็กวาฟเฟิลร้อน. </p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>วาฟเฟิล Yeasty</b></p> <p>“title =” วาฟเฟิล ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f643de3b166_-_yeasty-waffles-recipe-fw0711-jaaqn2-xl.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Kate Mathis

วาฟเฟิล

แป้งเค้กวาฟเฟิลสามารถทำกับยีสต์หรือผงฟูเช่นเดียวกับขนมปังแบบ quickbreads (แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้วิธีการแบบ quickbread) การได้รับวาฟเฟิลที่เบาที่สุด (แต่กรอบ) เป็นไปได้จะง่ายกว่ามากถ้าคุณแยกไข่ออกเป็นครั้งแรก – ใส่ไข่แดงลงในเนยนมและเปียก ส่วนผสมและตีไข่ขาวแยกต่างหากจนกว่าจะแข็งแล้วค่อยๆพับลงในแป้งขวาก่อนที่จะปรุงอาหารบนเหล็กวาฟเฟิลร้อน.

สูตรอาหาร: วาฟเฟิล Yeasty

 <p>แพนเค้กสามารถมีน้ำหนักเบานุ่มและบางหรือหนาหนาแน่นและเค้กได้ดี ขึ้นอยู่กับประเภทของแพนเค้กที่คุณต้องการคุณสามารถปรับแป้งของคุณเล็กน้อยด้วยแป้งหรือของเหลวมากขึ้นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเพียงอย่างเดียว คนส่วนผสมแป้งจนส่วนผสมเพียงแค่ & # x2014; ถ้าคุณยังคงผ่านจุดที่คุณอาจ overmix ปะทะและจบลงด้วยผลลัพธ์ที่ยากลำบาก.</p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>อบเชยแพนเค้กแพนเค้ก</b></p> <p>“title =” Pancakes ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f643de6bc7d_-_cinnamon-polenta-pancakes-xl-pwmyog-10420859.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= Quentin Bacon

แพนเค้ก

แพนเค้กสามารถมีน้ำหนักเบาหนานุ่มบางหนาหนาแน่นและเค้กได้ ขึ้นอยู่กับประเภทของแพนเค้กที่คุณต้องการคุณสามารถปรับแป้งของคุณเล็กน้อยด้วยแป้งหรือของเหลวมากขึ้นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอเพียงอย่างเดียว คนส่วนผสมแป้งจนส่วนผสมทั้งหมด – ถ้าคุณยังคงผ่านจุดที่คุณอาจ overmix ปะทะและสิ้นสุดกับผลสุดท้ายที่ยากลำบาก.

สูตรอาหาร: อบเชยแพนเค้กแพนเค้ก

 <p>ขนมปังฝรั่งเศส & # x2014; ขนมปังที่ได้รับการแช่ในแป้งที่เข้มข้นและเข้มข้นและเป็นหลักทอด & # x2014; คือการรับประทานอาหารเช้าที่เหมาะอย่างแท้จริง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้ขนมปังที่นุ่มและชุ่มชื้นซึ่งจะสามารถดูดซึมแป้งได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ Challah และ Brioche ทั้งขนมปังที่มีไข่ขาวทำงานได้ดีเช่นเดียวกับขนมปังขาวหนานุ่ม ๆ แต่ถ้าใช้ขนมปังนุ่ม ๆ โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะของคุณอุ่นและทาทับกับเนยหรือน้ำมันก่อนปรุงอาหาร หากกระทะไม่ร้อนพอขนมปังอาจจะเปียกมากขึ้นกว่าการพัฒนาเปลือกหอยที่น่ารับประทานข้างนอก การตัดชิ้นหนาขึ้นจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าการตกแต่งภายในจะนุ่มนวลในขณะที่ด้านนอกจะกรอบ.</p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>ขนมปังฝรั่งเศส Balthazar Brioche</b></p> <p>“title =” Balthazar Brioche ขนมปังฝรั่งเศส ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f643deb0faf_-_3107_021108_frenchtoast_sxl-ickalc.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= ได้รับความอนุเคราะห์จาก Martha Stewart

