ราวกับว่าวิ่ง 25 ฤดูกาลของ การแสดงของโอปราห์วินฟรีย์– และ “ฉันรัก breeead!” (ให้หรือใช้เงินสองพันล้านบาท) หนังสือเล่มนี้จากตำราอาหารของเธออาจจะแกว่งคุณ: “ฉันรักมันฝรั่งมากที่ฉันเคยทำมา พยายามที่จะทำให้มันฝรั่งค็อกเทล ”
หัวใจที่กินคาร์โบไฮเดรตของเธอทำให้เราได้รับและการต่อสู้กับการสูญเสียน้ำหนักในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้รับความสัมพันธ์กันมากเกินไปสำหรับทุกคนที่เคยตัดสินใจที่จะกินเพื่อสุขภาพและทิ้งมันไว้สำหรับทอดเมื่อวันที่ 12 มกราคม.
นางเอกของเรื่อง Talk show ได้รับการยอมรับว่าพยายามรับประทานอาหารภายใต้ดวงอาทิตย์เพื่อควบคุมน้ำหนักในการตรวจสอบรวมถึง แต่ไม่ จำกัด เพียงอาหารส้มโอแอ็ทคินส์อาหารเซาท์บีชอาหารกะหล่ำปลีและอาหารที่น่าอับอายในช่วงสี่เดือน – อาหารเพียงอย่างเดียวซึ่งส่งผลให้เธอดึงรถเก๋งที่เต็มไปด้วยไขมันบนรายการทีวีของเธอในปีพ. ศ. 2530 – เมื่อเร็ว ๆ นี้เธอเพิ่งยอมรับกับการสูญเสียน้ำหนัก 40 ปอนด์ใน Weight Watchers โดยไม่ต้องยอมยกขนมปังอันเป็นที่รักของเธอ.
เธอยังได้เปิดตัวตำราอาหาร, อาหารสุขภาพและความสุข, เพื่อช่วยให้ผู้อื่นทำเช่นเดียวกัน ผสมระหว่างสูตรและเรื่องราวเกี่ยวกับการศึกษามิสซิสซิปปีของเธอ (และเวลา Joan Rivers โดยทั่วไปไขมันอับอายของเธอในทีวีแห่งชาติ) เป็นเคล็ดลับบางคนสามารถยืมเพื่อเบาขึ้นอาหารของตัวเอง.
1. เธอมีสเต็กสองส่วนผสมสำหรับซุปครีม.
เมื่อ Winfrey ต้องการลดน้ำหนักก่อนการคัดตัวเพื่อเดินเล่น ลูกทุกคน ย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2521 เธอหันไปหาสูตรซุปแสนอร่อยง่ายๆ: ต้มผักชนิดหนึ่งลงในน้ำซุปไก่และเทน้ำซุปข้น ตำราอาหารของเธอมีรูปแบบ souped ขึ้นเนื้อเรื่องไวน์ขาวใบอ่าวและครีมมะม่วงหิมพานต์ แต่รุ่นเดิมของเธอเป็นครีมและต่ำกว่าแคปซูลซุปผักชนิดหนึ่งแบบดั้งเดิม (ถ้าคุณต้องการจริงๆคุณสามารถโรยด้วย cheddar ที่แหลมคมด้านบนก่อนเสิร์ฟ)
2. ทำให้กะหล่ำปลี ‘Faux-tatoes’ มีรสชาติเหมือนมันฝรั่ง.
“ทุกคนพูดเสมอว่าวิปปิ้งกะหล่ำปลีชอบรสชาติมันฝรั่งบดดีเดาอะไร Whipped กะหล่ำปลีรสชาติเช่นเดียวกับ … whipped กะหล่ำปลี” Oprah เขียน เพื่อแก้ไขปัญหานี้เธอแนะนำให้ใช้มันฝรั่งบด Yukon 2 ฟองกับมันซึ่งจะทำให้ทั้งจานใช้รสชาติของ ที่จริง มันฝรั่งบด. แก้ไขปัญหา.
3. One Swap นี้จะช่วยเพิ่มเนื้อโลฟลาฟลาซานญ่าและพริกของคุณ.
โอเปร่าเป็นไก่งวงแปลงแนะนำให้ใช้กับทุกสูตรที่ปกติเรียกเนื้อดิน แต่เธอบอกว่าคุณภาพของเนื้อสัตว์นั้นเป็นกุญแจสำคัญในการเลี้ยงไก่งวงที่ไม่ดูด เธอแนะนำซื้อเนื้อหมูดำหรือเนื้อสัตว์ที่ไม่มีกระดูกสันหลังาสำหรับรสชาติที่มากขึ้น (สำคัญสำหรับพริกที่ยังคงรสนิยมมากมายเธอพูด) – และกระเพื่อมมันในการประมวลผลอาหาร.
