Guy Fieri และลูกชายของเขา Hunter เข้าร่วมใน Shark Week, มุ่งหน้าไปยังบาฮามาสเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับฉลามและสัมผัสอาหารพื้นเมือง ในคลิปจากสัปดาห์ฉลามพิเศษ, การให้อาหารของ Guy Fieri, Guy และ Hunter อยู่บนเรือที่พวกเขาค่อนข้างอักษรดู ceviche เตรียม (แล้วกินมันแน่นอน).
Neil Watson กัปตันเรืออธิบายว่าส่วนผสมที่สำคัญที่สุดใน ceviche คือปลาสด – ในขณะที่เขาแสดงท่าทางไปที่ปลาที่จับได้อย่างสดชื่นอย่างเห็นได้ชัดบนเคาน์เตอร์ มันกลายเป็น Lionfish ซึ่งเป็นพิษอย่างมาก นีลบอกว่าเขาจับมันได้ด้วยการแทงด้วยตนเองและฉันก็ประทับใจ.
Neil ไปที่ “fillet ปลา” และเอา barbs ของเขาและจากนั้นเขาตัดมัน (ณ จุดที่มันเริ่มมีลักษณะเหมือนปลาที่ฉันซื้อที่ร้าน) Guy และ Hunter เฝ้าดูขณะที่เขาเพิ่มส้มหัวหอมและพริก เขาโยนมันลงในถุง Ziploc ประกาศว่า “ไม่มีอะไรที่แฟนซีรอบ ๆ ที่นี่!” และจากนั้นพวกเขาก็ตักขึ้นลิ้มรสกับแคร็กเกอร์.
คำตัดสิน? “Ceviche กับเตะ!” Guy กล่าวว่า.
เราทุกคนอาจไม่ได้มีโอกาสที่จะทำ ceviche บนเรือกับปลาที่จับได้สดๆ แต่ลองใช้สูตรนี้และขนมขบเคี้ยวบน ceviche ของคุณเองในขณะที่คุณกำลังปรับแต่งในส่วนที่เหลือของ Shark Week!
PRE-ORDER NOW Delish Cookbook, indiebound.org