ขนมปังฝรั่งเศส

ขนมปังฝรั่งเศส – ขนมปังที่ถูกแช่ในแป้งที่เข้มข้นและเข้มข้นและเป็นหลักทอด – เป็นอาหารเช้าอย่างแท้จริงการรักษาเกม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้ขนมปังที่นุ่มและชุ่มชื้นซึ่งจะสามารถดูดซึมแป้งได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ Challah และ Brioche ทั้งขนมปังที่มีไข่ขาวทำงานได้ดีเช่นเดียวกับขนมปังขาวหนานุ่ม ๆ แต่ถ้าใช้ขนมปังนุ่ม ๆ โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะของคุณอุ่นและทาทับกับเนยหรือน้ำมันก่อนปรุงอาหาร หากกระทะไม่ร้อนพอขนมปังอาจจะเปียกมากขึ้นกว่าการพัฒนาเปลือกหอยที่น่ารับประทานข้างนอก การตัดชิ้นหนาขึ้นจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าการตกแต่งภายในจะนุ่มนวลในขณะที่ด้านนอกจะกรอบ.

สูตรอาหาร: ขนมปังฝรั่งเศส Balthazar Brioche

ภาพ

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Martha Stewart
เครป

แพนเค้กแพนเค้กบาง ๆ ที่สมบูรณ์แบบของชาวฝรั่งเศสเครปทำงานได้ดีในทุกช่วงเวลาของวันยัดไส้ด้วยการอุดฟันทั้งหวานและเผ็ด การเตรียมแป้งเครปล่วงหน้าและปล่อยให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงจะช่วยให้กลูเตนผ่อนคลายและส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูง แต่ต้องแน่ใจว่านำแป้งกลับขึ้นไปที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร เมื่อปะทะกันกระแทกกระทะร้อนควรเริ่มปรุงอาหารทันทีดังนั้นหมุนรอบให้เร็วที่สุดเท่าที่คุณจะทำได้เพื่อให้ได้เครปบางกระดาษที่เป็นไปได้มากที่สุด.

สูตรอาหาร: มะนาว Crepes

 <p>ข้าวโอ๊ตดูเหมือนเป็นหนึ่งในทางเลือกอาหารเช้าที่ง่ายที่สุดออกมี แต่ชอบอาหารเช้าโปรดมากความสะดวกในการจัดเตรียมดูเหมือนจะหลอกลวงเพียงเล็กน้อย มันอาจจะเป็นอาหารเช้าที่อร่อยรวดเร็วและมีสุขภาพดีมาก แต่จะได้รับเนื้อข้าวโอ๊ตและความสอดคล้องเพียงขวาให้แน่ใจว่าจะเก็บของเหลวการปรุงอาหารของคุณเพียงแค่ที่เคี่ยวจะไม่ปล่อยให้เดือดและไม่ครอบคลุมหม้อและ # x2014; คุณต้องการที่จะปรุงข้าวโอ๊ตช้าจนกว่าพวกเขาจะดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมด สำหรับเพิ่มรสชาติปิ้งปิ้งข้าวโอ๊ตดิบในเนยละลายเล็กน้อยก่อนเพิ่มนมน้ำหรือสิ่งที่คุณเลือกที่จะใช้.</p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>ข้าวโอ๊ต Blackberry พาย</b></p> <p>“title =” ข้าวโอ๊ต ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f643df163a1_-_blackberry-pie-oatmeal-opr0311-f9rcog-xl.jpg?resize=480:* ”<br/> /> </picture> <p></span></p> </div> </div> </div> <div class=

ข้าวโอ๊ตบด

ข้าวโอ๊ตดูเหมือนเป็นหนึ่งในทางเลือกอาหารเช้าที่ง่ายที่สุดออกมี แต่ชอบอาหารเช้าโปรดมากความสะดวกในการจัดเตรียมดูเหมือนจะหลอกลวงเพียงเล็กน้อย อาจเป็นอาหารเช้าที่รวดเร็วอร่อยและมีสุขภาพดีมาก แต่จะได้รับเนื้อข้าวโอ๊ตและความสอดคล้องเพียงขวาให้แน่ใจว่าจะเก็บของเหลวการปรุงอาหารของคุณเพียงแค่ที่เคี่ยวจะไม่ปล่อยให้เดือดและไม่ครอบคลุมหม้อ – คุณ ต้องการทำข้าวโอ๊ตช้าๆจนกว่าจะดูดซับของเหลวเกือบทั้งหมด สำหรับเพิ่มรสชาติปิ้งปิ้งข้าวโอ๊ตดิบในเนยละลายเล็กน้อยก่อนเพิ่มนมน้ำหรือสิ่งที่คุณเลือกที่จะใช้.