4. ทำการค้าโปรตีนของคุณสำหรับสิ่งที่ไม่คาดฝันนี้.
ปลาแซลมอนมักถูกจัดเป็นปลาที่มีสุขภาพดีสำหรับผู้ที่ทานอาหาร แต่ OW ต้องการให้คุณลองทดลองกับปลาแซลมอน นาฬิกาปลาสีขาวขรุขระอยู่ที่ 82 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ต่อการให้บริการ 3 ออนซ์และรสชาติมักถูกนำมาเปรียบเทียบกับกุ้งก้ามกรามดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ชนะทุกรอบ.
5. ผักกาดหอมข้ามทานคาร์โบไฮเดรตเสริม.
แทน tortillas ลองทำทาโก้และ wraps กับผักกาดหอมเนย ผักที่ไม่รุนแรงคือผักใบเขียวที่ชื่นชอบของโอปราห์ (ขอโทษคะน้า!) กรอกข้อมูลของเธอ? กุ้งย่างมะพร้าวหั่นมะม่วงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า.
6. ส่วนผสมนี้เป็นกุญแจสำคัญในการทำเบอร์เกอร์ตุรกีที่มีรสเปรี้ยว.
โอปราห์ผสม chutney มะม่วงลงในไก่งวงของเธอ (พร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ อีกไม่กี่อย่าง) เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเบอร์เกอร์ไก่งวง สูตรของเธอเป็นที่ชื่นชอบของ BFF Gayle King ตามที่ Winfrey และเห็นได้ชัดว่า King’s ตลอดเวลาในการล่าสัตว์สำหรับ Best Burger of All Time.
อีก Takeaway? ใช้เนื้อไก่เนื้อดินเข้ม (ใช้เคล็ดลับจากปลายที่ 3) แทนเนื้อขาวธรรมดาเพื่อให้รสชาติเหมือนพายแบบดั้งเดิม.
เก็บไว้ในกระเป๋าของคุณสำหรับ Swag เสริม.
Beyoncéอาจสาบานด้วยซอสร้อน แต่ Winfrey ชอบที่จะพกเครื่องปรุงอาหารที่หรูหราขึ้นในกระเป๋าของเธอ: Truffle Zest “ทรัฟเฟิลเป็นเครื่องเทศที่เยี่ยมยอดที่สุด แต่ Truffle Zest มีรสชาติเพียงราคาแพง” เธอเขียน (ค่าใช้จ่ายอาจเทียบได้เมื่อคุณมีมูลค่าถึง 2.9 พันล้านเหรียญซึ่งขวดโถ 50 มิลลิกรัมจะมีราคาประมาณ 14 เหรียญที่ร้านค้าจำนวนมากประมาณ 4.7 เท่าของค่าใช้จ่ายสำหรับขวดทาบาสโก)
ดาวรักมันมากเธอมักจะเก็บบางอย่างในถุงของเธอเพื่อให้เธอสามารถโรยมันในอาหารเมื่อเธอออกไปกิน ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่.
8. ทำให้คุณได้มันฝรั่งอบ.
โอปราห์สารภาพว่าเมื่อเธออาศัยอยู่ในรัฐแมริแลนด์เธอจะชอบไปที่ศูนย์อาหารของห้างสรรพสินค้าสำหรับมันฝรั่งอบยักษ์ที่เต็มไปด้วยรสชาติ แต่แม้กระนั้นคนที่ไม่ได้รักเธอ เธอมากับรุ่นที่สว่างขึ้นสำหรับตำราอาหารของเธอซึ่งขายชีสซอสสำหรับประมาณช้อนโต๊ะของเนยแข็งขูดต่อมันฝรั่งและเต็มไปด้วยส่วนผสมของผักชนิดหนึ่งข้าวโพดและ scallions.
9. เลือกใช้แทนข้าวโอ๊ต.
Quinoa ได้รับ buzzed เกี่ยวกับปีและมันไม่ได้เป็นเพียงสำหรับอาหารค่ำ Winfrey ใช้มันเป็นแทนข้าวโอ๊ตปิ้ง quinoa แรกแล้วปรุงอาหารด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย “มันเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยโปรตีนที่ปราศจากกลูเตนและเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์” เธอเขียน.
10. ลงทุนใน Gadget นี้หากคุณมีฟันหวาน.
ถ้าคุณไม่สามารถต่อต้านขนมหวานได้ Oprah กล่าวว่าคุณจำเป็นต้องขึ้นเรือกับ Sorbet ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นแคลอรี่ที่ต่ำกว่า (และเต็มไปด้วยผลไม้) “ฉันใส่มันตรงขึ้นด้วยผ้าพันคอและผ้าเช็ดตัวในรายการของฉันที่จำเป็นในห้องครัว” เธอเขียน แกดเจ็ตที่คุณเลือก? เครื่องทำ Sorbet ของ Breville.
ทำตาม Delish on Instagram.