เบอร์เกอร์และสุนัขร้อนดูเหมือนจะไม่มีสมองกว้างที่จะโยนบนตะแกรงในช่วงฤดูร้อนปิกนิกและบาร์บีคิว แต่เบอร์เกอร์เป็นจริง … ง่ายที่จะเลอะ พวกเขาสามารถสุกเกินไป underdone หรือตรงแห้งถ้านายย่างไม่ใส่ใจ นี่เป็นเคล็ดลับสามประการในการเพาะเลี้ยงเนื้อหมูทุกครั้ง.

1. งอนิ้วหัวแม่มือของคุณ.

ไม่ใช่เป็นเรื่องของภรรยาเก่าที่กดรอยนิ้วหัวแม่มือลงในขนมเค้กเบอร์เกอร์ของคุณเป็นเรื่องสำคัญ อย่าข้ามขั้นตอนนี้! ในฐานะที่เป็นพ่อครัวเนื้อสัตว์หีบห่อหดตัวดังนั้นสิ่งนี้จะช่วยให้รูปร่างและปรุงอาหารได้.

ภาพ

Parker Feierbach

2. รับตะแกรง HOT ของคุณ.

คุณไม่ต้องการให้ purgies เบอร์เกอร์ของคุณได้สัมผัสตะแกรง grates จนกว่าพวกเขาจะ smokin ‘ร้อน (ช้าสุกเบอร์เกอร์ = ไม่ขอบคุณ) ย่างตะแกรงของคุณให้สูงและหน้าอกออกน้ำมันคุณจะต้องใช้สำหรับการแปรงฟันบนตะแกรงย่างและ patties ของคุณโดยตรงเพื่อป้องกันไม่ให้ติดและเพิ่มชั้นของรสชาติอื่น.

ซื้อตอนนี้ ไม้พายขนาด 16 นิ้วยาว $ 14.90, amazon.com

ภาพ

Allie Folino และ Rijuta Agarwal

3. ทำตามกฎ 3 นาที.

สำหรับเบอร์เกอร์ขนาดกลางที่หายากให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นพลิกและปรุงอาหารอีก 3 นาทีก่อนเติมชีสและปิดตะแกรงเพื่อให้มันละลาย (ไม่ได้ใช้เนยแข็งทำอาหารเป็นเวลา 4 นาทีหลังจากพลิก)

ทำตาม Delish on Instagram.