สูตรอาหาร: ข้าวโอ๊ต Blackberry พาย

ภาพ

Lindsay Funston
ปลายข้าว

สำหรับอาหารเช้าสไตล์ภาคใต้ให้ทำขนมจีนโดยใช้ครีม (หรือนมไขมันต่ำ) คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของนมหรือครีมและน้ำเพื่อช่วยให้ grits ว่าครีมเนื้อเรียบเนียนที่คุณกำลังมองหา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ขยับขยายตะแกรงในขณะที่พวกเขาข้นและนำมันออกจากความร้อนทันทีที่มีความหนา แต่ยังคงสามารถที่จะหยดช้าออกจากปลายช้อน.

สูตรอาหาร: Pimiento Grits กับไข่ผัด

อบ Flax Seed Granola

Emily Farris
กราโนล่า

granola ที่ดีสามารถรับประทานได้เช่นธัญพืช, doused ในนมโรยโยเกิร์ตหรือแม้กระทั่งตรงออกจาก มือ กล่อง. Granola แบบโฮมเมดเกี่ยวข้องกับการรวมส่วนผสมที่คุณชื่นชอบเข้าด้วยกันและอบส่วนผสมที่อุณหภูมิต่ำและราคาถูกกว่าการซื้อตัวเลือกที่ทำไว้ที่ร้านขายของชำในท้องถิ่นของคุณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น.

สูตร: เมล็ดฝิ่น Flax Granola

 <p>บิสกิตที่ดีที่สุดมีน้ำหนักเบานุ่ม ๆ เป็นขุยและละลายได้ในปากของคุณ บิสกิตอื่น ๆ เปิดออกเหมือนก้อนหิน & # x2014; หนักหนาแน่นและแทบจะไม่อร่อย ความลับคืออะไร? อยู่ในแป้ง เริ่มต้นด้วยแป้งที่มีคุณภาพดีที่ทำจากข้าวสาลีฤดูหนาวที่อ่อนนุ่ม (หรือสิ่งที่มีปริมาณโปรตีนน้อยกว่าแป้งอเนกประสงค์ทั่วไป) และคุณมีแนวโน้มที่จะจบลงด้วยขนมปังบิสกิตเบาและอ่อนโยน แป้งอเนกประสงค์ที่ใช้แล้วในภาคใต้เช่น White Lily หรือ Martha White มีโปรตีนต่ำกว่าแป้งอเนกประสงค์เหนือเช่น King Arthur หรือ Hecker’s brands หากคุณไม่สามารถหาแบรนด์ภาคใต้ในตลาดของคุณให้ลองใช้ส่วนผสมอเนกประสงค์และแป้งเค้ก.</p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>บิสกิตอาหารเช้าขนาดใหญ่</b></p> <p>“title =” ขนมปังกรอบ ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f643dfaebd2_-_oversize-breakfast-biscuits-fw0910-de.jpg?resize=480:*”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= John Kernick

ขนมปังกรอบ

บิสกิตที่ดีที่สุดมีน้ำหนักเบานุ่ม ๆ เป็นขุยและละลายได้ในปากของคุณ บิสกิตอื่น ๆ เปิดออกเหมือนหิน – หนัก, หนาแน่นและแทบจะไม่อร่อย ความลับคืออะไร? อยู่ในแป้ง เริ่มต้นด้วยแป้งที่มีคุณภาพดีที่ทำจากข้าวสาลีฤดูหนาวที่อ่อนนุ่ม (หรือสิ่งที่มีปริมาณโปรตีนน้อยกว่าแป้งอเนกประสงค์ทั่วไป) และคุณมีแนวโน้มที่จะจบลงด้วยขนมปังบิสกิตเบาและอ่อนโยน แป้งอเนกประสงค์ที่ใช้แล้วในภาคใต้เช่น White Lily หรือ Martha White มีโปรตีนต่ำกว่าแป้งอเนกประสงค์เหนือเช่น King Arthur หรือ Hecker’s brands หากคุณไม่สามารถหาแบรนด์ภาคใต้ในตลาดของคุณให้ลองใช้ส่วนผสมอเนกประสงค์และแป้งเค้ก.

สูตรอาหาร: บิสกิตอาหารเช้าขนาดใหญ่

ภาพ

Con Poulos
scones

Scones เป็นหลักประเภทของบิสกิต แต่พวกเขาจะเรียงรายไปด้วยส่วนผสมหวานหรือเผ็ดพิเศษ เหล่านี้อ่อนนุ่มอ่อนนุ่มถือว่ายังต้องแป้งที่เหมาะสม (หนึ่งที่มีปริมาณโปรตีนต่ำ) เพื่อเปิดออกเพียงด้านขวา นอกจากนี้ยังช่วยให้ส่วนผสมเย็นเช่นเดียวกับที่คุณใช้กับบิสกิตหรือแป้งขนม การเก็บรักษาเนยนมและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีความหนาวเย็นช่วยให้พวกเขาละลายลงในส่วนผสมที่แห้งซึ่งจะสร้างกระเป๋าขนาดเล็ก ๆ หรือชั้นในแป้งและทำให้คุณได้เนื้อที่ที่เปราะบางอย่างฉับพลัน ใส่เนยและชามผสมลงในช่องแช่แข็งประมาณ 10 ถึง 15 นาทีก่อนสตาร์ท.

สูตรอาหาร: Scones สตรอเบอร์รี่อัลมอนด์

 <p>Chef Way เมแกนการ์เร็ตต์ต้องการอย่างน้อยสองวันเพื่อทำม้วน เธอร้อนและทำหน้าที่พวกเขาใน skillets เหล็กหล่อขนาดเล็ก.</p> <p><b>สูตรอาหาร:</b> <b>ช็อคโกแลตโรยหน้าด้วย Pecan Swirls</b></p> <p>“title =” เกล็ดอบเชยอบเชยกับ Pecan Swirls ”<br/> class = “lazyload lazyimage”<br/> src = “https://hips.hearstapps.com/del.h-cdn.co/assets/cm/15/10/54f643e019f8e_-_glazed-cinnamon-rolls-with-pecan-swirls-fw1211-5xlidr-xl.jpg ? พืช = 1xw: 1.0xh; กลาง, ด้านบนและปรับขนาด = 480: *”<br/> /> </picture> <p></span></p> <div class= David Malosh

ม้วน

ส่วนใหญ่ม้วน, อบเชยม้วนรวมเป็นขนมปังยีสต์ ซึ่งแตกต่างจากขนมปังอย่างรวดเร็วเช่นบิสกิตหรือสโคนขนมปังยีสต์ต้องการแป้งที่มีปริมาณโปรตีนสูงมากเพื่อพัฒนาตังให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้นั่นคือเหตุผลที่สูตรขนมปังของยีสต์เรียกแป้งนวดก่อนที่จะเพิ่มขึ้นและผิง ทั้งหมดที่พัฒนาตังจะสร้างหนึบที่น่าพอใจหรือก้อนเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ขนมปังยีสต์นอกจากนี้ยังแตกต่างจากขนมปังอย่างรวดเร็วเนื่องจากยีสต์ชอบความอบอุ่น – ดังนั้นแทนที่จะแช่เย็นส่วนผสมของคุณอุ่นพวกเขาก่อนที่จะรวมกับยีสต์และส่วนผสมแห้ง.

สูตรอาหาร: ช็อคโกแลตโรยหน้าด้วย Pecan Swirls

ภาพ

ขนมปัง

ขนมปังเป็นอาหารที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารเช้าพวกเขาสามารถตัดและคว้าได้ในตอนเช้าเมื่อคุณหมดประตูและอเนกประสงค์และปรับแต่งตามความชอบของคุณเอง ลองดูสูตรขนมปังที่คุณชื่นชอบเพื่อดูว่าเป็นขนมปังที่ใช้ยีสต์หรือขนมปังอย่างรวดเร็ว (ซึ่งใช้ผงฟูและ / หรือโซดาเป็นตัวแทนเชื้อรา) และตรวจสอบว่าคุณใช้แป้งและเทคนิคที่เหมาะสม ขนมปังยีสต์ต้องการส่วนผสมที่อบอุ่นและการนวดจำนวนมากขณะที่ขนมปังอย่างรวดเร็วเรียกส่วนผสมเย็นและผสมกันน้อยที่สุด.

สูตรอาหาร: ขนมปังเช้า Lemon-Pear

ภาพ

Ellie Miller
มัฟฟิน

มัฟฟินเช่นสโคนและบิสกิตมักจะกลายเป็นแห้งหนาแน่นหรือแข็งมากกว่าอ่อนโยนนุ่มนวลและนุ่มนวล มัฟฟินที่ดีที่สุดก็เหมือนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ที่ชุ่มชื่น แต่เพื่อให้จบด้วยมัฟฟินที่สมบูรณ์แบบคุณควรคำนึงถึงบางสิ่งบางอย่างด้วย: เริ่มต้นด้วยส่วนผสมของอุณหภูมิห้องและไม่ควรผสมแป้งของคุณให้มากเกินไป ถ้าแป้งมีรสเปรี้ยวหรือหยด (ความเข้มข้นของแป้งแพนเค้กทินเนอร์) เมื่อผสมเข้าด้วยกันให้พับแป้งเพิ่มเล็กน้อย – แป้งมัฟฟินควรหนาและแข็งกว่าขนมปังที่รวดเร็วที่สุดดังนั้นถ้าคุณไม่สามารถยืนได้ ช้อนของคุณตรงกลางในนั้นอาจไม่หนาพอ.

สูตรอาหาร: แครอทมัฟฟินแครอท Agave

ภาพ

Stephanie Foley
โดนัท

ส่วนใหญ่ของโดนัทที่คุณซื้อที่ร้านกาแฟและเบเกอรี่นั้นทอดอยู่ลึก ๆ แต่การทอดที่บ้านอาจเป็นธุรกิจที่ยุ่งเหยิง (และไม่แข็งแรง) โดนัทอบในเตาอบทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทำขนมปังที่บ้าน หลังจากปล่อยให้แป้งไป พิสูจน์ (ปล่อยให้แป้งยืนและเพิ่มขึ้นอีกครั้งหลังจากที่มีรูปร่างเป็นลูก) คุณสามารถเรียบพวกเขาและใช้เครื่องตัดตามที่แนะนำในสูตรนี้หรือรูปร่างพวกเขาโดยการกลิ้งลูกออกไปในกระบอกยาวนิ้วมือของคุณอย่างอ่อนขดด้านบน, และนำปลายทั้งสองด้านของกระบอกสูบรอบเพื่อให้ตรงกับการปิดผนึกตะเข็บด้วยน้ำตื้น.

สูตรอาหาร: Currant Donuts อบ

ภาพ

Charles Schiller
เบเกิล

เชื่อหรือไม่ก็ตามการทำเบเกิลไม่ยากที่จะทำที่บ้านมากกว่าขนมปังชนิดอื่น ๆ กุญแจสำคัญในเนื้อเคี้ยวซุปเปอร์ของพวกเขาคือการทับถมเบา ๆ ในน้ำเดือดก่อนที่จะผิง – เร็วหรือสองนาทีก็เพียงพอ ถ้าคุณต้องการนำเบเกิลของคุณด้วยเมล็ดพืชเครื่องเทศหรือของที่มีรสชาติอื่น ๆ ทำเช่นนั้นประมาณครึ่งขั้นตอนการอบเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้ เมื่อทำประมาณครึ่งทางแล้วให้ดึงเบเกิลของคุณแปรงท็อปส์ซูด้วยไข่หรือน้ำสีขาวที่พ่นและโรยหน้าด้วยส่วนผสมที่คุณเลือกไว้ก่อนที่จะนำกลับเข้าไปในเตาอบอีกสองสามนาที.

สูตรอาหาร: เบเกอรี่โฮมเมด

Posted on by . This entry was posted in อาหารและการทำอาหาร. Bookmark the permalink.